2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
De obicei, ne conectăm crap cu masa pentru ziua Sfântului Nicolae. Dar acest pește nu trebuie pregătit doar pentru sărbătoarea sfântului. Poate fi un fel principal sau un aperitiv delicios pentru orice altă zi a anului.
Din păcate, mulți oameni o evită pentru că nu știu să-l gătească sau consideră că crapul este un pește prea capricios sau gras. Acest lucru este adevărat, dar nu este. Există câteva caracteristici care vă pot ajuta pregătirea unui crap minunat în diverse variante.
Pregătirea crapului
Pregătirea înainte de adevărat gătitul crapului uneori este mai important. Și în acest caz este așa. A avea delicios crap pe masa, trebuie să obțineți cel mai proaspăt pește posibil dintr-un iaz curat. Cel mai bine este să aveți propria dvs. captură sau pește cumpărat de la un producător, dar tocmai scos din apă. Cu cât este mai proaspăt crapul, cu atât nu va mirosi mai mult, iar carnea lui va fi mai fragedă și mai proaspătă.
Asigurați-vă că curățați foarte bine peștele. Un detaliu interesant pe care trebuie să îl luați în considerare atunci când curățați este eliminarea așa-numitelor. buton sidefat. Aceasta este o mică articulație situată între capul crapului și corpul acestuia din spate. Dacă nu îl îndepărtați în timpul curățării, eliberează amărăciune neplăcută și vă poate face felul de mâncare să fie teribil, chiar dacă ați urmat toate celelalte sfaturi culinare pentru gătitul peștelui.
Poate că nu știți, dar unele specii de crap sunt fără solzi sau cu foarte puține solzi pe corp. Dacă dai peste unul, vei economisi la îndepărtarea solzilor și vei avea pielea fragilă și gustoasă.
Cum se gătește crapul?
Acesta este unul dintre peștele care poate fi gătit în multe moduri diferite și toate opțiunile sunt la fel de delicioase. Puteți alege între crap prăjit, crap umplut la cuptor, crap prăjit, crap la grătar, supă de pește, crap plakia, crap în aluat, conserve de pește de casă și ce nu. Ne vom concentra asupra opțiunilor mai tradiționale.
Indiferent cum alegi pregătește-ți crapul, vă sfătuim să alegeți o dimensiune mai mare. Poate fi tăiat în bucăți suculente pentru prăjit, precum și poate ține mai multe umpluturi dacă urmează să-l umpleți. În plus, crapul mai mare facilitează vizualizarea și îndepărtarea oaselor în timp ce mănânci, astfel încât să te poți bucura de gust și carne, mai degrabă decât să te concentrezi doar pe curățarea oaselor.
Alegerea condimentelor potrivite pentru crap
Crap umplut la cuptor, pe care îl mâncăm cel mai des în ziua Sfântului Nicolae, este un clasic absolut. Pentru să devii cât mai apetisant și delicios acest fel de pește, există unele condimente care sunt foarte recomandate. Acestea sunt devisil, cimbru, pătrunjel, mărar, piper negru, desigur - sare.
Nu este necesar să adăugați toate condimentele aromatice enumerate. Puteți alege una sau mai multe - pe placul dvs. Cu toate acestea, aceste condimente de pește dau un gust „verde” foarte plăcut și proaspăt peștelui și umpluturii. Umplutura este unul dintre cele mai importante lucruri pentru deliciosul crap umplut. Vă sfătuim să nu vă limitați la ceapă, orez și condimente în prepararea acestuia.
Adăugați și nuci la orezul tradițional cu ciuperci - sunt incredibil de delicioase în această combinație. Dacă îți plac aromele mai extravagante, poți pune și stafide sau curmale tăiate mărunt. Când prăjiți peștele, asigurați-vă că adăugați apă, dacă este necesar, pentru a nu se usca excesiv. Puteți înlocui apa cu bere sau vin - astfel veți avea o aromă și mai saturată și apetisantă.
În caz că alegeți a grăbi crapul, asigurați-vă că îl marinati în avans. Suc de lămâie, sos de soia, multe condimente, inclusiv cele deja enumerate, ulei de măsline pur - acestea sunt ingredientele unei marinate tradiționale și delicioase. Dacă vă decideți să prăjiți, făinați bucățile de crap în avans - de preferință în făină de porumb.
La final - asigurați-vă că adăugați felii de lămâie la ale voastre crap gătit.
Poftă bună!
Recomandat:
Plătim Prețul Crapului De Anul Trecut Pentru Ziua Sfântului Nicolae
Crapul va fi vândut la prețurile vechi de ziua Sfântului Nicolae și zvonurile despre o dublă săritură a peștelui înainte de sărbătoare sunt speculații, spun pescarii din regiunea Blagoevgrad. Potrivit comercianților, consumul s-a micșorat suficient și prețurile în creștere vor reduce serios vânzările.
Secretul Orezului Prăjit Delicios
Există puțini oameni în lume cărora nu le place să mănânce orez. La început ne gândim probabil la japonezi și chinezi, dar de fapt orezul sub diferite forme este consumat în toate părțile planetei. Când vrem să pregătim orez prăjit, ne confruntăm cu o serie de dificultăți, deoarece fie boabele se lipesc, fie se ard, fie rămân crude.
Secretul Merluciului Delicios
Hackul este un pește sănătos și gustos. Carne de merluciu este bogat în diferite oligoelemente și este, de asemenea, o sursă de proteine și vitamine. Fileul de merluciu este folosit în diete, suplimentând corpul cu substanțe nutritive și făcând dieta mai plăcută cu mâncăruri delicioase din acest pește.
Secretul Terciului Delicios
Terciul este un fel de mâncare reprezentativ pentru bucătăria bulgară. Este, de asemenea, un preparat balcanic tradițional, cunoscut și iubit în alte locuri - în Asia Mică, Albania, Grecia, Moldova, precum și în Belarus, Georgia, Armenia, Afganistan, Pakistan, India și Turcia.
Secretul Dovleacului Delicios
Există lucruri în viață care nu sunt uitate niciodată. Există arome care se amintesc mult timp pentru că sunt unice. Acesta este gustul plăcintei cu dovleac sau, colocvial, plăcintă cu dovleac. Aroma acestui desert este asociată cel mai adesea cu amintirile copilăriei, asociate cu căldură și confort, cu o dispoziție festivă.
