2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Toate produsele pot fi procesate într-un abur - carne, pește, fructe de mare, ouă, legume și cereale. Mâncărurile și deserturile delicioase sunt preparate la aburi.
Pentru multe produse, aburirea este cea mai bună modalitate de a-și păstra proprietățile nutritive. Când sunt aburi, păstrează mai multe vitamine și oligoelemente, care au un gust mai bogat decât dacă sunt preparate în orice alt mod.
În aparatul cu aburi este imposibil ca produsele să ardă sau să obțină o crustă neagră neplăcută. Unele dintre produse nu sunt potrivite pentru gătit cu aburipe măsură ce se transformă într-o mizerie.
Acestea sunt, de exemplu, paste fabricate din soiuri de grâu moale. Dar unele vapoare au un vas special în care se toarnă apă suplimentară. Mazărea și fasolea coaptă sunt, de asemenea, greu de aburit, deoarece procesul durează prea mult.
Cand aburire produsele sunt tratate cu căldură umedă, spre deosebire de căldura uscată din cuptor. Aceasta păstrează culoarea produsului și vitaminele din acesta.
După abur, produsele nu își pierd forma și culoarea naturală, gustul se păstrează și mâncarea arată foarte apetisantă. Gătitul cu aburi este potrivit pentru persoanele care apreciază alimentația sănătoasă.
În unele boli - cum ar fi gastrita, ulcerele și alte boli de stomac - aburire este foarte util. Gătit cu aburi are, de asemenea, un efect bun asupra persoanelor cu boli cardiovasculare, cărora li se recomandă să nu mănânce alimente grase. Aragazele cu aburi sunt de asemenea utile pentru tinerele mame, deoarece mâncarea preparată în acest mod este foarte importantă pentru copiii mici.
Dispozitivul pentru gătit cu aburi există un rezervor de apă care este încălzit la fierbere cu ajutorul unui încălzitor. Coșurile pentru produse sunt fixate deasupra rezervorului de apă. În acest fel, mai multe feluri de mâncare pot fi preparate în același timp.
Apa din aparat pt gătit cu aburi trece prin ciclul complet de la fierbere și evaporare la condens, după care este colectat într-o tavă specială. Există, de asemenea, sucul care se scurge din produse în timpul preparării lor.
Pentru cine a folosit odată un dispozitiv gătit cu aburi, îl vor folosi constant, deoarece mâncarea gătită în el devine foarte gustoasă. Coșuri în aparat pentru gătit cu aburi sunt situate una peste alta. Coșul de sus are un capac.
Aragazele moderne cu aburi pot fi folosite și pentru încălzirea alimentelor, precum și pentru sterilizarea sticlelor de lapte pentru bebeluși.
Dacă uitați din greșeală că gătiți în timp ce urmăriți un serial TV, vaporul se va opri automat când se evaporă toată apa. Nu aveți de ce să vă faceți griji, spre deosebire de gătitul pe aragaz și cuptor.
Există aparate de gătit pe abur cu un start întârziat - mâncarea va începe să se gătească în timp ce sunteți încă la locul de muncă, iar când vă întoarceți, veți servi mâncăruri delicioase pe masă.
Produsele care necesită o gătire mai lungă sunt plasate în coșul de jos, iar cele care gătesc rapid sunt plasate în partea de sus.
Dacă aburul are trei coșuri, se recomandă utilizarea celui de-al treilea în principal pentru dezghețarea alimentelor, deoarece nu va fi suficientă căldură pentru cea de sus atunci când gătiți în cele două coșuri inferioare.
Aburiul este foarte convenabil, deoarece este ușor de spălat. Nu există grăsimi care se transformă în cruste lipicioase și le îngreunează gazdele.
La alegere vapor, dacă puteți, alegeți unul cu putere mare, pornire întârziată și control electronic. Este bine dacă aparatul are un indicator extern de nivel al apei.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătit Hrișcă
Din ce în ce mai mult, găsim rețete preparate cu hrișcă atât de utilă sau așa-numitele. hrişcă. Aici într-un stil concis, scurt, precis și clar, vă voi prezenta câteva momente importante în prepararea hrișcului la gătit. Dacă vasul este destinat alimentelor pentru bebeluși, nu adăugați sare, iar când este pentru adulți, se adaugă sare după gust în apa în care va fierbe.
Sfaturi Pentru Gătit Sfeclă și Cartofi
Cartofii fierți vor fi mai gustoși dacă adăugați trei căței de usturoi, două foi de dafin și câteva crenguțe de mărar în timpul gătitului. Când prăjiți crochete de cartofi, puneți-le în ulei fierbinte, altfel se vor sparge. Nu lăsați cartofii curățați în apă mult timp, deoarece în apă cartofii își pierd amidonul și vitaminele.
Sfaturi Pentru Gătit într-o Caserolă
Așa cum spun bunicile din sate, nu este nimic mai gustos decât mâncărurile preparate într-o cratiță, iar gătitul în ea este atât de ușor încât chiar și cele mai neexperimentate fete s-ar putea descurca. Cu toate acestea, deși foarte ușor și extrem de gustos, gătind într-o cratiță necesită, de asemenea, unele cunoștințe de bază.
Sfaturi De Gătit Pentru Rață
Carnea de rață este destul de grasă și are subtilitățile sale în prepararea sa, pe care, dacă gazda o îndeplinește, va pregăti un fel de mâncare foarte gustoasă. Deși ambele sunt cu pene, nu este același lucru dacă gătești pui sau rață - nu doar rețetele sunt diferite, ci și prepararea cărnii înainte de gătirea propriu-zisă.
Uleiuri De Gătit De Bază în Gătit! Care Este Folosit Pentru Ce
Rafturile magazinelor moderne abundă într-o gamă largă de uleiuri vegetale. Cu toate acestea, majoritatea gospodinelor folosesc doar două tipuri de ulei - unul pentru prăjit, celălalt pentru prepararea salatelor. Această abordare nu este pe deplin corectă.
