2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Cei mai mulți oameni adoră brânză, dar puțini îndrăznesc să-l servească drept desert. Cu toate acestea, în Europa de Vest, aceasta este o tradiție veche, mai ales în rândul aristocraților mai sofisticați.
Brânzeturile de desert sunt un mod ușor și în același timp elegant de a termina fiecare cină. Pot fi servite cu vin, precum și cu fructe proaspete și gem, cu miere și chiar cu cafea.
De ce este util să mănânci brânză după masă?
Majoritatea brânzeturilor sunt bogate în grăsimi bune, dar conțin și cantități mari de proteine, calciu și vitamine A și B12. Una dintre cele mai bune și mai ușoare modalități de a combate eroziunea acidă a dinților este să mănânci o bucată de brânză după fiecare masă. Brânza conține alcaline, care neutralizează acizii care vă rămân în stomac din alimentele pe care le consumați.
Dar, cum să aflăm din abundență care sunt brânzeturile desert?
Răspunsul este simplu - aproape toate tipurile vor face o treabă excelentă. Atâta timp cât îi serviți în mod corect. Cel mai bine este să serviți o farfurie de brânzeturi cu mai multe tipuri diferite, astfel încât oaspeții dvs. să poată alege între diferite arome și texturi - de la parmezan tare, până la camembert moale, până la Roquefort parfumat pentru fanii senzațiilor mai puternice.
Cele mai populare brânzeturi de desert
Brilat Savarin
Aceasta este o brânză dulce și cremoasă numită după celebrul gourmet francez Jean Brilat Savarin. Combinat cu fructe proaspete, dă senzația că mănânci literalmente cheesecake. Se spune că se potrivește cel mai bine cu fructele tropicale, cum ar fi papaya, care face ca gustul său de unt lăptos să fie excelent.
Brânză de capră
Brânza de capră este foarte potrivită pentru servirea ca desert. Au o aromă puternică și un gust lăptos. Poate fi combinat cu nuci prăjite, fructe, biscuiți sau pâine proaspătă. Ciocolata este potrivită și pentru brânzeturile moi de capră.
Brânză albastră daneză
Mulți oameni întorc capul când îl miros, așa că brânza albastră nu este pentru toată lumea. Dar cu combinația potrivită de gust, chiar și celor cărora nu le place poate fi tentați. Miere, sos de cireșe, felii de mere și pere, smochine - îi vor înnobilă gustul, trimițând senzația neplăcută a brânzei vechi. Acest lucru va crea o euforie de gust de nedescris, foarte potrivită pentru sfârșitul cinei.
Gouda
Aici este important să știm că gouda tânără și bine maturizată este total diferită. Când este tânără, această brânză este moale și are un gust delicat. Permis să se maturizeze mai mult de 30 de săptămâni, cu toate acestea, devine ferm și crocant și capătă o aromă de nuci.
Furtuna
Fiind un verișor tentant de mozzarella, această brânză italiană este de obicei servită ca platou, dar multora le place și ea ca să încheie cina. Când este tăiat, are un miez moale și cremos care se potrivește bine cu piersici, căpșuni, fructe de pădure sau ciocolată lichidă.
Comte
Această brânză franceză, care este fabricată din lapte de vacă nepasteurizat, este adesea folosită în gastronomie, în special pentru sufle și supă de ceapă. Cu toate acestea, gustul său lăptos și de nuci îi permite să fie servit și ca desert. Mai ales pe banane cu caramel.
Și iată câteva idei despre cum să combinați corect brânzeturile cu fructele pentru a le sublinia gustul.
Ricotta cu zmeură
Comte cu smochine uscate
Camembert cu struguri albi
Brânză albastră daneză cu căpșuni
Mascarpone cu piersici
Fontina cu curmale
Brie cu gem de afine
Gruyere cu cireșe uscate
Parmezan copt cu smochine proaspete
Roquefort cu pepene galben
Pecorino cu pere coapte și miere
Brânză de oaie veche cu mere
Recomandat:
Ce Sunt Brânzeturile Tari
Sub nume branza tare desigur brânzeturi al căror proces de maturare este foarte lung - de la 2 la 8 luni. Acestea sunt brânzeturile elvețiene, rusești, Kostroma, olandeze, Poshekhon, Cheddar, Comte, sovietice, Gouda, Emmental, Cantal și Radamer.
Carnea Afumată și Brânzeturile Sunt Dăunătoare?
În ultimii ani, circula opinia că produsele afumate sunt dăunătoare. Asta este adevărat. Produsele afumate - carne, pește, brânză, conțin substanțe cancerigene, așa-numitele N-nitrozamine. Acestea sunt distribuite în mediu de către nitrați, nitriți și amine și sunt foarte periculoase.
Cum Combină Diferite Națiuni Din întreaga Lume Cartofii Prăjiți?
cartofi pai , presărată cu o mulțime de brânză albă, este o combinație clasică și preferată pentru mulți bulgari, dar alte națiuni preferă combina cartofi prajiti cu alte produse pentru a le face mai apetisante. Deci, să c Ziua cartofilor prăjiți , care este sărbătorit în mod tradițional în Statele Unite pe 13 iulie , să vorbim puțin mai mult despre favoritele tuturor Friză franceză .
Cum Se Combină Alimentele
Pentru a vă bucura de o sănătate bună și o digestie bună, este foarte important modul în care mâncați și cum combinați alimentele în meniul zilnic. Corpul uman nu este adaptat pentru a digera mai mult de un aliment concentrat. Fiecare aliment, cu excepția fructelor și legumelor, este concentrat.
Cum Se Combină Condimentele și Produsele
Cuișoarele sunt folosite la prepararea felurilor de mâncare dulci, a supelor și a compoturilor. O combinație bună se obține adăugându-l în aluat și marinate. Ghimbirul trebuie adăugat la dulciuri, îmbunătățește gustul supelor precum supa de fasole și cartofi.
