2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pastârnacul este bogat în vitamine, minerale și mulți nutrienți, dintre care sunt prezente fibre alimentare, acid folic, potasiu și vitamina C.
Potrivit Școlii de Sănătate Publică de la Harvard, beneficiile păstârnacului sunt multe și variate, în special în cazul consumului regulat. Aparține familiei de țelină, pătrunjel și morcovi. Este originar din Europa și Asia și a fost adus în America în secolul al XVII-lea.
Datorită fibrei conținute în pastarnac, riscul de a dezvolta diabet este redus, precum și nivelurile de colesterol LDL rău sunt reduse. În plus, consumul regulat protejează împotriva bolilor sistemului cardiovascular, a tumorilor maligne, a hemoroizilor, a obezității, a accidentului vascular cerebral și a altora.
La rândul său, acidul folic are un efect pozitiv asupra metabolismului energetic, asupra sănătății sistemului nervos, precum și participă activ la sinteza ADN, ARN și eritrocite (globule roșii din sânge).
Aportul adecvat de vitamina B9 reduce, de asemenea, riscul de depresie, inimă și afecțiuni maligne, precum și previne deteriorarea vederii și a auzului ca urmare a vârstei. Acidul folic este deosebit de important în timpul sarcinii, reducând apariția defectelor congenitale la făt.
Potasiul din pastarnac este esențial pentru funcția scheletului, a inimii și a mușchilor netezi, precum și pentru întreținerea oaselor. Consumul frecvent de produse bogate în potasiu reduce riscul de accident vascular cerebral și hipertensiune arterială.
La rândul său, acidul ascorbic este extrem de benefic pentru oase și dinți, piele, vasele de sânge și sistemul imunitar.
Deoarece vitamina C este un antioxidant, poate inhiba (suprima) radicalii liberi, atât de dăunători organismului, prevenind astfel dezvoltarea osteoartritei, hipertensiunii și a bolilor cardiovasculare.
Pastarnacul poate fi gatit, copt sau consumat crud. Are un gust cam ca un morcov, având în vedere că sunt din aceeași familie.
Păstârnacul poate fi ornat cu alte legume, chiar și cartofi dulci. Poate fi adăugat la salate, transformat în terci, folosit ca înlocuitor al piureului de cartofi și altele.
Recomandat:
Pătrunjel - Toate Beneficiile Pentru Sănătate
O crenguță de pătrunjel poate fi mult mai mult decât un decor pe farfurie. Pătrunjelul conține două tipuri de componente neobișnuite care oferă beneficii unice pentru sănătate. Uleiurile sale volatile, în special miristicina, au fost demonstrate în experimente pe animale pentru a inhiba formarea tumorilor pulmonare.
Pentru Beneficiile Minunate Ale Peștilor Pentru Sănătate
Acizii grași omega-3 benefici se găsesc în cantități foarte mici în carne de vită și pui, dar peștele este o sursă reală. Cu cât sunt mai multe fructe de mare pe masă și în meniu, cu atât te vei simți mai bine. Ce spune nutriționistul?
Gătit Cu Abur - Toate Beneficiile Pentru Sănătate
Aburirea este o modalitate extrem de ușoară și utilă de a pregăti mâncarea. În ultimii ani, această metodă a devenit din ce în ce mai populară, dar chiar și vechii chinezi găteau așa. Care sunt toate beneficiile pentru sănătate ale aburului?
Toate Beneficiile Pentru Sănătate Ale Semințelor De Chia într-un Singur Loc
Meritat semințe chia au o reputație de superaliment. Acestea pot fi foarte mici, dar sunt un hit de vitamine nutriționale excepțional. De fapt, doar 1 lingură de semințe de chia conține doar 69 de calorii și se mândrește cu până la 5 grame de fibre, 4 grame de grăsimi și 2 grame de proteine.
Beneficiile Pentru Gheară De Pisică Pentru Sănătate
Planta cu gheare a pisicii provine din America Centrală și de Sud. Acolo de mii de ani a fost folosit pentru tratarea diferitelor boli precum tumori, probleme digestive, ulcer, artrită, reumatism. Partea utilizabilă a ghearelor pisicii este scoarța și rădăcinile plantei.
