Cafeaua Decofeinizată: Utilă Sau Dăunătoare?

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Cafeaua este una dintre cele mai populare băuturi din lume. Multor oameni le place să bea cafea, dar vor să limiteze aportul de cofeină din anumite motive. Unii vor să oprească cofeina, deoarece primesc palpitații, alții suferă de hipertensiune arterială, alții decid doar să treacă la alternative mai sănătoase.

Pentru acești oameni cafea decofeinizata este o alternativă excelentă. Cu toate acestea, este acest tip de cafea atât de util și este posibil să treceți complet la aportul său?

Acest articol își propune să se uite la ambele atât efectele pozitive, cât și cele negative ale cafelei decofeinizate. Vedeți următoarele rânduri și decideți dacă veți continua să beți cafea obișnuită sau să vă bazați pe alternativa sa decofeinizată.

Ce este și cum se face cafeaua decofeinizată?

Se face cafea decofeinizată de boabe de cafea, în care se elimină 97% din cofeină. Boabele de cafea sunt spălate într-un solvent până când cofeina este extrasă în ele, apoi solventul este îndepărtat. Cofeina poate fi, de asemenea, îndepărtată folosind un filtru de dioxid de carbon sau cărbune.

Valoarea nutrițională a cafelei decofeinizate este aproape identică cu cea a cafelei obișnuite, cu excepția conținutului de cofeină. Cu toate acestea, gustul, mirosul și culoarea pot varia în funcție de metoda utilizată. Poate face și asta cafea decofeinizata mai plăcut pentru cei care sunt sensibili la gustul amar și la mirosul puternic al acestuia.

Câtă cofeină este în cafeaua decofeinizată?

Cafeaua decofeinizată conține de fapt, o cantitate mică de cofeină chiar și după procesare, de obicei aproximativ 3 mg pe cană. Un studiu recent a constatat că o ceașcă (180 ml) de cafeină conținea 0-7 mg de cofeină.

Pe de altă parte, în funcție de tipul de cafea, de metoda de preparare și de dimensiune, o ceașcă de cafea normală de dimensiuni medii conține aproximativ 70-140 mg de cofeină.

Cafeaua decofeinizată este plină cu antioxidanți și substanțe nutritive

Cafeaua nu este la fel de înfricoșătoare și dăunătoare pe cât o fac unii oameni. Este de fapt una dintre cele mai mari surse de antioxidanți. Antioxidanții sunt foarte eficienți în neutralizarea compușilor reactivi numiți radicali liberi. Astfel, poate ajuta la prevenirea bolilor de inimă, a unor tipuri de cancer și a diabetului de tip 2.

Cafeaua decofeinizată are aproape aceeași cantitate de oxidanți ca și cafeaua normală, deși uneori aceste valori pot fi cu până la 15% mai mici din cauza procesării.

Pe lângă antioxidanți, unul o ceașcă de cafea decofeinizată oferă 2,4% din aportul zilnic recomandat de magneziu, 4,8% potasiu și 2,5% niacină sau vitamina B3. Este posibil să nu pară prea mult, dar cantitățile cresc rapid dacă bei 2-3 sau mai multe cafele pe zi.

Beneficiile pentru sănătate ale cafelei decofeinizate

Cafeaua este asociată cu numeroase beneficii pentru sănătate, care se datorează în principal conținutului său de antioxidanți și alte substanțe active. Beneficiile cafelei decofeinizate cu toate acestea, sunt dificil de determinat.

Acest lucru se datorează faptului că majoritatea studiilor studiază consumul de cafea fără a face distincția între cafeaua obișnuită și cea decofeinizată, iar unele chiar nu includ cafeaua decofeinizată. De asemenea, majoritatea acestor studii sunt observaționale. Nu pot dovedi că cafeaua a dus la beneficii, doar că consumul de cafea este legat de ele.

Consumul de cafea - atât normal, cât și decofeinizat - este asociat cu un risc redus de diabet de tip 2. Fiecare ceașcă pe zi poate reduce riscul cu până la 7%. Este, de asemenea, asociat cu un risc redus de deces prematur, precum și cu moartea din cauza accidentului vascular cerebral sau a bolilor de inimă.

Studiile asupra celulelor umane arată, de asemenea, că Cafeaua decofeinizată poate proteja neuronii din creier. Acest lucru poate ajuta la prevenirea dezvoltării bolilor neurodegenerative, cum ar fi Alzheimer și Parkinson. Cofeina în sine este, de asemenea, asociată cu un risc redus de demență.

Cine ar trebui să aleagă cafeaua decofeinizată în locul cafelei normale?

Toleranța la cofeină variază foarte mult de la persoană la persoană. Pentru unii oameni, o ceașcă de cafea poate fi prea mare, în timp ce alții ar putea avea nevoie de cinci sau șase pentru a simți efectul. La persoanele sensibile, aportul excesiv de cofeină poate suprasolicita sistemul nervos central, poate provoca anxietate, îngrijorare, probleme digestive, aritmie cardiacă sau probleme de somn.

Oameni cu sensibilitate la cofeina este recomandabil să limitați aportul de cafea normală sau să treceți la ceai decofeinizat sau. De asemenea, se recomandă femeilor gravide și care alăptează limitați aportul de cofeină. Copiii, adolescenții și persoanele care suferă de anxietate sau probleme de somn ar trebui să facă același lucru. Persoanele în vârstă ar trebui, de asemenea, să se alăture acestui grup pentru a evita efectele negative ale cofeinei.

Pe scurt, cafeaua este una dintre cele mai sănătoase băuturi de pe planetă. Cu toate acestea, nu toată lumea poate bea cafea, deoarece cofeina poate provoca probleme unor persoane. Pentru acești oameni Cafeaua decofeinizată este o modalitate excelentă să vă bucurați de gust fără să vă faceți griji cu privire la efectele secundare ale cofeinei. Desigur, ar trebui să fie luat cu moderare, astfel încât să nu existe niciun risc de efecte secundare.