Purslane

2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36

Ursul / Portulaca oleracea / este o plantă erbacee anuală din familia Tuchenicevi. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de cluster, grăsime și grăsime. Are o tulpină târâtoare, suculentă și ramificată, care atinge o lungime de 50 cm. Frunzele inferioare ale plantei sunt consecutive, iar partea superioară - opusă. Toate sunt spatulate, cărnoase și strălucitoare.

Florile ursulețului sunt mici, unice sau 2-3, așezate pe ramurile tulpinii. Fructul plantei are spatele ovoid. Semințele sunt negre și în formă de fasole.

Purslane se găsește în Europa de Vest și de Est, Asia Centrală, America de Sud, Iran. În Bulgaria se poate vedea în toată țara până la 1000 m altitudine. Adesea crește ca buruiană de-a lungul drumurilor, gardurilor și podgoriilor.

Istoria ursulei

Nu se știe când a fost folosit pentru prima dată ursuleț. În secolul VIII î. Hr., într-o scrisoare babiloniană, planta este menționată ca o plantă din grădinile regelui babilonian Marduk-apla-idin II. În secolul al XVI-lea a fost menționat într-o carte despre ierburi și a fost recomandat pentru arsuri la stomac. Autorul cărții susține că sugerea regulată a sucului de purlan ajută la mobilitatea dinților (dinții agitați).

Compoziția lanțului

Frunzele plantei sunt bogate în vitamina A, B6, precum și vitamina C, care este de 7-8 ori superioară citricelor. Purslane conține fier, calciu, sodiu, magneziu, fosfor, mangan, acizi grași omega-3 și alți nutrienți.

Colectarea și depozitarea pistolului

Ursul crește în câmpii și zone semi-montane. Se recoltează în timpul înfloririi - din iulie până în octombrie. Partea supraterană a plantei este tăiată și curățată de murdărie. Este bine să vă uscați în aer liber, amestecând ocazional.

Se usucă în încăperi ventilate și însorite la o temperatură de până la 50 de grade. Din 7 kg de turlan proaspăt se obține 1 kg de uscat. Este important să uscați rapid planta, deoarece uscarea lentă îi reduce calitatea. Tulpinile uscate ale medicamentului trebuie să-și fi păstrat aspectul natural. Este permisă doar o ușoară estompare a culorilor.

Avantajele ursului

În medicina populară bulgară medicamentul din ursuleț folosit ca laxativ și diuretic. Sprijină vederea, reglează glicemia. Cercetări recente efectuate de oameni de știință americani arată că planta are un efect benefic asupra diabetului, infarctului, arsurilor minore și cancerului. Funcționează bine pe sistemele cardiovasculare și hormonale. Recomandat pentru ochii inflamați, chisturi, cistite, prostatite, infecții fungice și obezitate.

Medicii arabi folosesc planta în tratamentul durerilor de cap, a bolilor de stomac, a enterocolitei. Ajută extern cu răni, psoriazis și vezicule. De fapt, această plantă miraculoasă vindecă toate bolile și nu întâmplător arabii antici au numit-o o legumă binecuvântată.

Purslane în gătit

În Bulgaria ursuleț este considerată o buruiană, în timp ce la nivel mondial este folosită ca legumă cu frunze. Se recomandă consumul proaspăt. Frunzele sale tinere au un gust ușor acru și sărat, iar frunzele mai vechi sunt amare. Din frunzele plantei se prepară salate delicioase și foarte utile, care sunt aromate în continuare cu ulei de măsline, usturoi, mărar, suc de lămâie și pătrunjel.

Salată de schinduf

Produse necesare: portelan - 300 g, roșii - 300 g, usturoi verde - 2 tulpini, varză de in - 1 linguriță, mărar - 1 tulpină, ulei de măsline - 2 linguri, sare - 1 linguriță, brânză de vaci - 150 g

Mod de preparare: Curățați pistolul de pe tulpinile groase, înmuiați-l în apă sărată și tăiați-l împreună cu roșiile și usturoiul. Adăugați mugurii, mărarul tocat și brânza de vaci. Se condimentează cu condimente și se amestecă.

Ursul este, de asemenea, un substitut excelent pentru salată, spanac, ladapa și măcriș. Pe lângă salate, este folosit în supe, spaghete, mâncăruri din orez, prăjituri și plăcinte și chiar în tarator cu nuci în loc de castraveți. Se combină cu succes cu brânză de vaci, brânză și brânză galbenă. Sucul de schinduf este o mare bombă vitaminică.

Medicină populară cu urs

În antichitate, planta era folosită pentru a întări corpul după o boală. Se credea că ceaiul Purslane purifică sângele.

Decoct de ursuleț a fost utilizat pentru boli ginecologice, migrene, artrită, arsuri la stomac și gastrită.

Ceaiul se prepară cu 1 lingură. din planta se toarnă cu 250 ml apă clocotită. Se lasă să se răcească și se strecoară. Se bea o dată pe zi.

Din buruiană se poate prepara loțiune anti-mătreață de casă, precum 1 lingură. uscat ursuleț se toarnă 1 linguriță. apă clocotită. Amestecul este răcit și frecat în scalp după o baie.

Pe lângă faptul că este o plantă vindecătoare, o plantă miraculoasă întinerește și ea. Mascați cu 2 linguri. terci de porumb proaspăt și 1 linguriță. Făina de ovăz face ridurile mai puțin vizibile, hrănește și tonifică pielea feței.