2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gătirea specialităților la grătar este o adevărată artă. Pentru ca carnea și peștele să devină fragede și gustoase la grătar, trebuie respectate unele subtilități.
Cel mai important dintre acestea este că trebuie să aveți o căldură foarte frumoasă pentru a face carnea gustoasă. Nu este permisă prăjirea cărnii în timp ce focul încă arde.
Chiar și începătorii în pregătirea specialităților la grătar se pot descurca strălucit. Carne de porc la grătar în marinată de bere este ușor de făcut și foarte gustos.
Ai nevoie de 1 kg de porc, 4 cepe, 500 ml de bere, 150 de grame de unt, 2 cuișoare, sare și piper după gust.
Carnea este spălată, piei sunt îndepărtate și tăiate în bucăți. Adăugați piper negru și cuișoare. Se amestecă totul și se toarnă berea. Se lasă 3 ore la frigider.
Tăiați ceapa în cercuri și prăjiți-o în unt până devine aurie. Carnea este scuturată din marinată și preparată la grătar. Se servește cu ceapă prăjită și sare după gust.
Pește în frunze de viță de vie este o specialitate la grătar care vă va surprinde prietenii.
Ai nevoie de pește la alegere, slănină feliată subțire, frunze de viță de vie opărite, suc de lămâie, sare și piper după gust.
Peștele este tăiat, frecat cu sare și piper și stropit cu suc de lămâie. Fiecare bucată de pește este înfășurată în mai multe frunze de viță de vie, astfel încât să obțineți ceva de genul varză. Apoi înfășurați cu 2 fâșii de slănină și coaceți timp de 7 minute pe fiecare parte.
Coaste de miel într-o marinată picantă devin, de asemenea, foarte ușoare. Ai nevoie de 1 kg de coaste de miel, 3 linguri de ulei, 3 linguri de oțet, 5 grame de chimen, 5 grame de coriandru, 2 căței de usturoi, 1 legătură de pătrunjel, sare și piper după gust.
Costitele sunt tăiate în bucăți, spălate și așezate într-un vas de email sau de sticlă. Se amestecă uleiul, oțetul, pătrunjelul, sarea, condimentele și pătrunjelul tocat într-un blender.
Se toarnă acest amestec peste coaste și se lasă timp de 4 până la 6 ore în frigider. Apoi sunt înșirate pe frigarui și coapte, presărate periodic cu marinată. Se servește cu piure de cartofi sau legume înăbușite.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Vedeți Care Este Cea Mai Mare Greșeală Atunci Când Gătiți Fripturi La Grătar?
Carnea la grătar este un fel de mâncare națională adânc înrădăcinată în cultura noastră și nu există aproape nici o vacanță în care să nu fie prezentă la masa noastră. Datorită faptului că nu pare foarte dificil să prepari fripturi la grătar, aproape toată lumea se consideră un specialist.
Pregătirea Marinadei Pentru Legume La Grătar
Legumele la grătar devin cele mai sănătoase și mai delicioase. Dovleceii, ceapa, vinetele, ardeii, cartofii - devin minunați și sunt potriviți în special pentru un meniu în lunile mai calde ale anului - când piața este plină de produse proaspete și când corpul nostru are nevoie de alimente mai ușoare.
Secretele Deliciosului Grătar
Gratarul este miel fript sau alt tip de carne pe grătar. Este pregătit într-un mod specific. Grătarul se face de obicei de Sfântul Gheorghe. Secretele pe care trebuie să le cunoașteți pentru a găti delicioase gratar , sunteți: - Focul nu trebuie să fie prea puternic;
Delicioase Specialități La Grătar
La grătar se prepară nu doar fripturi și cârnați delicioși, ci și preparate din legume, pește și pui. Legume murate la grătar sunt foarte gustoase. Produse necesare : 1 kg de legume la alegere: vinete, câteva cepe, dovlecei, ardei, usturoi, o duzină de ciuperci, 40 mililitri de ulei de măsline, 2 lămâi, 2 ceapă roșie, 5 linguri de oțet balsamic, 5 linguri de oțet de vin, 2 frunze de dafin, 10 boabe de piper negru, sare și rozmarin după gust.
