2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Clafout-ul francez este un tip de desert care combină câteva tipuri diferite de produse de patiserie. Numele său provine dintr-un verb francez care înseamnă umplere.
Klafuti este preparat prin coacerea fructelor în cutii de plăcinte într-un aluat de ou lichid dulce, care arată ca un aluat de clătite. Clasicul este clafoul francez cu cireșe, pe care pietrele nu au fost îndepărtate.
Klafuti este fabricat și din alte fructe - mere, pere și piersici. Acesta este unul dintre cele mai delicioase și în același timp ușor de preparat deserturi din bucătăria franceză.
Gustul său este foarte delicat, oarecum similar cu o mousse esențială. Veți avea nevoie de patru mere mari pentru a face klafuti cu fructele tradiționale de toamnă - mere.
De asemenea, aveți nevoie de zahăr brun - o sută douăzeci și cinci de grame, o sută de grame de făină, șaizeci de grame de unt, patru ouă și un vârf de sare. Separați gălbenușurile de albi.
Bateți gălbenușurile cu zahărul și sarea până se albesc. Topeste untul si pregateste faina. În timp ce amestecați gălbenușurile, adăugați puțin unt și făină.
Tăiați merele în fâșii subțiri care arată ca niște cartofi prăjiți. Se amestecă cu gălbenușurile. În acest moment, bateți albușurile în zăpadă - cel mai bine se face într-un loc răcoros și adăugați-le cu grijă la gălbenușuri.
Ungeți tigaia cu ulei sau folosiți hârtie specială de copt. Se toarnă foarte atent clafutii în forma în care îl veți coace.
Garnisim blatul cu mere feliate și apăsați-le ușor pentru a se scufunda în aluat. Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade și așezați tigaia.
Coaceți clafoul timp de aproximativ patruzeci de minute până când capătă o culoare aurie frumoasă și aluatul se coace bine. Se servesc cu bile de frisca.
Recomandat:
Croissant Francez Sau Briose Vieneze
Faimosul Croissant francez , care se topește în gură și miroase a unt și aluat, este de fapt moștenitorul bătrânului bun Briose vieneze . Mulți dintre noi ne amintim de gazdă cu o brioșă vieneză și o ceașcă de cafea din cântecul lui Tangra, dar cu greu știm povestea celebrului mic dejun, care s-a transformat în povestea unuia dintre cei mai cunoscuți eroi ai bucătăriei franceze.
Să Facem Un Mic Dejun Francez
Micul dejun tradițional francez nu este foarte abundent, deoarece francezii sunt cunoscuți pentru atitudinea lor specială față de mâncare și nu le place să mănânce excesiv dimineața. Micul dejun francez satisface nevoile corpului fără a mânca în exces.
Borcane Cu Mâncare De Iarnă - Inventate De Un Bucătar Francez
În sezonul conservelor și borcanelor cu mâncare de iarnă, ne-am gândit unde a început totul, legat de închiderea borcanelor noastre preferate pentru iarnă. Unul dintre clasicele din realitatea bulgară în serile reci este să deschizi un borcan de casă cu ardei murați, murături sau lyutenitsa.
Un Francez A Inventat Maioneza
Maioneza, care este un produs atât de obișnuit în fiecare casă, nu ar fi apărut dacă circumstanțele nu l-ar fi determinat pe un bucătar francez să o inventeze. La mijlocul secolului al VIII-lea, ducele Richelieu locuia în cetatea Mayon, asediată de englezi.
Cum Să-ți Bei Cafeaua Ca Un Francez
Cu gustul său rafinat și cunoscut, Carte Noir s-a impus de-a lungul anilor ca marca dorită de cafea franceză de calitate. Aici puteți cunoaște o parte din istoria sa și motivele pentru care a devenit marca numărul unu pentru întreaga Franță.
