Beneficiile Pentru Sănătate Ale Boabelor De Salcâm

2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29

Rozhkov - o oportunitate de a încerca ceva nou. Cuvântul provine din cuvântul arab "kharrub", tradus - "păstăi de fasole".

Lăcustele sunt copaci care cresc fără probleme în condiții climatice extrem de severe. Ele sunt rezistente la secetă și sol slab. Astăzi, acestea sunt distribuite în toată Marea Mediterană, în timp ce cu ani în urmă erau cultivate în principal în Africa de Nord.

Păstăria comestibilă a boabele de lăcuste conțin cantități mari de zahăr. Când este copt, se usucă sau se coace. Se folosește pentru a face făină, siropuri, zahăr, melasă și înlocuitori de cacao.

Se folosesc păstăi de lăcustă ca alternativă la ciocolată. Cu toate acestea, acestea sunt mult mai utile deoarece le lipsesc compuși nocivi precum cafeina, teobromina și feniletilii, care provoacă migrene și reacții alergice.

Aceste ingrediente sunt toxice și pentru câini și pisici. Taninurile conținute în acesta îl fac un remediu minunat pentru diareea acută la copii.

Carobul conține un adevărat buchet de vitamine A, B, B1, B2, B3, B6, D. În plus, păstăile sunt bogate în oligoelemente calciu, fier, potasiu, magneziu, mangan și 8% proteine.

Acestea conțin cantități mari de fibre și pectină, care ajută la reglarea metabolismului și la eliminarea toxinelor din organism.

Lăcustele au un gust natural, moale și dulce. Sunt perfecte pentru persoanele alergice la ciocolată și pentru cei cărora nu le place. La gătit se folosește boabele de lăcuste pulbere ca înlocuitor pentru cacao în fiecare rețetă.

Făina de salcâm este bogată în carbohidrați, zaharoză, glucoză și fructoză. Fibrele din conținutul său scad colesterolul seric.

Din semințe de salcâm Se produce, de asemenea, agentul stabilizator E410-carobina, care este utilizat pe scară largă în industria alimentară.

În plus, un complex de proteine asemănător glutenului, carotenic, este izolat din ele. Se folosește pentru a face aluat de pâine cu un gust minunat și, cel mai important, fără gluten.

O alternativă mai sănătoasă, ciocolată? Poate arata prea bine pentru a fi adevarat! Dar cu roșcove, iubitorii de ciocolată pot mânca tortul cu ciocolată fără remușcări. Motivul este că, așa cum am spus, boabele de lăcuste sunt un substitut pentru ciocolată și cacao.

Lăcustele rodesc dintr-un arbore veșnic verde mediteranean numit Ceratonia siliqua, iar grecii antici au fost primii care au cultivat copacii. Interesant este că poate dura până la șapte ani, chiar și pentru a obține păstăile în care se află roșcov util.

Păstăile conțin semințe mici și pastă maro, comestibilă, pulpa reprezentând 90% din păstăi. Utilizarea provine în principal din conținutul scăzut de zahăr din lăcustă, oferind în același timp o dulceață naturală produselor.

Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de salcâm

Pierdere în greutate

Înlocuirea ciocolatei cu roșcove vă poate economisi sute de calorii, în mare parte datorită conținutului redus de zahăr și grăsimi.

Promovează sănătatea inimii

Cu doar două linguri de pulbere de roșcove, veți obține în medie șase procente din totalul zilnic necesar de fibre. Obținerea de fibre suficiente s-a dovedit a reduce nivelul colesterolului, reducând în cele din urmă riscul bolilor de inimă.

Promovează sănătatea intestinală

Utilizarea boabelor de lăcuste poate favoriza regularitatea intestinului. În plus, conținutul unic de tanin din lăcustă este oferit pentru a preveni dezvoltarea bacteriilor dăunătoare în intestin.

Gestionează glicemia

Rozhkov este deosebit de util în gestionarea zahărului din sânge, deoarece oferă un gust dulce cu mai puțin zahăr decât ruda sa produsă comercial.

Menține rezistența osoasă

Comparativ cu ciocolata, boabele de lăcuste oferă de două ori mai mult calciu. Aportul adecvat de calciu este bine cunoscut pentru rolul său în întreținerea oaselor. Amestecați boabele de lăcust în lapte pentru o versiune sănătoasă, bogată în calciu, a laptelui de ciocolată, fără zaharuri adăugate, care se găsesc cel mai frecvent în siropurile de ciocolată.

Rozhkov cu diaree

Bobul de lăcust este eficient în reducerea duratei simptomelor diareei dacă este luat cu o soluție de rehidratare orală.

Scade colesterolul

Carobul cu un conținut ridicat de fibre este eficient în scăderea nivelului de colesterol din sânge. De asemenea, îmbunătățește raportul dintre HDL și LDL în sânge.

Are activitate antidiabetică

Carobul are capacitatea de a reduce insulina, ceea ce poate fi util în gestionarea diabetului de tip 2.

Conține antioxidanți

Se crede că lăcustele sunt bogate în antioxidanți. Este folosit pentru a repara și preveni deteriorarea celulelor de către radicalii liberi.

Are acțiune antifungică și antibacteriană

Pulberea din boabe de salcâm și semințe este utilizată ca agent antifungic, antibacterian în tratamentul rănilor și a altor boli ale pielii.

Are efect analgezic

Se crede, de asemenea, că lăcustele ameliorează durerea.

Lăcustele pot preveni anemia, pot trata tusea și gripa.

Rozhkov este bogat în fosfor și calciu și este utilizat pentru prevenirea și tratamentul osteoporozei.

Gătit cu roșcove

Lăcusta este disponibilă într-o mare varietate de forme, inclusiv pulberi de boabe de lăcuste, așchii, siropuri, extracte.

Pudra de boabe de salcâm este pe pulpa comestibilă uscată, măcinată până la pulbere. Și este folosită pentru a înlocui ciocolata în aceste dulciuri, inclusiv brownies, bare de nucă de cocos și fursecuri.