2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Rubarba, care este un tip de legume cu frunze și care poate fi găsită ca o egală, are o compoziție chimică similară cu toate celelalte legume cu frunze. În aparență, seamănă cu un doc și se găsește în multe locuri ca o plantă sălbatică în Bulgaria. Datorită conținutului său ridicat de potasiu, calciu, magneziu, fosfor, vitamine C și vitamine B, este considerat de experți extrem de util și, deși neglijat de mulți, ar trebui să-și ocupe locul cuvenit pe masa noastră.
Pe lângă salate sau doar ca un condiment, poți folosiți rubarba și pentru implementarea mai multor rețete non-standard.
Iată 3 variante de rețete interesante cu rubarbă:
Compot de rubarbă
Produse necesare: 550 g rubarbă, 110 g zahăr, 270 ml apă, coajă de 1 lămâie sau 1/2 portocală.
Mod de preparare: Tulpinile de rubarbă spălate sunt curățate bine și tăiate în benzi. Zahărul se fierbe împreună cu apa și i se adaugă coaja rasă a citricelor. Puneți rubarbă în acest lichid și fierbeți câteva minute, având grijă să nu o fierbeți. Compotul de rubarbă astfel preparat este pus în borcane și sterilizat.
Dulceata de rubarba
Produse necesare: 12 tulpini de rubarbă, zahăr, câteva pudre de vanilie.
Mod de preparare: Tulpinile de rubarbă sunt tăiate și fierte până se înmoaie. Toate acestea se strecoară, după care se stoarce sucul. La fiecare 9 ore de suc se adaugă aproximativ 610 g zahăr și un pachet de vanilie. În timpul gătirii, spuma este îndepărtată constant și gemul este turnat în borcane numai atunci când devine ușor transparent. Se închid bine și întorc capacele până se răcesc.
Budinca de rubarba
Produse necesare: 250 ml lapte proaspăt, 80 g zahăr, 30 g gelatină, 270 ml compot gata de rubarbă (puteți vedea prima rețetă), 1 proteină.
Mod de preparare: Faceți o budincă din lapte, zahăr și gelatină diluate în puțină apă, amestecând constant, având grijă să nu o ardeți. Se ia de pe foc, se adaugă rubarba, care este stoarsă anterior din apă și se decorează în cele din urmă cu albușuri bătute.
Recomandat:
Câteva Idei Despre Cum Să Faci Ardei Iute
Așa-numiții ardei poppați sunt așezați pe o sobă preîncălzită și răsturnați, scopul este de a realiza efectul ardeiului prăjit. Apoi puneți-le într-un castron mare și lăsați-le să se răcească scurt. Următorul pas este să le aranjați în borcane, adăugând cățele de usturoi, mărar, poate pătrunjel.
Trei Idei Ce Să Faci Din Cicoare
Cicoarea, cunoscută și sub denumirea de bilă albastră, este o floare de câmp cu frumoase flori violet pal, pe care mulți le-au văzut, dar nu sugerează că poate fi folosită la gătit. În plus, are proprietăți curative și este utilizat în farmacie.
Trei Idei Ce Să Faci Cu Violetele
Violetele, indiferent dacă sunt în grădină sau în interior, sunt una dintre cele mai delicate flori pe care le puteți găsi. Violetele de pădure au devenit deosebit de populare în secolele XIX și XX, când au devenit literalmente o manie pentru grădinari din Franța și Anglia.
Trei Idei Ce Să Faci Din Cinquefoil
Cenuscul este o floare de pădure frumoasă, care are și proprietăți curative, motiv pentru care se încadrează în categoria ierburilor. Există peste 400 de specii de cinquefoil, dar în țara noastră cele mai frecvente sunt cinquefoil albastru și galben.
Trei Idei Despre Cum Să Faci Cârnați De Casă Uimitori
Cârnații sunt printre cele mai populare delicatese bulgare. Alături de cârnați, cârnați de sânge, bahura și toate celelalte specialități tipic bulgărești, acestea sunt prezente în mod regulat la masa bulgară. Fără îndoială, însă, cele mai delicioase cârnați sunt cele pe care le pregătești singur, cel puțin pentru că știi exact ce conțin acestea.