2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Maioneza, care este un produs atât de obișnuit în fiecare casă, nu ar fi apărut dacă circumstanțele nu l-ar fi determinat pe un bucătar francez să o inventeze.
La mijlocul secolului al VIII-lea, ducele Richelieu locuia în cetatea Mayon, asediată de englezi. Soldații din cetate s-au apărat și orașul a rămas de nepătruns pentru inamic. Dar treptat aprovizionarea cu alimente s-a epuizat.
Au rămas doar ouăle, și mai precis gălbenușurile, deoarece albii erau folosiți ca substanță lipicioasă pentru a repara găurile din pereți.
În afară de gălbenușuri, erau doar lămâi și ulei de măsline. Un astfel de meniu era mai înspăimântător decât asediul ducelui, care era obișnuit să se complacă.
Apoi i-a ordonat bucătarului său să inventeze un fel de mâncare din aceste produse. Bucătarul, temându-se de pedeapsa cu moartea, a amestecat ulei de măsline și ouă, a adăugat câteva condimente și suc de lămâie și a obținut un sos gros.
Ducele a înnebunit de bucurie când a gustat noul fel de mâncare.
Există o altă legendă despre originea maionezei. Se afirmă că, în același timp, ducele Ludovic de Crillon, care a înapoiat orașul Mayon francezilor după un lung asediu englezesc, a organizat cu această ocazie o sărbătoare spectaculoasă.
Pentru a-l surprinde, bucătarii au inventat un nou sos de ulei de măsline, lămâie și gălbenușuri de ou, la care au adăugat mult ardei roșu. Maioneza a fost foarte populară cu ducele și timp de mulți ani a fost disponibilă numai aristocraților.
Recomandat:
Croissant Francez Sau Briose Vieneze
Faimosul Croissant francez , care se topește în gură și miroase a unt și aluat, este de fapt moștenitorul bătrânului bun Briose vieneze . Mulți dintre noi ne amintim de gazdă cu o brioșă vieneză și o ceașcă de cafea din cântecul lui Tangra, dar cu greu știm povestea celebrului mic dejun, care s-a transformat în povestea unuia dintre cei mai cunoscuți eroi ai bucătăriei franceze.
Să Facem Un Mic Dejun Francez
Micul dejun tradițional francez nu este foarte abundent, deoarece francezii sunt cunoscuți pentru atitudinea lor specială față de mâncare și nu le place să mănânce excesiv dimineața. Micul dejun francez satisface nevoile corpului fără a mânca în exces.
Francezii Au Inventat Peștele Cu Castane
Rețeta unui pește delicios cu castane, care poate deveni o surpriză de Crăciun pentru cei cărora nu le place carnea, a fost creată de un bucătar francez în urmă cu mai bine de un secol. Ai nevoie de un păstrăv sau file de somon - patru bucăți, o sută de grame de unt, o ceașcă de ceai de smântână, o sută de grame de brânză galbenă rasă sau parmezan, patru sute de grame de castane, o linguriță de piper negru, sare după gust.
Au Inventat Laptele Sintetic
Cu toate acestea, un analog sintetic al laptelui, care nu va conține lactoză și colesterol, este dezvoltat de specialiști, scrie Daily Mail. Experții speră că noua băutură va reduce dependența de animalele industriale. Potrivit bioinginerilor de la compania Muufir, în aproximativ un secol acesta va fi principalul înlocuitor al laptelui.
Neamțul A Inventat Cârnații
Se crede că cârnații au fost inventați în 1805 de celebrul măcelar german Johann Georg Lahner. S-a mutat de la Frankfurt la Viena după ce a aflat complexitatea meșteșugului. În magazinul său vienez, el și-a prezentat pentru prima dată clienții săi invenția - cârnații, care se numea Frankfurt și, în unele părți ale lumii, a devenit cunoscut sub numele de vienez.