2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Păstârnacul provine din aceeași familie din care provin nu numai morcovii, ci și țelina, pătrunjelul și mărarul. Rudele lor pot fi recunoscute după frunzele și florile lor.
Legumele sunt răspândite în Marea Mediterană de mii de ani. Cu toate acestea, informațiile despre acesta se suprapun cu cele despre morcovi, care la acea vreme erau colorate - de la violet la alb. Astăzi ele se disting clar. Morcovii sunt portocalii, iar păstârnacul este alb până la galben deschis.
Păstârnacul este mai dur și mai strâns decât morcovii, dar după tratament termic se înmoaie aproape până la structura cartofilor fierți. Dacă este lăsat să crească, păstârnacul se ridică la câțiva metri deasupra morcovilor, iar frumoasele sale frunze galbene devin o copie exactă a celor de țelină și mărar.
Păstârnacul este utilizat pe scară largă în cercurile culinare. Astăzi, cel mai adesea face parte din diferite supe, salate și garnituri, cu diverse feluri de mâncare cu carne și pește, ciuperci, cartofi și multe altele. Este recomandat în tocană să fie combinat cu cartofi, ciuperci, morcovi și varză, deoarece conținutul său de zahăr este mult mai mare decât cel al altor legume rădăcinoase - morcovi, sfeclă, napi și altele.
În timp ce seamănă cu un morcov în aparență, păstârnacul are cel mai apropiat gust de țelină. Este ușor și picant.
În afară de gustul său minunat, păstârnacul este recomandat pentru consum datorită nivelurilor sale concentrate de uleiuri esențiale, magneziu, fosfor, fier și vitaminele C și B. Conține și substanța activă pastinacin.
Are efect vasodilatator și antispastic. Prin urmare, leguma este recomandată persoanelor cu angină și hipertensiune arterială.
Consumul de păstârnac îmbunătățește digestia, îmbunătățind în același timp apetitul. Are un efect benefic asupra rinichilor.
Extractul de păstârnac este utilizat pentru a face un medicament pentru uz extern în vitiligo. Păstârnacul este, de asemenea, considerat a fi un afrodiziac natural, precum țelina și ghimbirul.
Când cumpărați păstârnac, alegeți rădăcini dure fără pete putrede. Cele mai mici sunt potrivite pentru supe, în timp ce cele mai mari - pentru salate, piureuri și coacere. În multe rețete, cartofii pot fi înlocuiți cu păstârnac.
Recomandat:
Bucătăria Israeliană: Un Amestec Uimitor De Arome
În casele evreiești, indiferent unde se află în lume, toate tradițiile sunt asociate cu masa. Sărbători de familie și religioase, bucurii și dureri - totul este consacrat în jurul mesei. Importanța alimentelor Fie că sunt religioși sau nu, evreii acordă o mare importanță mâncării și este o tradiție pentru ei să mănânce împreună.
Planificați-vă Meniul Săptămânal Cu Acest Truc Uimitor
Imaginați-vă că puteți reduce timpul de gătit pentru întreaga săptămână la doar câteva ore într-o singură zi. În acest fel ai putea avea mult mai mult timp liber, atât pentru tine, cât și pentru familia ta. În același timp, veți folosi mai puține produse și veți cheltui mult mai puțină energie, ceea ce vă va afecta cheltuielile generale lunare.
Bea Acest Amestec Uimitor Timp De 3 Zile și Ia-ți Rămas Bun De La Gripă și Curgerea Nasului
Acest instrument este un puternic medicament antiseptic și antifungic care nu numai că va elimina toți paraziții din corp, ci va îmbunătăți și compoziția sângelui și a limfei. În trecut, oamenii l-au folosit pentru a combate candida și infecțiile bacteriene și virale.
Condimentul îmbunătățește Digestia
Condimentul provine din copaci sălbatici veșnic verzi tipici pădurilor tropicale din America de Sud și Centrală. Numele său provine din aromă, și anume din combinația dintre cea de scorțișoară, cuișoare, ghimbir și nucșoară. Printre beneficiile administrării arc subliniază ameliorarea problemelor digestive, condimentul are și efect analgezic, poate proteja organismul de agenți patogeni și îmbunătăți circulația sângelui.
Lucerna Reduce Apetitul și îmbunătățește Digestia
Deși mulți asociază termenul lucernă cu suplimentul disponibil în dieta vacilor și cailor, veți fi surprinși să aflați că această plantă are puteri miraculoase. A fost cunoscut din cele mai vechi timpuri pentru majoritatea popoarelor pentru proprietățile sale de vindecare, dar în timp a început să-și piardă popularitatea.
