2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pentru masa festivă de Anul Nou, pregătiți cu adevărat surprinzător gustul și aspectul mâncărurilor care vor fi amintite de oaspeți.
Pentru început, serviți o salată mediteraneană cu limbă și tapenadă. Pentru 8 porții aveți nevoie de 1 avocado, o jumătate de cană de orez, 1 ceapă, 1 limbă de vită, 2 roșii, 1 morcov, 2 salată. Pentru sosul tapenade ai nevoie de 2 căței de usturoi, 300 de grame de măsline negre fără sâmburi, 1 lingură de rom, 1 lingură de capere, 150 de mililitri de ulei de măsline, sare, 2 mână de măsline pentru decor.
Ceapa și morcovii se curăță, limba se spală și se pune într-o oală cu apă. Odată ce fierbe, scoateți spuma și adăugați morcovii și ceapa. Se fierbe timp de două ore și jumătate și se adaugă sare cu 15 minute înainte de sfârșitul gătitului.
Pregătiți sosul de tapenadă curățând usturoiul, tocând mărunt și adăugând măslinele, usturoiul și caperele. Totul este încordat. Adăugați uleiul de măsline și romul într-un jet subțire. Se amestecă și se lasă la frigider.
Orezul se spală și se fierbe cu un pahar cu apă. Limba fiartă se spală cu apă rece și se îndepărtează pielea, apoi se taie cuburi.
Salata verde se spală și se toacă mărunt. Roșiile sunt tăiate cubulețe, avocado este curățat, piatra este îndepărtată și tăiată cubulețe.
În pahare înalte de sticlă, căptușește un strat de salată, un strat de orez, roșii, avocado și limbă. Puneți 2 linguri de tapenadă deasupra.
Puiul cu sos Roquefort este o surpriză delicioasă pentru masa festivă. Se gătește în mai puțin de o jumătate de oră. Cuptorul este încălzit la 180 de grade. Radeți 100 de grame de Roquefort și 100 de grame de Emmental. Aranjați felii de slănină pe o farfurie și lăsați-le 15 minute la congelator.
Opt bucăți de file de pui sunt așezate pe o suprafață plană și ușor bătute cu un ciocan. Se presară ulei și se presară piper negru. Fiecare file de pui este învelit în două felii de slănină, astfel încât carnea să nu fie vizibilă.
Pachetele cu slănină sunt așezate într-o tavă. 3 felii de pâine sunt tăiate cubulețe, care sunt distribuite între pachetele de slănină. Coaceți timp de 10 minute într-un cuptor preîncălzit.
În acest moment, faceți sosul. Într-o cratiță amestecați 1 cană de bulion de pui și 2 pahare de vin alb uscat. Când fierbe, adăugați Emmental ras și Roquefort. Reduceți focul și gătiți sosul până când brânzeturile se topesc. Se ia de pe foc, se adaugă nucșoară, piper negru și alb după gust. Adăugați 1 lingură de unt. Surprize cu bacon, crutoane și sos sunt plasate în fiecare farfurie.
Pentru iubitorii de pește, peștele este potrivit conform unei rețete vechi din Genova. Aveți nevoie de 2 cepe, 4 căței de usturoi, 1 pătrunjel, 30 de mililitri de ulei de măsline, 1 pahar de vin alb, 6 roșii tocate, 1 lingură de ketchup, 8 bucăți de file de pește alb.
Ceapa este curățată, tăiată în bucăți mari, cățele de usturoi sunt tăiate în jumătate. Tăiați o grămadă de pătrunjel în bucăți mici. Într-o cratiță cu fundul gros se toarnă grăsimea și se încălzește, se adaugă ceapa, usturoiul, pătrunjelul. După 3 minute adăugați vinul și după 10 minute adăugați roșiile și ketchupul.
Odată ce fierbe, adăugați peștele alb și după zece minute vasul este gata. Se servește turnând mult sos pe fiecare bucată de pește. Se condimentează cu piper și sare după gust.
