2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Mâncarea are un efect puternic asupra omului, a cărei funcție slăbește, mai ales odată cu vârsta. "Dar uneori credem că creierul este un sistem separat de corpul nostru", a spus Diana Purvis Jaffin, director de strategie și programe pentru Institutul pentru eficiența creierului de la Universitatea Texas din Dallas.
Ea și alți oameni de știință sunt înclinați să corecteze această concepție greșită, subliniind cercetările care arată că anumite alimente pot ajuta la menținerea acuității mentale și la prevenirea Alzheimerului și a altor boli neurodegenerative. Acești nutrienți conțin compuși specifici care sunt benefici pentru creierul îmbătrânit.
Voinicică
Un studiu realizat de Universitatea Rush a constatat că persoanele care mâncau una sau două porții de rucola pe zi aveau capacitățile cognitive ale cuiva cu 11 ani mai tânăr decât ei. Dintre legumele cu frunze verzi, rucola este foarte nutritivă în ceea ce privește prezența multor compuși de azot, care cresc fluxul de sânge către creier prin dilatarea vaselor de sânge (rucola scade și tensiunea arterială!).
Afine
Afinele sunt singurul fruct care a primit o atenție specială într-o dietă sănătoasă pentru creier, iar unele studii arată că pot reduce riscul bolii Alzheimer cu până la 53%. Deși toate fructele sunt utile, afinele sunt bogate în special în flavonoide - antioxidanți care pot proteja creierul de stresul oxidativ și întări comunicarea celulelor creierului.
Galbenusuri de ou
Gălbenușul de ou este o sursă bogată de colină, ceea ce crește sănătatea creierului. Colina este convertită în acetilcolină, un neurotransmițător care menține memoria și permite celulelor creierului să comunice mai eficient. Studiile arată că aportul crescut de colină este asociat cu o funcție cognitivă îmbunătățită, inclusiv o memorie mai bună.
Ulei de masline
Adăugarea unor cantități mici de ulei de măsline în dieta dvs. vă poate proteja de pierderea țesutului cerebral legat de vârstă. Cercetătorii de la Universitatea Temple au descoperit că consumul unor cantități mici de ulei de măsline brut poate păstra memoria și capacitatea de învățare, precum și reduce formarea a doi markeri Alzheimer (plăci amiloid-beta și încurcături neurofibrilare). Deși mecanismul exact nu este clar, oleconantul antioxidant găsit în ulei poate avea un efect benefic în acest sens.
Somon
Acest fruct de mare este bogat în acizi grași omega-3 DHA și EPA, care sunt esențiali pentru sănătatea creierului. Omega-3 ajută la reducerea inflamației și a stresului oxidativ din creier, care poate juca un rol semnificativ în dezvoltarea bolii Alzheimer. În special, DHA ajută la limitarea contracției creierului legate de vârstă.
Nuci
Grăsimea din aceste nuci este foarte bună pentru creier. Nucile sunt deosebit de bogate în acid alfa-linolenic, un acid gras omega-3 pe bază de plante.
Recomandat:
Cele Mai Bune Alimente Pentru Gripă
Odată cu apariția iernii și mai ales a vremii mai umede și mai reci, începem să ne simțim din ce în ce mai bolnavi din punct de vedere fizic și chiar mai rău dacă răcim sau chiar trecem gripa. Uneori reușim să ne protejăm de astfel de afecțiuni și boli prin intermediul vaccinurilor, dar adevărul este că, având în vedere numărul mare de viruși diferiți care plutesc în aer, nu există nicio garanție că ne va trece.
Cele Mai Bune Alimente Pentru Mahmureala
Chiar și cei mai mari abstinenți au trebuit să întoarcă cel puțin o ceașcă cu o anumită ocazie. Fanii băuturilor alcoolice cunosc senzația neplăcută a dimineții după ce au băut - așa-numitul Mahmureală . Cu toate acestea, senzația de durere de cap amețitoare și stomac supărat poate fi ușor depășită cu alimentele potrivite.
Cele Mai Bune Sfaturi Pentru A Face Aluat și Paste Bune
Deși majoritatea cunoscătorilor de paste cred că cea mai importantă regulă pentru ca aceștia să fie delicioși este să le pregătiți numai cu produse proaspete, există și alte câteva puncte importante care sunt uneori uitate. Pe lângă obținerea ouălor proaspete, cernerea făinii de mai multe ori și atenția cu proporțiile atunci când faceți un aluat bun sau orice fel de paste, este important să aveți niște cunoștințe pur tehnologice.
Cele Mai Bune Combinații De Fructe și Legume Pentru Sănătatea Ta
Știm cu toții că sucurile de fructe și legume sunt cele mai vitamine alimente pentru organism. Diferitele combinații ale acestora, îmbogățite cu ierburi și condimente, au un efect benefic nu numai asupra sistemului nostru digestiv, ci și asupra întregului corp.
Aceste 25 De Alimente Sunt Cele Mai Bune Pentru Sănătatea Inimii
Modul în care mănânci îți poate salva viața? Din ce în ce mai multe cercetări arată că ceea ce mănânci și bei îți poate proteja corpul de nenumărate probleme de sănătate - studiile arată că până la 70% din bolile de inimă pot fi prevenite cu alegerile alimentare adecvate.
