2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Data viitoare când te duci la cafea cu prietenii și unul dintre ei îți cere zahăr brun pentru băutură, pentru că îi este frică de siluetă, poți râde în siguranță.
Ignoranța și amăgirea pot pune o persoană în situații ridicole, cum ar fi una. Deoarece afirmația că zahărul brun este mai util, dietetic și inofensiv decât albul este o amăgire pură care crește sub frumosul camuflaj al modei.
Pentru a vă asigura de acest lucru, este suficient să căutați date și să comparați singur faptele. Zahărul brun este un intermediar în producția de zahăr alb din trestie.
Culoarea se obține prin aplicarea unui strat subțire de sirop de zahăr, iar gustul seamănă cu malțul sau caramelul. Afirmația că zahărul brun este mai sănătos decât zahărul alb este ilogică.
100 de grame de zahăr alb conțin 398 kcal, iar maro - 390 kcal, ceea ce este mai mult decât o diferență neglijabilă. Carbohidrații din zahărul alb sunt 98 g, iar în maro - cel puțin 97,5 g. Nici zahărul brun, nici cel alb nu au grăsimi și proteine.
Singurul avantaj al maroului este că poate conține puțin mai multe minerale și vitamine datorită procesului de producție, dar sunt atât de puține încât nu merită să vorbim despre ele.
De unde vine atunci diferența uriașă în prețurile celor două produse? Între 500 g de alb și 500 g de zahăr brun există o diferență în prețul BGN, cantitatea mai mare fiind pentru zahărul brun.
Sugestia publică că produsul mai scump s-a dovedit a fi mai bun, mai sănătos și mai util, găsește un teren excelent în producția de zahăr. Dar zahărul brun rămâne mai util doar pentru buzunarele producătorilor săi.
Prețul său în țara noastră este mai mare doar din cauza costurilor de transport pe drumul său de la plantațiile de trestie de zahăr din Brazilia la rafturile magazinelor autohtone. Producătorii săi insistă că prețul ridicat se datorează procesării sale scumpe, nu faptului că a devenit o tendință a modei.
Din cele mai vechi timpuri, oamenii au consumat zahăr brun. Cu cât zahărul este mai întunecat, cu atât sunt mai multe impurități organice din sucul plantei din el. Cu cât este mai albă, cu atât este mai purificată.
Zahărul brun a fost considerat ca fiind slab curățat de așa-numitul. melasa neagră (substanță groasă, dulce - un produs de zaharificare incompletă a amidonului), care a fost utilizată pentru producerea romului.
La urma urmei, nu există nimic nutritiv în ambele tipuri de zahăr, astfel încât Organizația Mondială a Sănătății le pune pe o listă de alimente care ar trebui evitate. Există un zahăr brun natural, care se obține la prima cristalizare a siropului de zahăr și nu are culori și aditivi.
Zaharul brun nerafinat natural se face numai din trestie, deoarece cel al sfeclei nu are un gust bun dacă este cristalizat o singură dată. Numai în astfel de zahăr brun pot exista substanțe utile.
Acesta este zahărul brun fabricat în China. Se numește zahăr roșu „huntan” și este produs doar într-un mod natural - mașinile sunt folosite în cele din urmă pentru a apăsa trestia de zahăr pentru a extrage sucul, care este apoi fiert.
Nu conține substanțe chimice nocive, cum ar fi diverși acizi, conservanți, înălbitori și modificatori. Are o valoare calorică ridicată, dar reține toate mineralele și vitaminele naturale din sucul de trestie de zahăr.
Recomandat:
Zaharul Din Trestie: O Alternativă Sănătoasă La Zahărul Alb
Când vine vorba de zahăr, încercăm să-l evităm pe cât posibil, indiferent dacă este alb sau maro. Dar acest ingredient face parte din dietele oamenilor de mii de ani. Pe lângă efectele sale negative binecunoscute, zahărul are beneficii, chiar dacă nu atât de cunoscut:
Ce Este Vinul Bun? Cel Mai Util și Mai Scurt Ghid Este Aici
Este vinul de cap la fel de bun ca vinul de plută? Capacele cu șurub păstrează prospețimea și vitalitatea vinului, astfel încât acestea funcționează perfect pentru majoritatea vinurilor, indiferent dacă sunt roșii, albe sau roz. Mulți vinificatori folosesc încă plută pentru cele mai prestigioase vinuri ale lor, crezând că dopul natural îi permite vinului să „respire”, permițându-i să crească încet de-a lungul multor ani.
Diferențele Dintre Zahărul Brun Demerara, Turbinado și Muscovado
Printre persoanele care arată sănătos o alternativă la zahărul rafinat și îndulcitori artificiali, zahărul brun devine din ce în ce mai popular. Cu toate acestea, înainte de a ne apela la el, este bine să ne familiarizăm cu avantajele sale și cum să alegem produsul potrivit.
În Ce Este Diferit Zahărul Brun?
Zaharul brun a aparut inainte de alb. A apărut mai întâi în India, apoi în Europa și apoi în America. Astăzi, majoritatea oamenilor consumă zahăr alb. Zaharul brun este foarte util, mai ales pentru cei care vor sa slabeasca. Zaharul alb este rafinat.
De Ce Orezul Brun Este Mai Util
Orezul brun este un aliment extrem de valoros. De aceea, ocupă locul 17 în clasamentul specialiștilor pentru cele mai utile produse. Potrivit cercetărilor recente realizate de oamenii de știință americani, consumul de orez brun reduce riscul de hipertensiune și de boli cardiovasculare.
