2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Brânzeturile albastre fac parte din meniul fiecărui iubitor de bucătărie rafinată. Există multe tipuri de brânzeturi albastre, dar cele mai populare sunt Roquefort, Gorgonzola și Stilton.
Roquefort este o brânză moale franceză, cu un gust și o aromă puternice caracteristice. Este fabricat din lapte de oaie și se maturează timp de trei luni în peșteri în condiții speciale pentru a fi acoperit la exterior și în interior cu mucegai albastru.
Roquefort poate fi numit pe bună dreptate cea mai faimoasă brânză albastră. Roquefortul se coace în compania pâinii de secară, care are un efect benefic asupra dezvoltării mucegaiului, motiv pentru care este atât de apreciat de iubitorii de mâncare bună.
Gorgonzola italiană este fabricată din lapte de vacă și arată ca marmura. Are o textură cremoasă și un gust foarte plăcut. Gorgonzola se maturizează de la 2 la 4 luni în peșteri și întregul este pătruns cu vene albastre-verzui. Are o crustă groasă roșiatică.
Brânza albastră engleză Stilton este, de asemenea, făcută din lapte de vacă. I se adaugă o cremă de înaltă calitate, care se face la răsărit. Stilton este produs în doar opt fabrici. Se maturizează timp de nouă săptămâni și se vinde pe prăjituri cilindrice cu greutatea de șapte kilograme.
Brânza daneză Dana Blue, care a fost creată în urmă cu 80 de ani ca un analog al Roquefort, este fabricată și din lapte de vacă. Se maturează 3 luni și are un gust destul de picant. Albastrul Dana este destul de sărat.
Alte brânzeturi celebre sunt francezii Furm D'Ambert, Blue D'Avern, Blue de Cos, Irish Cashel Blue, Cabrales spaniol.
Brânza albastră, indiferent de metoda de producție, este foarte gustoasă în combinație cu pere, smochine, nuci, biscuiți de fulgi de ovăz sau un tort delicat de fructe. Brânza Stilton se potrivește foarte bine cu broccoli și diferite tipuri de legume fierte.
Vinurile de desert sunt foarte potrivite pentru brânza albastră, deoarece îi înmoaie gustul. Experții gourmet recomandă ca brânza albastră să fie consumată întotdeauna în compania vinului bun.
Brânzeturile albastre sunt depozitate învelite în folie la frigider, dar lăsate timp de o jumătate de oră la temperatura camerei înainte de consum. Astfel, devin mult mai parfumate și mai delicioase decât dacă ar fi reci.
Recomandat:
Cele Mai Cunoscute Feluri De Mâncare Italiene Cu Carne De Vită
Dacă asociați doar pizza și paste cu bucătăria italiană, orice bucătar italian care se respectă ar fi infinit jignit și supărat de ideea dvs. despre bucătăria lor națională. Și cu deplin drept. bucatarie italiana nu este doar pizza, paste și risotto, ci o mare varietate de mâncăruri tradiționale, salate și deserturi italiene, întotdeauna preparate din carne fragedă, pește, legume și fructe proaspete, care poartă acea aromă mediteraneană de neuitat.
Povestea Curioasă A Unora Dintre Cele Mai Cunoscute Prăjituri
Prăjiturile sunt una dintre produsele de patiserie preferate ale tinerilor și bătrânilor din întreaga lume. În rândurile următoare ne vom uita la povestea curioasă a unora dintre cele mai faimoase și iubite prăjituri. Ungaria - tort Esterhazy.
Cele Mai Cunoscute Deserturi Turcești
Bucătărie turcească de desert este renumit pentru tentațiile sale dulci de budincă. Majoritatea dintre noi știm tipul și gustul ashureto . Este un desert tipic turcesc, cunoscut nu numai în Bulgaria, ci și în multe alte țări. Ashure Potrivit credinței islamice, desertul provine de la mântuitorul Noe, care după marele potop a făcut ashura din diverse produse.
Cele Mai Cunoscute Specialități Din Pește
Nu vă vom putea prezenta tuturor specialități de pește din întreaga lume dar vă vom arăta câteva dintre cel mai faimos . Specialități de pește din Japonia Sushi Acesta este probabil primul lucru care îmi vine în minte atunci când vorbim despre specialitățile de pește din Japonia.
Cele Mai Cunoscute Feluri De Mâncare Franceze
Să te simți ca un adevărat aristocrat nu trebuie să fii membru al unei familii cu un titlu sau să ai maniere excelente și stricte. Este suficient să gătești pur și simplu un preparat delicios din bucătăria franceză. O combinație eficientă de ingrediente, condimente, plante aromatice, arome fermecătoare, vinuri fine și brânzeturi - toate acestea sunt Franța.
