2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Lintea este o plantă erbacee din familia leguminoaselor care devine din ce în ce mai populară în gătit. Această cultură nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă, mai ales pentru cei care fac mișcare și aderă la un stil de viață sănătos. Lentilele este alimentul potrivit pentru dieta ta pentru a crește cantitatea de proteine de care ai nevoie pentru creșterea musculară.
Valoarea nutrițională, conținutul de calorii și compoziția chimică
Niciun alt membru al familiei de leguminoase nu se poate lăuda cu un conținut atât de ridicat de proteine precum lintea. Pe lângă proteine, această cultură unică conține în compoziția sa chimică carbohidrați, grăsimi, fibre, săruri minerale și vitamine. Toate aceste componente sunt într-o cantitate echilibrată și, prin urmare, au valoare nutritivă maximă.
Există mai multe tipuri de lentile:
- Maro este cel mai comun soi. Cel mai adesea, linte maro este folosită pentru a face supe, deoarece fasolea este bine gătită și își menține forma bine. Acest soi este recomandat să se înmoaie timp de 20-30 de minute înainte de gătit;
- Soi verde - folosit la prepararea salatelor dietetice și a felurilor de mâncare. Nu necesită înmuiere înainte de gătit;
- Lintea roșie - acesta este un soi decojit, adică fără coaja superioară se gătește mai repede decât alte soiuri;
- Lintea neagră (beluga) - aceasta este cea mai puțin folosită varietate de linte. Când este gătit, își schimbă culoarea în lumină, dar în același timp nu își pierde forma, ceea ce îi permite să fie folosit ca garnitură;
- Lintea galbenă - aspectul său seamănă cu mazărea. Acest soi este considerat universal și este utilizat în multe feluri de mâncare.
Fiecare varietate de linte are unele substanțe într-o măsură mai mare, altele într-o măsură mai mică, iar alte substanțe din unele soiuri sunt complet absente. In orice caz, lentila conține cei mai importanți nutrienți pentru corpul uman și sunt toți în formă bioactivă, ceea ce înseamnă că sunt absorbiți mai bine și mai repede.
Lintea încolțită trebuie evidențiată separat. Acest produs are o cantitate crescută de aminoacizi și utilizarea sa regulată contribuie la:
- îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv;
- refacerea proceselor metabolice din organism;
- îmbunătățirea imunității;
- refacerea pielii, întărirea structurii părului.
Lintea încolțită conține mult iod, calciu, fier, magneziu și acizi grași. Conținutul caloric al acestui produs este de 106,5 kcal la 100 g. Datorită unui conținut caloric atât de scăzut, lintea încolțită este adesea folosită de femeile care urmează o dietă.
Proprietăți utile ale obiectivului
Proprietăți utile ale obiectivului pentru corpul uman se datorează faptului că acest produs este absorbit rapid și aproape complet în corpul uman, în special se referă la proteinele vegetale.
În mod remarcabil, această cereală conține mai puține grăsimi decât alte leguminoase, cum ar fi mazărea. În plus, lentilele sunt bogate în fier, deci este recomandat persoanelor cu anemie.
Mulți oameni de știință susțin că lintea poate înlocui pâinea și chiar carnea în proprietățile lor nutritive. Pentru vegetarieni, acest produs este o adevărată descoperire, deoarece înlocuiește aproape complet proteinele animale.
Lentilele ar trebui să fie obligatorii pentru persoanele cu diabet. Nu crește zahărul din sânge, ci mai degrabă îl normalizează datorită proprietăților sale absorbante. De asemenea, medicii recomandă consumul de linte pentru cei care suferă de ulcere gastrice sau colită.
În caz de probleme cu sistemul genito-urinar, ar trebui să acordați atenție bulionului de linte. În combinație cu tratamentul prescris, acest lucru vă va ajuta să faceți față bolii.
Cultura bogată în potasiu îmbunătățește semnificativ funcția inimii și are un efect pozitiv asupra sistemului circulator.
Această leguminoasă este bună pentru femei. Produsul conține izoflavone, care ajută la combaterea cancerului de sân. În plus, această substanță ajută să facă față depresiei și reduce semnificativ disconfortul în timpul menopauzei. Izoflavonele nu se descompun după gătit, ceea ce înseamnă că lintea poate fi gătită într-o varietate de moduri.
