2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Sparanghelul este o legumă preferată de mulți oameni. Mulți cunoscători îl numesc „nobil al legumelor” datorită îngrijirii și atenției speciale de care are nevoie.
Există peste 3.000 de tipuri de sparanghel, dar pe piață găsești doar alb, violet și verde. Cele mai frecvente sunt verde.
Cumpărați sparanghel care are capete închise, cu un diametru de cel mult 12 mm și care sunt bețe netede și ferme. Veți recunoaște sparanghelul proaspăt prin faptul că arată suculent și strălucitor. Dacă sparanghelul are o culoare gălbuie, atunci acestea sunt învechite.
Păstrați-le până la trei zile la frigider, acoperite cu o cârpă umedă. Pot sta în congelator până la 8 luni.
Sparanghelul poate fi consumat crud, ușor înmuiat în sos de vinaigretă, unt topit sau smântână. Sunt folosite în tocană de miel, diverse supe și multe alte feluri de mâncare.
Există trei opțiuni principale pentru a face sparanghel: albire, fierte în unt sau ulei de măsline și aburit. Spălați sparanghelul scufundându-l timp de 3-4 minute în apă clocotită, apoi scufundați-l în apă rece.
Înainte de a începe procesarea tânărului sparanghel, ar trebui să tăiați o mică parte din tulpini, dar chiar înainte de a găti.
Dacă aveți sparanghel mai mare, trebuie să știți că partea lor inferioară este greu de mestecat și este tare. Desprindeți-l sau dezlipiți-l, deoarece așa veți păstra doar partea care este bună pentru consum.
Timpul de gătit al sparanghelului depinde de mărimea lor. Cotoarele mai subțiri nu au nevoie de mai mult de 2 minute în tigaie atunci când le prelucrați cu ulei sau ulei de măsline. Sparanghelul mare devine fragil dacă este fiert în apă fierbinte și sărată timp de 5 minute.
Cel mai bun sparanghel gătit este de culoare verde aprins și ușor de tăiat cu un cuțit. Se potrivesc foarte bine cu sos de brânză albastră și nucă, mango și capere, sos de muștar și tarhon, sos curry.
Dacă doriți să faceți supă de sparanghel, economisiți apa în care le-ați gătit. Folosiți-o pentru a face supă, deoarece este foarte bogată în vitamine și minerale.
Recomandat:
Sfatul Bunicii: Trucuri Culinare și Subtilități în Supele De Gătit
Gustul unei supe depinde de materiile prime utilizate, de tipul și de concentrația acesteia. Dar nu în ultimul rând, așa cum spun bunicile, depinde și de priceperea bucătarului. Putem învăța multe dintre complexitățile gătitului de la bunici.
Subtilități Culinare La Gătit Cu Năsturel
Nasturelul combină legumele și ierburile. Planta cultivată este folosită la gătit. Deoarece preferă apa și crește în apropierea ei, se mai numește și creștet sau umed, chiar și creștet. În trecutul îndepărtat, a fost folosit ca tonic în lupte, precum și ca medicament.
Subtilități în Gătit Tofu
Gustul de tofu nu este foarte pronunțat, complet natural, dar acceptă cu ușurință gusturile altor produse. Fie că pregătiți un fel de mâncare cu tofu, care va fi dulce, picant sau copt, depinde în totalitate de imaginația culinară. Cel mai important lucru din gătit tofu sunt condimentele care îi conferă aromă și aromă.
Subtilități în Spaghetele De Gătit
bucatarie italiana a intrat de mult în latitudinile noastre - cu pizza, paste, mai rar lasagna. Mâncărurile lor delicioase sunt cu siguranță plăcute în țara noastră, dar întrebarea este dacă putem să le pregătim. Pentru că pentru o oală nu este important doar să o gătești, ci să o faci corectă, să adaugi sau nu tot ce este necesar, la momentul potrivit.
Subtilități Culinare în Gătit Cu Frunze De Dafin
Copacii de golf au fost apreciați din cele mai vechi timpuri. Frunzele lor au fost folosite pentru a trata o serie de boli de mii de ani. Iar investiția în gătit este cel mai simplu mod de a profita de beneficii. Adăugând frunze de dafin la felul nostru de mâncare obținem un gust unic și un buchet de beneficii pentru sănătate.
