Beneficiile Pentru Sănătate Ale Consumului De Miere

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Există atât de multă istorie, legende și mituri despre miere, încât se poate crea o serie întreagă de literatură despre aceasta. Numai o altă mâncare naturală poate concura cu aceasta în ceea ce privește istoria și legendele din jurul ei. Aceasta este cacao, dar Miere este singurul pe care îl pregătim complet.

Tot ce ne dau albinele este uimitor. Principalul dar al acestora - mierea, este un aliment și un medicament universal cu eficiență ridicată în tratamentul și prevenirea diferitelor boli. Această abilitate este fără îndoială, a fost recunoscută în toată lumea încă din cele mai vechi timpuri.

Mierea este o creație unică de albine, care a trecut testul milenar pentru un produs alimentar inofensiv și eficient. Acesta este unul dintre primele medicamente pe care le știe omul. Anticii credeau că mierea ascundea în sine puteri de vindecare misterioase, așa că au luat-o pentru toate bolile corpului. Nu avem niciun motiv să schimbăm această idee astăzi.

Istoria mierii - din cele mai vechi timpuri și până în prezent

Albinele sunt cunoscute omenirii încă din timpurile neolitice. Se poate spune că apicultura este una dintre cele mai vechi activități umane. Strămoșii noștri au extras neprețuitul lichid gros din adânciturile și peșterile în care albinele sălbatice și-au făcut stupii.

Acum aproximativ 10.000 de ani, omul a început mai întâi să extragă miere. Valoarea mierii a fost apreciată în timpurile preistorice și păstrată în picturile rupestre din mai multe peșteri, unde strămoșii noștri și-au găsit adăpost.

În China antică, America de Sud, India și Mesopotamia, acum 6.000 de ani, mierea era folosită pentru hrană și ca remediu universal. În Egiptul antic, extracția mierii ca ocupație a fost practicată acum 6.000 de ani. Sumerienii, care au locuit Mesopotamia în mileniul V-IV î. Hr., precum și arabii mai târziu, au numit mierea un elixir și au considerat-o un dar de la zei.

În antichitate în Persia, Roma și Grecia miere folosită și produse din cupru la îmbălsămarea morților, iar lângă mumiile faraonilor din Egipt au așezat un castron cu miere.

În Istoria sa naturală, Pliniu cel Bătrân a înconjurat locuitorii unui sat din Apenini, lângă râul Po, care au trăit în masă mai mult de un secol, deoarece hrana lor obișnuită era miere.

În Grecia antică, produsul dulce al albinelor era numit băutura tinereții. Pitagora era convins că ajunsese la o vârstă demnă datorită faptului că era constant hrănit cu miere.

Aristotel a acordat o atenție deosebită mâncării și proprietăți curative ale mierii și a raportat că conține puternice proprietăți naturale de vindecare, precum și multe substanțe utile. Îi datorăm primele date sistematizate științific despre miere și alte produse apicole.

În Iliada și Odiseea, Homer menționează în mod repetat miere și polen. De asemenea, au jucat un rol remarcabil în Jocurile Olimpice antice, unde erau folosite ca alimente, băuturi și mijloace de întreținere a corpului și a pielii în timpul competițiilor.

Toate religiile indică mierea ca dar de la Dumnezeu și îl recomand atât pentru alimente, cât și pentru medicamente. Iar miedul este băutura națională a multor națiuni. Destul de în ton cu înțelegerile tuturor popoarelor antice sună ideea Țării Făgăduinței, spre care s-au dus israeliții, ca un loc unde curg râuri de miere și lapte.

Astăzi, mierea și alte produse apicole precum fagure de miere, precum și lăptișorul de matcă, fac parte din numeroase medicamente pentru diferite boli, iar lichidul gros cu o culoare aurie este încă considerat unul dintre cele mai valoroase alimente de pe masa noastră variată și delicioasă..

Această idee remarcabilă din mintea tuturor oamenilor din întreaga lume mierea se datorează compoziției sale esențial excepționale.

Prepararea și compoziția chimică a mierii

Mierea este produsă din nectar pe care albinele îl colectează din florile diferitelor plante, flori și secreții din partea vie a fiecărei plante din pădure și grădină. Ei colectează, transformă și combină nectarul cu substanțe pe care le secretă din glandele lor și îl lasă să se maturizeze în prăjituri de ceară.

Lichidul rezultat este gros, omogen, sub formă de sirop sau produs dulce cristalizat cu o aromă plăcută. Cu cât conține mai puțină apă, cu atât este mai dens un tip de miere. De asemenea, produsul poate diferi prin culoare și miros. Luați mierea de mană, de exemplu - este foarte diferită de mierea de salcâm.