În lumea de astăzi, femeile sunt adesea expuse stresului și insomniei. Lintea verde poate ajuta, de asemenea, la eliminarea acestor probleme. Consumându-l în mod regulat, saturați corpul cu triptofan, un aminoacid care este transformat în serotonină în organism. Lipsa acestei substanțe face adesea o femeie iritabilă și anxioasă.
Unii medici cred că această leguminoasă ajută la combaterea infertilității.
Bărbații sunt, de asemenea, încurajați să includă linte în dieta lor săptămânală, deoarece cresc semnificativ activitatea sexuală. În caz de impotență, nutriționiștii sfătuiesc să mănânce feluri de linte de 1-2 ori pe săptămână.
Lintea încolțită are aceleași beneficii pentru sănătate ca lintea obișnuită. Dar germenii sunt cei care întăresc țesutul osos, deci este important să le dați linte copiilor (desigur, dacă nu există alergie la produs).
Contraindicații pentru utilizare și vătămare
Foto: Yordanka Kovacheva
Cu toate că obiectivul este extrem de util, are, de asemenea, o serie de contraindicații pentru introducerea sa în dietă. Pentru a nu dăuna organismului, lintea trebuie consumată cu precauție de persoanele care au probleme cu tractul gastro-intestinal, deoarece această leguminoasă poate contribui la formarea gazelor.
Cei care suferă de disbioză ar trebui să nu mai mănânce linte din același motiv. Dacă mănânci linte prea des, există șansa ca pielea ta să devină uscată și să-și piardă elasticitatea.
Medicii nu recomandă restricții dietetice stricte. Lintea va fi sănătoasă numai dacă este consumată cu măsură și combinată cu alte alimente. De două sau trei ori pe săptămână sunt suficiente pentru a satura corpul cu tot ceea ce această cultură este atât de bogată.
Cultura este puternic contraindicată persoanelor care suferă de gută.
Sfat! Pentru a nu supraîncărca stomacul, este recomandat să înmuiați leguminoasele înainte de a găti.
Dacă aveți deja un pachet de linte acasă, consultați rețeta de linte delicioasă, pe care o puteți prepara astăzi. Dacă sunteți mai îndrăzneți și doriți să experimentați, încercați chifteluțe de linte, supă de linte, linte la cuptor sau mergeți chiar mai departe - la uimitoarea plăcintă cu linte.
Recomandat:
Valoarea Nutritivă A Dovleacului
Una dintre cele mai dulci tentații din sezonul toamnă-iarnă pentru mulți dintre noi este dovleacul prăjit. Nu numai că poate fi atât de parfumat și delicios, dar poate fi și extrem de util. În ciuda dezbaterii frecvente asupra faptului că este vorba despre un fruct sau o legumă, dovleacul preferat a apărut deja pe piața colorată de toamnă.
Valoarea Nutritivă A Mierii
Mierea este un produs universal utilizat pentru alimente sau suplimente alimentare, precum și pentru medicamente și produse cosmetice. Albinele s-au dovedit a fi singurele creaturi de pe Pământ a căror suprafață a corpului este aproape sterilă.
Valoarea Nutritivă A Ciupercilor
Ciupercile sunt o mâncare foarte gustoasă și incredibil de parfumată. Sunt folosite în bucătăria bulgară, precum și în multe alte bucătării naționale. Sunt pregătiți în moduri diferite și au multe ingrediente utile. Este cel mai sigur să mănânci ciuperci cultivate, dar mulți oameni preferă ciupercile sălbatice.
Secretul Lintei Delicioase
Lintea este un produs excelent, mai ales pentru cei cărora nu le place să mănânce multă carne. Este extrem de sănătos și util. Diferite tipuri de linte pot fi găsite acum pe piață - roșu, verde, galben, chiar negru. Unele soiuri sunt potrivite pentru gătit, altele - pentru salate.
Valoarea Nutritivă A Cartofilor și A Orezului
Calorii, grăsimi și proteine Dacă încercați să slăbiți, urmărind aportul de calorii și grăsimi, orezul și cartofii vă pot ajuta. Ambele sunt aproape lipsite de grăsimi, cu mai puțin de un gram de grăsime pe porție. Acestea sunt, de asemenea, similare în ceea ce privește conținutul de calorii.
