2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Delicioasele cadouri suculente ale mării - midii și calmarul - sunt un plus rafinat pentru orice masă. Atunci când alegeți midii sau calmar care nu sunt înghețați, ar trebui să acordați atenție prospețimii lor.
Trebuie să arate proaspete, să nu aibă miros neplăcut și să provină dintr-un magazin în care ați cumpărat fructe de mare altă dată și sunteți mulțumit.
Produsele congelate trebuie să fie în ambalaje care nu sunt deteriorate - chiar și cea mai mică ruptură va afecta calitatea produselor. Dacă în plic este multă zăpadă, înseamnă că fructele de mare au fost decongelate și apoi congelate încă o dată. Evitați să cumpărați astfel de produse.
Scoicile și calmarile congelate ar trebui să ajungă din magazin la congelator cât mai repede posibil. Și când decideți să le folosiți, mai întâi dezghețați-le, spălați-le și gătiți-le imediat. Nu înghețați din nou.
Scoicile și calmarul proaspăt sunt depozitate la frigider cel mult trei zile și numai dacă sunt acoperite cu o cârpă umedă. Dar acest lucru se aplică numai midiilor și calmarilor necurățați. Dacă au fost deja curățate, depozitați la frigider cel mult o zi și jumătate.
Atunci când cumpărați midii necojite, alegeți-le doar pe cele cu coajă bine închisă. Cei ale căror cochilii sunt dizolvate ar trebui aruncate.
Când cumpărați calmar, alegeți mărime medie, cu carne albă pură și o aromă delicată. Calmarul proaspăt trebuie spălat numai înainte de curățare.
Dacă ați cumpărat midii proaspete sau calmar și doriți să le păstrați la congelator, deschideți cojile midiei și spălați-le cu apă rece. Apoi uscați-le și înghețați-le pe o tavă, astfel încât midiile să nu se lipească una de cealaltă.
Scoate-le apoi din congelator și distribuie-le în plicuri. Calmarul este curățat și înghețat, aranjat într-o tavă, apoi distribuit mai multe într-un plic.
Recomandat:
Cum Se Curăță Calmarul
Există diferite moduri de a curăța calmarul, care sunt produse delicioase și cu conținut scăzut de calorii, așa că sunt preferate de cunoscătorii bucătăriei fine și de persoanele care doresc să slăbească. Pentru a curăța rapid calmarul înghețat, scoateți-l într-un vas și umpleți-i cu apă clocotită.
Cum Se Gătește Calmarul?
Calmarul sunt fructe de mare foarte gustoase, dar există cerințe specifice pentru prelucrarea lor culinară. Dacă nu sunt prea gătite, calmarul se micșorează și își pierde nu numai dimensiunea, ci și gustul. Dacă ați cumpărat calamar congelat, dezghețați-l în prealabil, lăsându-i la temperatura camerei.
Cum Se Păstrează Peștele Proaspăt și Midiile
Peștele este un produs pe care îl putem păstra în siguranță în congelator, dar numai dacă suntem siguri că este proaspăt. Dacă nu aveți nicio îndoială cu privire la calitatea peștelui, îl puteți îngheța în siguranță și lăsați-l până la 3 luni.
Șase Pași Pentru A Pregăti Midiile Perfecte
Mulți cred că midiile nu sunt un aliment de mâncat, deoarece purifică apa și jefuiesc toate așternuturile marine. În același timp, însă, midiile sunt o delicatesă din fructe de mare care poate fi preparată delicios, ușor și rapid. De fapt, în timpul tratamentului lor termic nu au nevoie de mai mult de câteva minute pentru a deveni delicioase și sunt, de asemenea, un aliment potrivit pe care l-am putea servi oaspeților noștri.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
