2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Este mai bun porc tocat sau carne de vită? Această întrebare este adresată de mai multe gazde.
În mod real, carnea tocată ca produs așa cum o cunoaștem în bucătăria națională bulgară este o combinație de carne de porc și carne de vită, raportul fiind, respectiv, de la 40% la 60%. Desigur, carnea tocată poate fi făcută dintr-un singur tip de carne și, pe lângă vițel sau carne de porc, se mai folosesc pui, cal, miel etc.
Înainte de a analiza beneficiile individuale ale cărnii de vită și de porc, merită menționat faptul că, în general, produsul oricărei cărți, atâta timp cât este de înaltă calitate, conține toți aminoacizii esențiali care nu sunt produși de corpul uman. Proteinele din carne sunt bine absorbite de organism, peste 95%.
Carnea tocată congelată păstrează toate proprietățile utile ale produsului proaspăt.
Principalul avantaj al cărnii de vită tocată este că conține porții mari de vitamina B12. Carnea de vită este, de asemenea, o sursă bogată de proteine. Tocată, este absorbită de organism într-un ritm mult mai rapid.
Vitaminele B au o prezență constantă în carnea bovinelor și vițeilor, precum și în produsele secundare ale acestora. Cea mai mare cantitate de carne de vită conține B1, B2, B3, B6 și în special B12.
Printre mineralele din carnea de vită și vițel predomină cantitățile de fier, magneziu, fosfor și zinc - substanțe esențiale pentru metabolism, sistemul imunitar, nervos și digestiv.
Vitelul este, de asemenea, mai scăzut în grăsimi decât carnea de porc. Cu toate acestea, este mult mai dur. Carnea tocată este prelucrată și întărită.
Principalele dezavantaje ale porcului tocat sunt conținutul ridicat de grăsimi și colesterolul ridicat. Pe de altă parte, este o sursă bună de vitamine B și în special B1, B2, B3, B6. Ficatul are cantități mai mari de vitamina B12, precum și vitamine liposolubile. Carnea de porc tocată are un conținut mult mai mare de fosfor și zinc decât carnea de vită.
În cele din urmă, ce să alegi. Experții recomandă să rămânem la rețeta clasică bulgară - un amestec de ambele tipuri de carne în raportul familiar. Cu toate acestea, există o condiție. Trebuie să fim convinși că carnea este de bună calitate.
În acest scop, mergeți la o măcelărie și cereți-le să mănânce carne de porc tocată și vită, asigurându-vă în prealabil calitățile cărnii. Cea mai bună opțiune este să-ți iei propria carne de la un producător în care ai încredere și să-ți faci propria carne tocată acasă.
Recomandat:
Miracol! Vând Cârnați De Vită Fără Carne De Vită
Se pare că Einstein nu avea chiar dreptate când a spus că doar două lucruri sunt infinite - universul și prostia umană. De fapt, există o a treia - aceasta este ingeniozitatea fără scrupule a producătorilor și a comercianților. O privire mai atentă la etichetele cârnaților proaspeți relevă posibilitățile nebănuite și progresul industriei alimentare.
Dorată, Biblă Sau Păstrăv La Alegere?
Fără îndoială, fructele de mare sunt delicioase și sănătoase. Cu toate acestea, când vine vorba de alegerea pestilor , începem să ne întrebăm pe care să alegem. Criteriile pot fi multe, dar de obicei cel mai important este prețul peștelui și mărimea acestuia.
Carnea De Vită Merge Cu Sparanghel, Carnea De Porc - Cu Ananas
Dacă serviți o friptură simplă de porc cu ramuri de sparanghel rafinate și o friptură de vită cu orez și ananas, prânzul va fi un eșec total, spun experții gourmet din Franța. Potrivit acestora, fiecare tip de carne este combinat cu anumite garnituri care nu suprimă, ci dimpotrivă - subliniază gustul și aroma bogată.
Câtă Carne De Vită Este Salamul De Vită?
De multe ori în Bulgaria produsele pe care le consumăm nu sunt exact ceea ce este scris pe etichetele lor. Deci, se întâmplă în mod regulat să cumpărăm unt de vacă de la palmieri, pui de apă și cârnați de amidon. În această listă își găsește calm un loc și salam de vita .
Ce Suplimente Nutritive Sunt Cea Mai Logică Alegere Pentru Jucătorii Profesioniști De Tenis?
Este clar pentru noi toți că în sporturile profesionale mâncarea are o importanță deosebită, fie că este vorba de fotbal, baschet sau tenis. Și dacă o dietă strictă este o parte obligatorie a vieții de zi cu zi a multor sportivi, atunci suplimentele nutritive își găsesc treptat o utilizare tot mai mare în sport, în general.
