2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ciupercile sunt o mâncare foarte gustoasă și incredibil de parfumată. Sunt folosite în bucătăria bulgară, precum și în multe alte bucătării naționale. Sunt pregătiți în moduri diferite și au multe ingrediente utile.
Este cel mai sigur să mănânci ciuperci cultivate, dar mulți oameni preferă ciupercile sălbatice. Sunt mult mai gustoase și mai parfumate, dar nu toată lumea le poate recunoaște. Există multe specii otrăvitoare de ciuperci și gemeni și, prin urmare, numai culegătorii de ciuperci experimentați le recunosc. Dacă nu sunteți sigur dacă o ciupercă este comestibilă, este mai bine să nu o încercați, deoarece consecințele consumului de ciuperci otrăvitoare sunt severe și chiar fatale.
Valoarea nutritivă a ciupercilor poate fi comparată cu cele mai utile legume. În ciuda conținutului ridicat de apă, ciupercile conțin multe substanțe utile.
Una dintre substanțele din compoziția ciupercilor este proteina. Ciupercile conțin, de asemenea, la fel de multe proteine ca și carnea. Diferența este că proteinele din ciuperci sunt mult mai greu de digerat de corpul nostru decât proteinele din carne. Ciupercile conțin și fibre. Vegetarienii preferă ciupercile ca hrană, deoarece primesc o serie de substanțe utile atunci când sunt consumate.
De asemenea, este important să rețineți că ciupercile conțin și carbohidrați. În principal fructoza și glucoza sunt carbohidrații din compoziția ciupercilor. Sunt între unu și trei la sută. Ciupercile conțin, de asemenea, cantități minime de grăsime - mai puțin de 1 la sută.
Substanțele benefice care fac parte din compoziția ciupercilor includ, de asemenea, acizi grași, aminoacizi utili, enzime și săruri minerale.
Compoziția ciupercilor nu conține amidon și acest lucru le face potrivite pentru consum în timpul dietei, precum și pentru diferite diete.
Beta glucanul este cea mai utilă și importantă substanță conținută în ciuperci. Beta glucanii sunt polizaharide naturale care sunt foarte importante pentru sistemul imunitar. Din cele mai vechi timpuri, se credea că oamenii sunt sănătoși și rezistenți, datorită consumului frecvent de ciuperci.
Pentru a păstra calitățile nutritive benefice ale ciupercilor, este important să știm că după tăierea lor, acestea trebuie fierte în câteva ore. Lăsate la temperatura camerei, tăiate pentru o lungă perioadă de timp, ciupercile încep să absoarbă substanțe dăunătoare și își pierd proprietățile utile.
Puteți păstra ciupercile la frigider doar câteva zile. Dacă devin de culoare închisă, este mai bine să le aruncați. Odată culese ciupercile, este bine să le puneți într-un recipient cu pereți duri, deoarece depozitarea într-un plic duce la deteriorarea lor mai rapidă. Ciupercile fierte sunt depozitate la frigider într-un recipient din ceramică. Nu se recomandă depozitarea cu recipiente metalice.
Ciupercile au multe substanțe utile, dar au și un dezavantaj. Este că sunt greu de digerat de corp și unele dintre substanțele lor utile sunt greu de absorbit. Acest lucru se datorează chitinei din ele, deoarece este indigestă. Dacă aveți probleme cu tractul gastro-intestinal, nu consumați ciuperci în cantități mari.
Ciupercile sunt un aliment greu și, prin urmare, este bine să fie consumate la prânz, nu seara. În acest fel, corpul tău va avea suficient timp pentru a prelucra ciupercile înainte să fie timpul să te culci. În caz contrar, riști să fii greu, să dormi neliniștit sau să nu dormi deloc.
Ciupercile au un alt dezavantaj grav. Au o capacitate foarte activă de a absorbi toxinele și substanțele radioactive. Aveți grijă și studiați bine în ce sol au crescut ciupercile, deoarece pot pune viața în pericol.
Recomandat:
Valoarea Nutrițională și Beneficiile Bananelor
Bananele sunt fructe dulci care sunt preferate de mulți oameni. Acestea conțin multe vitamine, o sursă bogată de calciu, fosfor, fier și sodiu, dar mai ales potasiu. Potasiul este necesar pentru mușchi, inimă, creier, oase și ficat. Ajută la eliminarea rapidă a excesului de lichide din corp.
Valoarea Nutritivă A Dovleacului
Una dintre cele mai dulci tentații din sezonul toamnă-iarnă pentru mulți dintre noi este dovleacul prăjit. Nu numai că poate fi atât de parfumat și delicios, dar poate fi și extrem de util. În ciuda dezbaterii frecvente asupra faptului că este vorba despre un fruct sau o legumă, dovleacul preferat a apărut deja pe piața colorată de toamnă.
Valoarea Nutritivă A Mierii
Mierea este un produs universal utilizat pentru alimente sau suplimente alimentare, precum și pentru medicamente și produse cosmetice. Albinele s-au dovedit a fi singurele creaturi de pe Pământ a căror suprafață a corpului este aproape sterilă.
Valoarea Nutritivă A Lintei
Lintea este o plantă erbacee din familia leguminoaselor care devine din ce în ce mai populară în gătit. Această cultură nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă, mai ales pentru cei care fac mișcare și aderă la un stil de viață sănătos. Lentilele este alimentul potrivit pentru dieta ta pentru a crește cantitatea de proteine de care ai nevoie pentru creșterea musculară.
Valoarea Nutritivă A Cartofilor și A Orezului
Calorii, grăsimi și proteine Dacă încercați să slăbiți, urmărind aportul de calorii și grăsimi, orezul și cartofii vă pot ajuta. Ambele sunt aproape lipsite de grăsimi, cu mai puțin de un gram de grăsime pe porție. Acestea sunt, de asemenea, similare în ceea ce privește conținutul de calorii.
