2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Nu toate gospodinele știu ce este Fricassee și cum să-l pregătiți corect. De fapt, acesta este un fel de mâncare franceză care este o tocană de carne cu sos alb. De regulă, se face cu carne de pui, carne de vită sau iepure.
De asemenea, este gătit adesea cu miel sau porc. Orezul, legumele sau pastele sunt de obicei servite ca farfurie la acest fel de mâncare.
În realitate însă Fricassee este foarte gustos, dar, din păcate, la noi nu se mai bucură de atâta glorie ca odinioară. Pentru acest fel de mâncare clasic, carnea este tăiată în bucăți mici și apoi prăjită ușor în unt. Apoi se rulează în făină și se tocărește în bulion de legume sau carne după dorință.
În plus, ciupercile, sparanghelul, mazărea verde și caperele sunt adesea adăugate la frica. Acest lucru face vasul mai aromat și mai bogat în calorii.
O rețetă clasică pentru Fricassee
Puiul este un fel de mâncare franceză foarte popular. Poate fi gătit în mai multe moduri diferite. Astăzi vă vom oferi o rețetă ușoară cu ciuperci și diverse condimente. Iată produsele de care aveți nevoie:
File de pui - aproximativ 700 g;
Ciuperci - 400 g;
Ceapa proaspata - 1 cap;
Cremă de gătit - 200 g;
Făină - 2 linguri;
Usturoi;
Apă - 1 linguriță;
Sare, piper și diverse condimente după gust.
Cum se pregătește un Fricassee clasic?
Mai întâi trebuie să procesați toate produsele și abia apoi să le fierbeți. Fileul de pui se spală și se usucă cu o sul de bucătărie, apoi se taie în bucăți mici. La fel se face cu ciupercile și ceapa.
Deci, mai întâi încălziți bine tigaia, apoi ungeți-o cu ulei și adăugați carnea. Odată ce își eliberează sucul, adăugați toate condimentele la alegere, apoi adăugați ceapa. În această compoziție este necesar să prăjiți ingredientele până la aur și ar trebui să le amestecați periodic pentru a nu arde mâncarea.
Odată ce carnea este bine înmuiată, adăugați ciupercile. Amestecați totul bine și continuați să-l prăjiți. După 5-8 minute, după ce ciupercile au căpătat și o culoare aurie, adăugați smântâna și acoperiți totul cu un capac timp de aproximativ 10-15 minute.
În acest timp puteți face umplutura. Pentru a face acest lucru, utilizați făină și apă, este important să obțineți o consistență omogenă. Adăugați usturoi proaspăt după gust. Sosul astfel obținut se toarnă peste carne și totul se amestecă bine. Odată ce bulionul se îngroașă, scoateți vasul de pe foc.
Știi deja asta Fricassee este un fel de mâncare foarte gustos și parfumat cu pui sau altă carne la alegere.
O puteți servi cu sau fără garnitură. Totul aici depinde de dorința ta. Dacă decideți să-l serviți cu garnitură, atunci puteți folosi piure de cartofi sau paste fierte.
Recomandat:
Secretele Franceze Pentru Pregătirea Mâncării De Iarnă
Este aproape toamna, tarabele se revarsă cu fructe suculente și legume delicioase, din abundență și la prețuri mici. Chiar acum este cel mai bun moment pentru a face cumpărături și a aplica tot felul de trucuri pentru a păstra gustul produselor și a le savura în lunile lungi de iarnă.
Sfaturi Pentru Pregătirea Marinadei Pentru Carne
Una dintre cele mai importante condiții pentru o carne delicioasă la grătar este o marinată bine făcută. Marinada este o soluție ideală pentru bucăți de carne mai dure. Marinada este un amestec lichid care are ca scop îmbogățirea gustului cărnii.
Sfaturi Pentru Pregătirea Musaca
Dacă sunteți un adevărat gourmet și vă place să mâncați delicios, atunci cu siguranță vă place să experimentați în bucătărie și să încercați mâncăruri din diferite bucătării din lume. În acest caz, cu siguranță vă va plăcea musaca, dar aici este important să cunoașteți câteva sfaturi și trucuri pentru a deveni delicioase și foarte apetisante.
Sfaturi Pentru Pregătirea Potârnichilor
Deși nu sunt foarte populare, puteți prepara mâncăruri extrem de gustoase cu potârnichi. Iată câteva sfaturi despre cum să faceți acest lucru: Dacă potârnichea este înghețată, apoi trebuie să o decongelați timp de 40-50 de minute înainte de gătit, astfel încât carnea să se relaxeze și să fie mai ușor de prelucrat.
Reguli Pentru Pregătirea Alimentelor Pentru Bebeluși și Bebeluși Acasă
Gătitul acasă este întotdeauna mai bun, mai ales când vine vorba de pregătirea mâncării pentru copii mici sau bebeluși. Cu toate acestea, în aceste cazuri este extrem de important să respectați câteva reguli de igienă de bază în timpul pregătirii.