Pentru a face meniul cu adevărat impresionant, pregătiți un tort de sărut francez. Ai nevoie de 5 albușuri, 300 de grame de zahăr, 2 linguri de amidon, 1 lingură de oțet, 50 de grame de migdale feliate, 400 de grame de banane, 4 linguri de zahăr pudră, 600 de mililitri de smântână.
Albii sunt zdrobiți în zăpadă. Se amestecă separat amidonul cu oțetul. Adăugați zahărul în albușuri, adăugând treptat puțin din el și bătând. Se adaugă foarte atent amidonul și se amestecă.
O tigaie rotundă este căptușită cu hârtie de copt și pe ea se formează o grămadă frumoasă de albușuri bătute, formând un cerc de aproximativ 25 de centimetri în diametru. Cu o furculiță, se formează valuri frumoase pe proteine. Presărați cu jumătate de migdale și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 140 de grade timp de 1 oră. Cuptorul este oprit, dar marshmallow-ul nu este îndepărtat până când nu se răcește.
O treime din banane sunt piure și se adaugă zahăr pudră, urmat de smântână. Așezați pâinea sărutată pe o farfurie de tort, întindeți umplutura de banane deasupra și decorați-o cu banane feliate. Se presară cu migdalele rămase.
Este bine să puneți crema pe mlaștină chiar înainte de a servi pentru a menține mlaștina crocantă.
Deoarece nu putem colecta multe rețete într-un singur articol, am pregătit mai multe colecții de rețete selectate pentru Anul Nou special pentru dvs., dintre care puteți alege dvs.:
- probe de rețete pentru Anul Nou
- feluri de mâncare principale pentru Anul Nou
- aperitive și aperitive pentru Anul Nou
- deserturi de Anul Nou
- prăjituri de vacanță și prăjituri pas cu pas
- carne și fripturi pentru Anul Nou
Recomandat:
Terină Regală Pentru Masa De Anul Nou
Marea surpriză pentru masa de Anul Nou poate fi o terină regală cu carne și ciuperci. Este nevoie de timp pentru a vă pregăti, dar rezultatul merită efortul. Ai nevoie de 250 de grame de porc, 650 de grame de curcan, 450 de grame de ficat de pui, 500 de grame de slănină feliată, o sută de grame de slănină fiartă și afumată.
Idei De Meniu De Anul Nou Pentru Bani Puțini
Toată lumea care gătește știe că este mai greu decât să gătești să inventezi un fel de mâncare. De aceea am ales să vă oferim mai multe rețete pentru Anul Nou. Interesant este însă că nu va trebui să faceți piețe fastuoase și să învârtiți carne complexă.
Meniu Festiv Pentru Ajunul Crăciunului în Funcție De Numărul De Feluri De Mâncare
Pe 24 decembrie, lumea își ține respirația în așteptarea veștii bune că Dumnezeu s-a născut. Ajunul Craciunului este una dintre cele mai minunate sărbători din calendarul creștin. Nu este doar o altă ocazie de a mânca, ci un moment magic pentru a împărtăși cu familia și a vă bucura de compania celor dragi.
Porc Fript Pentru Masa De Anul Nou
Carnea de porc friptă este cel mai important fel de mâncare de pe masa de Anul Nou. Puteți să-l pregătiți cu ușurință și să străluciți în fața rudelor și prietenilor, cu care veți sărbători împreună. Aveți nevoie de un purcel, pe care ar trebui să-l udați cu apă clocotită și să-l ștergeți.
Dragonul De Anul Nou Pentru Anul Nou
Pentru oaspeții care vor sărbători Anul Nou al Dragonului împreună cu dvs., pregătiți o surpriză specială - un aperitiv original în formă de Dragon. Baza acestui hors-d'oeuvre sunt ouăle fierte. Ai nevoie de șapte ouă fierte, pătrunjel sau mărar după gust, sare, zece linguri de maioneză.
