2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mierea este un produs universal utilizat pentru alimente sau suplimente alimentare, precum și pentru medicamente și produse cosmetice.
Albinele s-au dovedit a fi singurele creaturi de pe Pământ a căror suprafață a corpului este aproape sterilă. Motivul pentru aceasta se datorează propolisului și mediului în care trăiesc. Ei colectează nectarul din florile diferitelor plante, care este amestecat cu acizii și enzimele fagurilor lor, după care mierea este plasată în cutii de ceară.
Nectarul stocat în stup conține o cantitate mare de apă. Nivelul său inițial poate ajunge la 80%, care ulterior se evaporă până la 20%. În timpul transformării nectarului în miere, zaharurile cresc din cauza proceselor chimice și fizice. Zaharurile complexe se descompun în simple, iar levuloza și dextroza se formează sub influența enzimelor și acizilor.
Valoarea nutritivă ridicată a mierii provine din prezența monozaharidelor, care sunt absorbite de organism fără nicio prelucrare, deoarece intră direct în sânge. Monozaharidele, în acest caz glucoza și fructoza, se obțin prin descompunerea dizaharidelor. Cu toate acestea, pentru a descompune și sintetiza zaharurile, sunt necesare enzime, care sunt produse de corpul albinelor.
Potrivit organizației „Consumatori activi”, în compoziția mierii se găsesc următoarele vitamine (la 100 g):
anevrină (B1) 4,4-5,5 mg
riboflavină (B2) 26,6-61,0 mg
acid pantotenic (B3) 0,02-0,1 mg
piridoxină (B6) aproximativ 10,0 mg
acid nicotinic (PP) 0,2 mg
acid ascorbic (C) 2,0 mg
acid folic (Soare) 3-15 mg
biotină (H) 0,04-0,066 mg
tocoferol, provitamina A (caroten), K și E în cantități mici
Recomandat:
Valoarea Nutrițională și Beneficiile Bananelor
Bananele sunt fructe dulci care sunt preferate de mulți oameni. Acestea conțin multe vitamine, o sursă bogată de calciu, fosfor, fier și sodiu, dar mai ales potasiu. Potasiul este necesar pentru mușchi, inimă, creier, oase și ficat. Ajută la eliminarea rapidă a excesului de lichide din corp.
Valoarea Nutritivă A Dovleacului
Una dintre cele mai dulci tentații din sezonul toamnă-iarnă pentru mulți dintre noi este dovleacul prăjit. Nu numai că poate fi atât de parfumat și delicios, dar poate fi și extrem de util. În ciuda dezbaterii frecvente asupra faptului că este vorba despre un fruct sau o legumă, dovleacul preferat a apărut deja pe piața colorată de toamnă.
Valoarea Nutritivă A Ciupercilor
Ciupercile sunt o mâncare foarte gustoasă și incredibil de parfumată. Sunt folosite în bucătăria bulgară, precum și în multe alte bucătării naționale. Sunt pregătiți în moduri diferite și au multe ingrediente utile. Este cel mai sigur să mănânci ciuperci cultivate, dar mulți oameni preferă ciupercile sălbatice.
Valoarea Nutritivă A Lintei
Lintea este o plantă erbacee din familia leguminoaselor care devine din ce în ce mai populară în gătit. Această cultură nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă, mai ales pentru cei care fac mișcare și aderă la un stil de viață sănătos. Lentilele este alimentul potrivit pentru dieta ta pentru a crește cantitatea de proteine de care ai nevoie pentru creșterea musculară.
Valoarea Nutritivă A Cartofilor și A Orezului
Calorii, grăsimi și proteine Dacă încercați să slăbiți, urmărind aportul de calorii și grăsimi, orezul și cartofii vă pot ajuta. Ambele sunt aproape lipsite de grăsimi, cu mai puțin de un gram de grăsime pe porție. Acestea sunt, de asemenea, similare în ceea ce privește conținutul de calorii.
