2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
V-ați întrebat vreodată care este aspectul natural al majorității băuturilor pe care le consumăm în viața de zi cu zi? Textul spune detalii interesante despre arborele de cacao și boabele de cacao, distribuția lor în Europa și, în general, istoria aromatică a cacaoului și a ciocolatei.
Se pare că arborele de cacao atinge o înălțime de aproximativ 15 metri. Frunzele sale sunt veșnic verzi. Înflorește în frumoase culori albe, roz și roșii. Din flori după 4 până la 6 luni se formează un fruct asemănător castravetelor, de aproximativ 25 cm lungime și aproximativ 10 cm grosime.
Interiorul fructului conține 30-50 de boabe cu o culoare roșu aprins până la stacojiu. După cules, există o prelucrare specială, inclusiv uscarea și fermentarea, datorită cărora boabele de cacao capătă aroma și gustul specific.
Se crede că patria arborelui de cacao se află undeva în America de Sud. Cacao nu a ajuns în Europa decât la începutul secolului al XVI-lea. Un detaliu interesant este că atunci cacao a fost folosit și ca cip de negociere. Cu 150 de boabe de cacao, s-ar putea cumpăra un real de argint. Și cu 100 de boabe, cei mai bogați au primit un sclav.
În trecut, a existat o altă procesare și utilizare a boabelor de cacao. După uscare și coacere, au fost măcinate și amestecate cu făină de porumb. Acest amestec a fost dizolvat în apă și consumat. Băutura se numea ciocolată.
Pregătirea unei băuturi îndulcite din cacao a început decenii mai târziu, după ce cuceritorii au adus trestia de zahăr în Europa. Producția de cacao a început în secolul al XVII-lea în Franța (Martinica) și Venezuela. Și în 1657 a fost înființată prima „Chocolate House” la Londra.
La începutul secolului al XIX-lea, a devenit din ce în ce mai obișnuit pe Vechiul Continent să înființeze companii de ciocolată.
Cu toate acestea, în secolele al XVII-lea și al XIX-lea, europenii consumau un tip de băutură de cacao mai străin. În acel moment, tehnologia pentru extragerea uleiului din boabele de cacao nu era încă cunoscută. De aceea, băuturile erau greu de înghițit și, prin urmare, dificil de digerat.
Producția băuturii de cacao, așa cum o cunoaștem astăzi, a început la sfârșitul anilor 1920. Apoi, prima companie olandeză Van Houten a înregistrat un brevet pentru producția de pulbere de ciocolată, care a fost lipsită de aproximativ 1/3 din unt. Compania olandeză este prima din lume care începe să producă cacao solubilă.
Ciocolata cu lapte a fost „inventată” în 1876. Apoi industria ciocolatei a primit un adevărat impuls. Începe începutul utilizării în masă a ciocolatei la gătit. Cacao a început să fie folosit la prepararea bomboanelor, biscuiților, budincilor, prăjiturilor și a altor tentații dulci.
Recomandat:
De Ce Este Boabele De Lăcuste Mai Utile Decât Cacao?
Pentru multe persoane coarne este o cultură necunoscută. Cuvântul „roșcove” provine din cuvântul arab „kharrub”, care înseamnă „păstăi de fasole”. Rozhkov este o plantă veșnic verde din familia leguminoaselor, tipică regiunii mediteraneene.
Limonada, Vinul Roșu și Zerul Sunt Printre Cele Mai Utile Băuturi
Astăzi piața este inundată de o varietate de băuturi care reîmprospătează, dar în același timp dăunează organismului. Este un fapt bine cunoscut faptul că băuturile carbogazoase, energizante și îndulcite sunt pline de ingrediente artificiale, zahăr și multe calorii.
Boabele Sunt Pastile Din Natură
Aproape că nu există oameni cărora nu le plac fructele de pădure. Sunt oricum delicioase - și proaspete, și ca gem, și în chifle, și în înghețată, și în sucuri și vin. Dar, printre altele, au proprietăți curative. Aceștia saturează corpul cu vitamine, au efect antiseptic, îmbunătățesc vederea și tonusul corpului, întăresc imunitatea.
Boabele De Cacao Au Un Efect Purificator Asupra Organismului
Boabele de cacao sunt extrem de bogate în vitamine și elemente - conțin magneziu, calciu, cupru, potasiu și multe altele. Magneziul și potasiul se ocupă de funcționarea tuturor organelor majore. Boabele de cacao furnizează organismului cantitățile necesare de potasiu și miere, care la rândul lor ajută la un sistem cardiovascular sănătos.
Diferența Dintre Cacao Organic și Cacao Obișnuit
Există multe produse organice diferite în magazine care sunt mai benefice pentru sănătate decât produsele obișnuite. Cacao organic devine din ce în ce mai popular. Este mult mai sănătos decât cacao obișnuit. Cacao organic este cultivat în plantații curate ecologic, unde nu se folosesc îngrășăminte chimice.
