2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Acasă puteți face brânză de vaci, care va fi mult mai gustoasă decât cea din magazin. Dacă folosiți lapte de casă de la un producător dovedit, cașul va fi mai gros și mai gras, iar dacă utilizați lapte pasteurizat, acesta va fi mai moale.
Se toarnă trei litri de lapte proaspăt într-un borcan mare și se acoperă cu o bucată de pânză curată, astfel încât laptele să nu fie expus la lumina directă.
Puneți-l într-un loc cald. După două sau trei zile, laptele va fi tăiat și zerul va fi eliberat peste el. În lapte, canalele verticale se formează din faptul că bulele de aer se ridică în sus.
Puneți laptele degresat într-o cratiță și fierbeți timp de trei minute. Amestecați foarte atent și verificați dacă este ușor cald. Dacă mijlocul este încă rece, fierbeți încă cinci minute.
Cașul nu trebuie supraîncălzit, deoarece va deveni prea dur. Masa se răcește și se stratifică într-un strat gros de brânză de vaci deasupra și zerul dedesubt. Serul nu este aruncat deoarece poate fi folosit pentru multe măști utile de păr.
Pentru a scurge cașul din zer, puneți totul într-o cratiță acoperită cu o cârpă curată, care este legată și atârnată deasupra unui recipient pentru a colecta zerul. Când zerul nu mai picură, cașul este gata.
Laptele poate fi transformat în brânză de vaci într-o zi. Este nevoie de doi litri de lapte, care se toarnă într-o cratiță, se acoperă cu un capac și se lasă într-un loc cald până când laptele este acru. După o zi, laptele este încrucișat. Pentru un gust mai delicat, adaugă două linguri de smântână.
Oala cu lapte degresat este plasată într-o oală mai mare, iar distanța dintre ele este umplută cu apă. Se pune la foc mic și după fierberea apei o masă groasă se separă de marginile cratiței și apare un lichid gălbui.
Îndepărtați imediat ghivecele, îndepărtați-l pe cel mai mic și răciți-l scufundându-l în apă rece. Se toarnă totul într-o bucată mare de tifon și se leagă pentru a se scurge peste un castron.
Recomandat:
Brânză De Vaci Acasă
Brânza de vaci sărată sau îndulcită este prezentă în multe rețete. Doar cei care nu au încercat-o nu știu că poate fi preparat foarte ușor și rapid acasă. Nu este nimic mai gustos decât brânza de vaci de casă. Iată câteva sugestii despre cum să preparați singuri brânză de vaci.
Să Facem O Prăjitură De Brânză De Casă
Unul dintre cele mai delicioase și fragede deserturi este cheesecake. Strămoșul tortului de brânză a fost adesea pregătit în Grecia antică. Acest desert a fost servit invitaților la nuntă sau sportivilor după o victorie. Acest desert a fost popular în Roma antică și mai târziu în coloniile europene.
Să Facem Cremă De Brânză De Casă
Crema de brânză este una dintre cele mai delicioase brânzeturi și o puteți mânca ca gustare în orice moment al zilei, întins pe o felie. Și de ce să nu-l folosiți ca o textură apetisantă de lapte pentru o prăjitură sau o brânză. Cu toate acestea, adesea crema de brânză cumpărată de la magazin nu se ridică la înălțimea așteptărilor noastre.
Brânză De Vaci - Compoziție și Aplicare
Cabana este un tip de brânză proaspătă care are o structură granuloasă. Este moale și are un gust delicat, care este foarte asemănător cu brânza de vaci. Este fabricat din lapte de vacă pasteurizat. Brânză de vacă este o sursă excelentă de proteine, în timp ce conține foarte puține calorii.
Dieta Cu Brânză De Vaci
Ideea dietei cu caș este că coaja este săracă în calorii, dar bogată în proteine valoroase pentru corpul uman. Brânza de vaci furnizează organismului nutrienți. Oferă o senzație de sațietate, care elimină dorința de a consuma alte produse în timpul dietei.
