2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Fierul este extrem de important pentru sănătatea noastră. Fiecare celulă din corpul nostru conține fier. Alimentarea cu oxigen a țesuturilor se datorează fierului conținut în celulele roșii din sânge, care transportă sângele oxidat și elimină dioxidul de carbon. Corpul uman folosește fierul pentru a-și consolida funcțiile de protecție, pentru a furniza energie și pentru a îmbunătăți transferul de oxigen către organe.
De ce avem nevoie de fier?
Fierul este un mineral esențial pentru hemoglobină - substanța din sânge responsabilă pentru furnizarea de oxigen organismului. Fierul furnizează oxigen mușchilor, ajutându-i să funcționeze corect. În plus, fierul vă ajută să vă creșteți rezistența la stres și boli.
De cât fier avem nevoie?
Cantitatea de fier de care are nevoie corpul depinde de sex și vârstă. Depinde și de cantitatea de fier care este deja depozitată în corp. Dacă mineralul stocat este la niveluri ridicate, corpul tău absoarbe mai puțin fier decât alimentele pe care le consumi. În schimb, capacitatea de a absorbi fierul crește dacă nu aveți suficient stocat în corpul dumneavoastră.
În comparație cu bărbații, femeile au nevoie de mai mult fier. Este deosebit de important pentru femei să crească aportul de mineral în timpul sarcinii și perimenopauzei.
Cerințele de fier depind de vârsta specifică. Dozele zilnice recomandate sunt:
Copii - 7-10mg
Tineret - 13 mg
Fete - 16 mg
Femei - 16 mg (18 mg în timpul menstruației)
Sarcină - 30mg
Bărbați - 9 mg
Adulți - 9 mg
Ce se întâmplă dacă aveți un nivel scăzut de fier?
Dacă o persoană nu obține suficient fier din alimentele pe care le consumă, devine anemică. Anemia este o afecțiune în care sângele are mai puține celule roșii din sânge. Acest lucru se datorează faptului că hemoglobina care formează celulele roșii din sânge are nevoie de fier pentru a se forma.
Simptomele deficitului de fier în organism sunt paloare, probleme intestinale, respirație scurtă, palpitații și oboseală constantă. Lipsa fierului este evidentă și în starea unghiilor, care devin mai subțiri și mai fragile. Deficitul de minerale poate duce, de asemenea, la ulcere, inflamații ale intestinelor și hemoroizi.
Cine are nevoie de mai mult fier?
Grupul de risc include:
Femeile aflate în menstruație, mai ales dacă au un ciclu mai dureros;
Mame însărcinate și nou-născute;
Alergători la distanță;
Vegetarieni stricți;
Persoane cu sângerări interne frecvente;
Cei care deseori donează sânge;
Ce alimente sunt bogate în fier?
Fierul conținut în produsele din carne este ușor absorbit de organism. Produsele care conțin un nivel ridicat de fier ușor digerabil sunt carnea de vită, carnea de porc, păsările de curte, peștele, midiile și stridiile. Mineralul se găsește și în ouă și produse lactate.
Fierul se găsește și la unele plante. Cu toate acestea, absorbția mineralului din produsele de origine vegetală (fructe, legume, nuci, cereale) devine mai dificilă. Cele mai mari cantități de fier se găsesc în fasolea și mazărea uscată, legumele cu frunze de culoare verde închis (spanac, varză), fructele uscate, nucile și semințele.
Există, de asemenea, anumite produse care reduc capacitatea organismului de a absorbi fierul. Consumul de cafea sau ceai cu alimente poate reduce absorbția mineralului cu până la 60%. Același lucru este valabil și pentru fosfații conținuți în băuturile carbogazoase.
De aceea este necesar să vă concentrați nu numai pe ce să obțineți fier în corpul vostru, ci și pe ce să limitați, pentru a vă păstra funcțiile corpului dvs. de a absorbi valorosul mineral.
Recomandat:
Iată Care Sunt Alimentele Dăunătoare Care Ar Trebui Să Fie în Meniul Nostru
Nu se poate ști niciodată cu siguranță ce alimente sunt dăunătoare și care nu. Liniile directoare și recomandările pentru produse individuale, ingrediente și ierburi sunt în continuă schimbare în lumina noilor cercetări. Chiar și experții sunt acum confuzi în sfaturile pe care ni le oferă atunci când recomandă ce să mâncăm și ce nu.
Iată Câteva Modalități De A Include Gustul Umami în Meniul Nostru
Mulți dintre noi ne schimbăm deseori preferințele gustative și ne saturăm cu ușurință de a mânca aceleași alimente din nou și din nou. Cu atâtea ingrediente minunate și parfumate, cu siguranță putem adăuga varietate la mesele noastre zilnice și le putem face mult mai diverse.
De Ce Ar Trebui Să Includem Quinoa în Meniul Nostru?
Căutarea în continuă creștere a omului modern în domeniul mâncării sănătoase, echilibrate și în același timp delicioase duce la descoperiri culinare incredibile. Una dintre ele este quinoa - această plantă uitată de mult, care în ultimul deceniu a devenit un hit absolut în gătit.
Cum Afectează Clima Meniul Nostru?
Probabil că mulți dintre voi au fost impresionați că mâncăm mai mult în lunile reci. Meniul nostru include adesea brânzeturi grase, preparate din carne cu condimente picante, o mulțime de paste, tocănițe calde și supe. Pe de altă parte, vara reușim cumva să ne satisfacem foamea cu fructe proaspete, salate proaspete verzi și alte feluri de mâncare ușoare.
De Ce Să Excludem Grâul Din Meniul Nostru?
Din ce în ce mai mulți oameni știu că făina albă nu mai era pe vremuri. Făina albă de astăzi este nesănătoasă și nu are nutrienți, deoarece este tratată cu substanțe chimice de albire. Există încă o concepție greșită că grâul integral este un produs nutritiv.
