2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nuci de orez sunt un tip de gustare care ne este bine cunoscut încă din copilărie, când o plimbare în parc era însoțită în mod regulat de o crăpătură apetisantă a acestor firimituri mici și alungite. După ani de eșec pe piață, nucile de orez acum 1-2 ani s-au întors cu o balansare puternică în cabine și vitrine. Marca originală a nuci de orez este cunoscut sub numele de kakino tane.
Maeștrii japonezi creează gustarea de orez perfectă - kakino tane, condusă de dorința de a atinge perfecțiunea în arta culinară a orezului. Pregătirea nucilor de orez se face și astăzi, conform unei vechi tehnologii japoneze de prăjire și îmbogățire cu aromele tradiționale pentru țară ușoare, discrete și rafinate.
Patria nuci de orez este Țara Soarelui Răsare. În țara noastră sunt importate de acolo și sunt ambalate în țara noastră. Există 2 tipuri de nuci de orez - gust clasic și nuci de orez picante, pentru care este obligatoriu să preparați bere sau cel puțin apă.
Gustul picant al tanarului kakino este în special pentru fanii gustului picant. Aroma și gradul de condimentare sunt rezultatul multor ani de muncă a maeștrilor culinari japonezi. Acestea măsoară cu exactitate cantitățile exacte de condimente aromate, astfel încât să ofere o plăcere picantă care nu vă poate irita stomacul și nu vă provoacă sete nestinsă.
Majoritatea mărcilor nuci de orez anunțați în pachetele lor că produsul pe care îl ținem în mâinile noastre respectă cerințele moderne pentru alimente - să fie sănătos, sărac în colesterol și grăsimi, precum și să fie creat într-un mediu perfect curat.
Pentru unii nuci de orez acest lucru este valabil, dar dacă respectați în mod regulat conținutul pachetelor, veți vedea prezența în firimiturile noastre altfel preferate a unor tipuri de conservanți, arome, stabilizatori.
Compoziția nucilor de orez
100 g nuci de orez conțin 379 calorii, 89 g carbohidrați, 0,5 g grăsimi și 3,8 g proteine.
Produsul original
De fapt, cunoscuții noștri nuci de orez sunt tradiționalele crackere japoneze Arare. Au o dimensiune mică alungită și sunt de obicei preparate din orez glutinos și aromate cu sos de soia. Arare sunt de origine japoneză și au fost aduși în Statele Unite de către imigranții japonezi care au început să lucreze la plantații la începutul secolului al XX-lea.
În mod tradițional, japonezii consumă macaroane mai ales în timpul festivalului păpușilor Hinamatsuri pe 3 martie - Ziua Fetelor din Japonia. Acesta este momentul în care sunt disponibile cele mai colorate biscuiți - roz, galben, alb, maro, verde deschis etc. Cele colorate sunt disponibile numai din ianuarie până în martie, în așteptarea festivalului, dar de obicei se pot cumpăra tot timpul anului.
Tipuri de nuci de orez
Există o mare varietate de specii de ara. Toate nuci de orez variază în mărime, culoare și formă și sunt disponibile atât în soiuri dulci, cât și sărate și picante. Unul dintre tipurile de macaws este kakino tane sau cunoscutele nuci de orez.
Numele lor provine dintr-o formă care seamănă cu semințele mărului paradis („kaki” - măr paradis). Destul de des în Japonia, kakino tane se vinde amestecat cu arahide, iar combinația se numește „kakipi” și este un aperitiv popular pentru berea japoneză.
Rețetă pentru biscuiți de orez japonezi (pentru aproximativ 100 de biscuiți)>
¾ h.h. făină; ¾ h.h. mochiko (făină de orez fără gluten); 1 ½ lingură. zahăr; 1 lingură. semințe de susan negru; 1 linguriță praf de copt; ½ oră apă; ulei vegetal pentru prăjit; Pentru glazură:; ¼ h.h. sirop de porumb; ¼ h.h. zahăr; ¼ h.h. sos de soia.
Frământați un aluat moale din făină, făină, zahăr, semințe de susan, praf de copt și apă. Frământați un aluat moale. Dacă aluatul este prea uscat, mai adaugă puțină apă. Presărați ușor suprafața de lucru cu mochica. Împărțiți aluatul în mai multe părți și rotiți-le subțire. Foaia laminată ar trebui să fie aproape la fel de groasă ca o foaie de hârtie. Tăiați în pătrate cu o latură de aproximativ 1,27 cm.
Încălziți uleiul la 190 de grade. Lăsați biscuiții să se prăjească în porții până devin aurii pentru câteva secunde. Îndepărtați-le cu o lingură cu fante, scuturând excesul de grăsime. Scurgeți biscuiții pe hârtie de bucătărie. Aranjați biscuiții prăjiți pe hârtie de copt.
Pentru glazura într-o tigaie, amestecați siropul de porumb, zahărul și sosul de soia și aduceți la fierbere la foc mediu. Gatiti pana se dizolva zaharul si amestecul incepe sa se ingroase - aproximativ un minut. Mai mult decât atât nu trebuie să fierbeți.
Se toarnă glazura peste nuci de orez în tigaie, lucrând rapid și amestecând pentru a acoperi uniform. Rețineți că glazura răcită se întărește ușor. Biscuiții înșiși nu trebuie să se atingă unul de celălalt. Coaceți timp de 15-20 de minute (nu mai mult!) Până când glazura se usucă, într-un cuptor preîncălzit la aproximativ 150 de grade.
Recomandat:
Nuci
Nucile sunt un aliment indispensabil pentru o dietă sănătoasă și rațională. Acestea conțin multe vitamine, minerale și oligoelemente care sunt vitale pentru organism. Nucile sunt un aliment care compensează în mare măsură ingredientele utile ale cărnii, ceea ce le face parte integrantă din meniul vegetarian.
Produse De Patiserie Ușoare Cu Nuci
Cu nucile poți face cu ușurință prăjituri delicioase pentru a-i surprinde plăcut pe cei dragi. Tortul cu semințe de mac și nuci „Furnicar” este foarte spectaculos. Produse necesare: 2 linguri de semințe de mac, 200 de grame de nuci, 250 de grame de unt, 250 de mililitri de lapte condensat îndulcit, 4 căni de făină, o jumătate de cană de smântână, o jumătate de cană de zahăr.
Pregătirea Laptelui Din Nuci și Semințe
Devine din ce în ce mai frecvent să credem că produsele din lapte de vacă sunt alergeni extremi, nu sunt bine tolerate de niciun corp uman și nu ar trebui să fie deloc prezente în meniul nostru. Problema laptelui de oaie și de bivol este mai optimistă, dar ar trebui totuși consumate cât mai rar posibil.
Cum Se Face Lapte De Nuci
O alimentație sănătoasă este din ce în ce mai mult alegerea omului modern. Deși mâncarea tradițională din țara noastră este strâns legată de laptele proaspăt de animale, întrebarea ce se poate schimba fără a pierde beneficiile laptelui pentru sănătate este pe ordinea de zi.
Nuci Prăjite Sau Crude?
Nucile sunt extrem de sănătoase. Sunt, de asemenea, gustarea perfectă care vă va oferi toate substanțele necesare - vitamine, minerale, grăsimi, proteine vegetale și doza potrivită de carbohidrați. Toata lumea iubeste nuci !! Ei bine, nu toată lumea îi iubește brut , in orice caz.
