2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Perele sunt mai greu de depozitat decât merele, deoarece au o perioadă mai scurtă de rezistență la schimbări de temperatură și umiditate. Dar, sub rezerva condițiilor de depozitare a acestor fructe delicioase de toamnă, puteți mânca pere suculente pline de vitamine pentru o lungă perioadă de timp.
Cele mai bune condiții pentru depozitarea perelor sunt o temperatură de aproximativ zero grade și umiditate - aproximativ 85 la sută. Când depozitați pere, nu trebuie permise schimbări puternice de temperatură în cameră, deoarece acest lucru determină căderea picăturilor pe suprafața fructelor și stricarea lor rapidă.
Depozitarea perelor în camere cu temperaturi peste zero reduce durata lor de valabilitate. Depinde și de starea fătului, de maturitatea acestuia. Ar trebui să depozitați doar pere care nu sunt suficient de coapte, dar nu mai sunt verzi.
Perele trebuie culese foarte atent din copac fără a provoca daune mecanice fructului. Cotoarele nu trebuie rupte, deoarece acest lucru reduce foarte mult durata de valabilitate a fructelor. Fructele cu tulpini rupte încep să putrezească și nu au nicio șansă să fie păstrate chiar și două săptămâni.
Odată recoltate, perele sunt sortate după mărime, gradul de coacere, iar fructele care au umflături sau pete putrede sunt aruncate sau se folosesc doar bucăți sănătoase de gem sau compot.
Pere gata de depozitare sunt aranjate în lăzi. Fundul și pereții lăzilor sunt acoperite cu hârtie curată. Pere sunt aranjate cu tulpinile în sus sau lateral și hârtia este așezată între rândurile de pere, astfel încât să nu se atingă. Este bine să aranjați perele în cel mult trei rânduri.
Cel mai bine este să depozitați pere într-un loc ventilat. Cu o depozitare bună, perele pot rezista până la patru luni. Inspectați regulat pere, deoarece unele fructe pot putrezi și le pot deteriora pe altele.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Legumele Iarna
Pentru a vă bucura de legume proaspete pe tot parcursul anului, trebuie să le păstrați într-un mod special. Când sunt depozitate corect, substanțele valoroase pe care le conțin nu se pierd. Majoritatea legumelor conțin aproximativ 75 până la 97% apă, iar pierderea a cel puțin 7% din acea apă duce inevitabil la ofilire, astfel încât legumele își pierd aspectul frumos și valoarea nutritivă.
Cum Se Păstrează Midiile și Calmarul
Delicioasele cadouri suculente ale mării - midii și calmarul - sunt un plus rafinat pentru orice masă. Atunci când alegeți midii sau calmar care nu sunt înghețați, ar trebui să acordați atenție prospețimii lor. Trebuie să arate proaspete, să nu aibă miros neplăcut și să provină dintr-un magazin în care ați cumpărat fructe de mare altă dată și sunteți mulțumit.
Manual Culinar: Cum Se Păstrează Corect Prăjiturile?
Pastele finite sunt depozitate în moduri diferite și pentru momente diferite. Produsele din unt sfărâmicios și aluat mixt de unt, preparate cu gemuri și marmelade, durează câteva zile în camere uscate și aerisite. Aceleași produse, atunci când sunt preparate cu fructe sau creme, trebuie păstrate în frigidere pentru cel mult 36 de ore.
Cum Se Păstrează Mere Proaspete și Pere Iarna
Sperăm că anul acesta ați reușit să strângeți bine recolta de mere și pere cultivate în casă . Acum trebuie să salvați fructele în mod corespunzător, astfel încât toată munca dvs. să nu se piardă și, în cele din urmă, trebuie să aruncați fructele.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
