Fapte Interesante Despre Fruct

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

1. Nu toate portocalele sunt portocalii

În regiunile subtropicale în creștere (cum ar fi Brazilia, țara care crește cele mai multe portocale din lume), nu va fi niciodată suficient timp rece pentru ca clorofila să se descompună în pielea fructului, ceea ce înseamnă că poate fi încă galben sau verde chiar și când este copt. Dar, deoarece consumatorii americani nu pot înțelege un astfel de fenomen, portocalele importate sunt tratate cu etilen gazos pentru a scăpa de clorofilă și a le transforma în portocalii.

2. Majoritatea fructelor comerciale sunt clone

Când vedeți de fapt mere, portocale și alte fructe perfect identice în supermarketuri, nu este atât de șocant. Producătorii doresc ca soiurile specifice de fructe să rămână exact aceleași, fără toate mutațiile genetice imprevizibile pe care le obțineți cu reproducerea de modă veche (polenizarea florilor, plantarea semințelor etc.).

3. Pepenii japonezi sunt fructele cele mai scumpe din lume

Două pepene galben s-au vândut la licitație cu 23 500 $. Oamenii din Japonia plătesc prețuri astronomice pentru fructele de lux, precum merele tatuate și butoanele de castraveți, de obicei oferite cadou. Cererea a scăzut în ultimii ani, dar numărul acestora este încă destul de semnificativ.

4. Fermierii de cireș angajează piloți de elicopter

Fermierii de cireși angajează piloți de elicopter pentru a-și usca copacii după ce plouă, astfel încât cireșele să nu se despartă. Piloții primesc sute de dolari pe zi pentru a fi în așteptare vara, în caz că plouă și copacii au nevoie de uscare urgentă. Sună ridicol, dar merită pentru fermierii care cultivă fructele delicate și scumpe.

5. Mărul pe care îl mănânci poate avea un an

Merele sunt vândute în magazinele alimentare și pe piețele fermierilor pe tot parcursul anului, deși sezonul lor de recoltare (cel puțin în Statele Unite) durează doar câteva luni toamna. Cum funcționează asta? Ei bine, tehnologia de depozitare la frig din ce în ce mai sofisticată înseamnă că este posibil (și / sau probabil) ca mărul crocant și suculent pe care îl mănânci în august 2013 să fie de fapt recoltat în octombrie 2012.

6. Bananele sunt coapte artificial

Bananele au șapte „nuanțe” de maturitate. Bananele vin în verde, deoarece sunt prea delicate și volatile, astfel încât tehnologia de stocare extrem de precisă este utilizată înainte de a intra pe piață. Cele mai populare nuanțe sunt cuprinse între 2, 5 și 3, 5, dar depinde mult de mărimea și piața țintă. Deci, cumpără banane mai verzi.

7. Bananele sunt în pericol de a fi distruse complet de boli

În ciuda faptului că există mai mult de 1000 de soiuri de banane la sol, aproape fiecare banană importată pe piața comercială aparține singurului soi numit Cavendish. Aceste banane au devenit dominante în întreaga industrie în anii 1960, deoarece erau rezistente la bolile fungice (numite Panama Race One), care anterior distruguseră cea mai populară banană, Gros Michel. Dar semnele indică destul de convingător moartea iminentă a lui Cavendish în următorul deceniu. De aceea:

- Bananele Cavendish sunt sterile și fără semințe, deci se reproduc asexual (prin lăstari care cresc din planta „mamă”), ceea ce înseamnă că fiecare plantă este identică genetic;

- Această lipsă de diversitate genetică face ca toate bananele Cavendish să fie vulnerabile la amenințarea Rasei Tropicale 4 - o nouă boală fungică și mai devastatoare;

„Paradisul patru a șters deja bananele Cavendish din Asia și Australia”. Majoritatea producătorilor cred că este doar o chestiune de timp înainte ca boala să se răspândească în America Latină;

8. Fermierii americani nu trebuie să vândă toate stafidele

Principalii producători de stafide nu au voie să își vândă întreaga producție. Aceștia trebuie să contribuie la o „rezervă națională pentru stafide” dacă oferta depășește cererea. În prezent, Comitetul administrativ pentru stafide desfășoară o vendetă legală împotriva fermierului Marvin Horn pentru că și-a vândut toate stafidele în loc să se ducă în rezervă. Acest lucru nu este la fel de ciudat pe cât pare; majoritatea cultivatorilor de fructe vând în conformitate cu regulile stabilite de asociații menite să compenseze fluctuațiile pieței și să le protejeze interesele economice.

9. Grapefruitul poate provoca reacții periculoase cu unele medicamente

Pentru 43 din cele 85 de medicamente testate, consumul de grapefruit poate pune viața în pericol, a spus dr. Bailey. - Multe dintre ele sunt asociate cu o creștere a ritmului cardiac, care poate duce la moarte.

În circumstanțe normale, medicamentele sunt metabolizate în tractul gastro-intestinal. Odată cu consumul de grapefruit, relativ puțini dintre aceștia sunt absorbiți deoarece o enzimă din intestin numită CYP3A4 îi inactivează. Dar grapefruitul conține substanțe chimice naturale numite furanocumarine, care inhibă enzima și, fără ea, intestinul absoarbe mult mai mult, crescând în mod dramatic nivelul sângelui.

10. Frunzele de rubarbă sunt extrem de otrăvitoare

Frunzele de rubarbă conțin leziuni ale rinichilor acid oxalic - un compus chimic găsit în înălbitor, detergenți pentru metale și produse anti-rugină. Dar tulpinile sunt complet sigure de mâncat, ceea ce este minunat, deoarece fac o plăcintă delicioasă de rubarbă.

11. O rodie poate conține mai mult de 1000 de semințe

Contrar mitului că fiecare rodie are 613 semințe.

12. Căpșuna nu este un fruct tehnic sau chiar un fruct

Acest lucru este (botanic) adevărat. Fructele, prin definiție, au semințe în interior și, evident, căpșunile nu. Planta produce un „fruct fals” cărnos, cunoscut și sub numele de pseudocarp, din floarea sa, iar ceea ce credem că sunt semințe în exterior sunt fructele „reale”. Dar orice ar fi, sunt delicioase.