2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
bucatarie italiana a intrat de mult în latitudinile noastre - cu pizza, paste, mai rar lasagna. Mâncărurile lor delicioase sunt cu siguranță plăcute în țara noastră, dar întrebarea este dacă putem să le pregătim.
Pentru că pentru o oală nu este important doar să o gătești, ci să o faci corectă, să adaugi sau nu tot ce este necesar, la momentul potrivit.
În plus, utilizarea tratamentului termic și amestecarea constantă și privirea la plită sunt, de asemenea, reguli importante pentru gătitul pastelor.
Și întrucât spaghetele se dovedesc adesea a fi mica piatră care împiedică hostesa, altfel bună, vom descrie cum să gătești spaghete Pas cu pas.
Nu este nimic complicat în procesul de gătit a spaghetelor, dar ca orice alt lucru necesită o atenție specială - este important nu fierbeți pastele!! Pe 4 ianuarie, când Statele Unite sărbătoresc ziua spaghetelor, să vedem tot ce este important pentru pregătirea lor.
1. Ai nevoie de o oală mare pentru a colecta mai multă apă. Pentru spaghete ar trebui să numeri 1 litru la 100 g spaghete;
2. Nu adăugați sare înainte ca apa să fiarbă, deoarece acest lucru va face procesul mai lent. Condimentul se adaugă numai când apa fierbe. Cantitatea de sare este de 1 lingură. la 1 litru de apă. Unele gazde adaugă 1 lingură. ulei, dar bucătarii neagă nevoia de grăsime în apă. Și din moment ce nu era clar - adăugăm sare și ulei, pentru ca spaghetele să nu se lipească și să nu fiarbă;
3. Următorul pas este să puneți spaghetele - apucați întregul pachet și puneți-l în tigaie pe verticală. Începe să se înmoaie și treptat devine ușor de controlat - reglați-o cu acea furculiță lungă cu doi dinți pe care ați cumpărat-o cu setul de lapte, prese de amestecat și linguri cu găuri;
4. Odată ce ai pus spaghete, priviți ceasul și măsurați timpul indicat pe ambalajul lor;
5. Plita nu scade - spaghetele trebuie să se întoarcă;
6. Se fierbe fără capac, astfel încât apa să nu fiarbă;
7. Verificați din când în când cât de departe a ajuns procesul de gătit și amestecați spaghetele foarte atent;
8. În ciuda a ceea ce este scris pe ambalaj, dacă credeți că nu sunt gata, așteptați puțin mai mult pentru ca spaghetele să nu rămână prea crude. Vei ghici asta pastele sunt perfect fierte, când spargi un spaghetti cu unghii și există un cerc mic de pastă puțin gătită în mijloc - scoate-le imediat de pe plită;
9. Trebuie să le strângem când sunt moi. Se ia de pe foc și se adaugă 2 lingurițe. apă mai rece pentru a opri procesul de gătit. Apoi stoarceți spaghetele din apă cu o strecurătoare - procedura se face peste chiuvetă. Se scurge bine. În funcție de sosul de paste pe care urmează să îl preparați, puteți economisi 1 linguriță. din apa de la gătit spaghetele pentru a adăuga la sos;
10. Nu vă gândiți să așteptați răcirea apei și apoi scurgeți-le - procedura se efectuează în timp ce sunt foarte fierbinți. Nu lăsați niciodată spaghetele să se înmoaie în apă fierbinte;
11. Nu pleca spaghete sub apă curgătoare;
12. Odată scurse, readuceți-le în oala goală și începeți să faceți sosul la alegere. Dacă în această etapă doriți să amestecați spaghetele cu ulei de măsline sau o bucată de unt, gândiți-vă din nou - grăsimea se va înfășura pe suprafața pastelor și sosul preparat nu va putea avea un gust bun;
13. Vă sfătuim să nu faceți sos și spaghete în același timp, mai ales dacă sunteți începător. Odată ce ați început să gătiți, așteptați să se termine și apoi începeți cu umplutura dorită;
14. Adevărat spaghete delicioase va deveni dacă îi lăsați să se întoarcă câteva minute în interiorul sosului.
Și pentru a vă fi complet util, vă sugerăm să aruncați o privire la rețetele noastre cu adevărat delicioase pentru spaghete, cum ar fi spaghete bolognese sau spaghete carbonara. Și pentru arome puțin mai exotice - rețete pentru spaghete de orez.
Recomandat:
Sfatul Bunicii: Trucuri Culinare și Subtilități în Supele De Gătit
Gustul unei supe depinde de materiile prime utilizate, de tipul și de concentrația acesteia. Dar nu în ultimul rând, așa cum spun bunicile, depinde și de priceperea bucătarului. Putem învăța multe dintre complexitățile gătitului de la bunici.
Subtilități Culinare La Gătit Cu Năsturel
Nasturelul combină legumele și ierburile. Planta cultivată este folosită la gătit. Deoarece preferă apa și crește în apropierea ei, se mai numește și creștet sau umed, chiar și creștet. În trecutul îndepărtat, a fost folosit ca tonic în lupte, precum și ca medicament.
Subtilități în Sparanghelul De Gătit
Sparanghelul este o legumă preferată de mulți oameni. Mulți cunoscători îl numesc „nobil al legumelor” datorită îngrijirii și atenției speciale de care are nevoie. Există peste 3.000 de tipuri de sparanghel, dar pe piață găsești doar alb, violet și verde.
Subtilități în Gătit Tofu
Gustul de tofu nu este foarte pronunțat, complet natural, dar acceptă cu ușurință gusturile altor produse. Fie că pregătiți un fel de mâncare cu tofu, care va fi dulce, picant sau copt, depinde în totalitate de imaginația culinară. Cel mai important lucru din gătit tofu sunt condimentele care îi conferă aromă și aromă.
Subtilități Culinare în Gătit Cu Frunze De Dafin
Copacii de golf au fost apreciați din cele mai vechi timpuri. Frunzele lor au fost folosite pentru a trata o serie de boli de mii de ani. Iar investiția în gătit este cel mai simplu mod de a profita de beneficii. Adăugând frunze de dafin la felul nostru de mâncare obținem un gust unic și un buchet de beneficii pentru sănătate.