Mierea are o compoziție complexă iar toate componentele sale sunt necesare corpului uman. Din cele peste 300 de substanțe din compoziția sa, cele mai importante sunt:

- Zaharuri - conținutul este de 38% fructoză, 31% glucoză și 1 până la 3% zaharoză;

- Proteine - sunt de la 0, 1 la 2, 3 la sută;

- Aproximativ 20 de aminoacizi - printre ei se numără prolina, lizina, arginina, acidul aspartic, livicina, triptofanul, acidul glutamic și mulți alții;

- Săruri ale următorilor acizi organici: malic, citric, lactic, oxalic, formic, succinic și altele;

- Aproape toate oligoelementele cunoscute în natură - printre care fier, fosfor, mangan, seleniu, sodiu, sulf, germaniu, telur;

- Multe vitamine, dar în cantități limitate - complex B, H, K, C, E, A;

- Enzime;

- Flavonoide;

- Stimulanți biogeni;

- Uleiuri esentiale;

- Antimicrobiene, antifungice, hormonale și alte substanțe;

- Apa;

Mierea are o valoare calorică cuprinsă între 315 și 335 kilocalorii.

Proprietățile mierii

Bogatul conținut de miere, pe baza ingredientelor medicinale, are un efect regenerant, antiinflamator, vasodilatator, calmant, cu efect antidiabetic.

O altă parte a ingredientelor are efecte anticanceroase și antitumorale. Mierea are, de asemenea, proprietăți antibacteriene, antifungice, antimicrobiene prin oprirea dezvoltării acestor dăunători și uciderea lor. Mierea pură nu poate forma mucegai și acest lucru se știe din cele mai vechi timpuri. Acțiunea antimicrobiană a mierii se datorează puternicelor antibiotice vegetale conținute în polenul din care este produsă. Acestea sunt fitonutrienți. Odată ajunși în miere, își păstrează proprietățile curative.

Când depozităm fructe și legume mult timp, vitaminele din ele scad treptat. Acest lucru nu se întâmplă cu miere. Își păstrează compoziția neschimbată în timp. Secretul albinelor pentru conservarea mierii nu a fost dezvăluit încă. Cu toate acestea, este clar că conținutul de vitamine crește odată cu creșterea cantității de polen și lăptișor de matcă din acesta, iar acest lucru îi mărește beneficiile pentru sănătate.

Beneficiile pentru sănătate ale mierii

Mierea, alături de alte produse apicole, este considerată cea mai spirituală și magică mâncare de pe Pământ. Este, de asemenea, unul dintre cele mai bune superalimente și, în același timp, o sursă de nutriție concentrată.

Consumul regulat de miere este recomandat de toate ramurile medicinei, de toate bucătăriile naționale și de toate religiile. Poate fi consumat tot anul.

Mierea prelungește viața, în special partea activă a vieții. Acesta va umple lipsa substanțelor necesare organismului - vitaminele, mineralele, acizii organici, fitonutrienții și multe alte substanțe biologice necesare organismului vor fi în echilibru dacă mierea este consumată în mod regulat.

Hrănirea organismului cu substanțele necesare duce la normalizarea metabolismului, crescând rezistența la orice dăunător și periculos pentru microorganisme, viruși și bacterii pentru sănătate. Acest lucru va menține corpul sănătos și puternic din punct de vedere fizic și mental.

Mierea este un aliment gata preparat, care este complet absorbit de organism, este implicat imediat în toate procesele vieții și le întărește.

Nu necesită prelucrarea de către sistemul digestiv pentru a o complica, dimpotrivă - ajută digestia și îmbunătățește procesele metabolice.

Mierea distruge flora și paraziții patogeni din tractul intestinal, crește nivelul hemoglobinei, oprește atacurile de vărsături și vindecă constipația.

Altceva calitate valoroasă a mierii este că ucide toate organismele unicelulare dăunătoare din corpul uman.

Semnificația mierii

Vindecare, substanță profilactică și hrană completă reală - aceasta este miere pentru corpul uman. Ne ajută să ne menținem sănătatea, tinerețea, energia, abilitatea de a lucra și starea de spirit veselă.

Pentru o viață lungă și activă avem nevoie de o hrană naturală completă și simplă. Oferta ideală este mierea. Este un produs alimentar viu, natural, neprelucrat, care ar trebui să fie în centrul meniului nostru. Prin urmare, adăugați-l mai des, nu numai la ceaiurile sănătoase, ci și la alimentele preferate. Cu el puteți garni clătite pufoase, chiftele, vafe de casă. Ați spune, de asemenea, că tigaile și mekisurile noastre preferate nu sunt la fel fără miere.