2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Oricât de gustoasă și preferată este, carnea la grătar nu este cea mai bună alegere pentru o dietă sănătoasă. Chiar dacă gătiți carnea într-o tigaie fără grăsimi, bucățile de carne sau pește negre bine prăjite conțin două tipuri de componente chimice care contribuie la dezvoltarea cancerului - aceștia sunt aminoacizi heterociclici și carbohidrați policiclici aromatici.
Acest lucru nu ar trebui să vă oprească de la acest tip de mâncare, trebuie doar să luați anumite măsuri de siguranță, cum ar fi să nu lăsați carnea pe foc prea mult timp sau să scoateți grăsimea din carne înainte de a găti. Acest lucru va reduce la minimum riscul.
Există câteva trucuri care te vor ajuta să mănânci în continuare carnea ta preferată. Pentru a afla unde se află problemele, trebuie să știți cum funcționează componentele chimice dăunătoare.
Când proteinele sunt gătite la temperaturi ridicate, aminoacizii heterociclici se formează în scoarța bronzată, iar carbohidrații aromatici policiclici apar atunci când sucul de carne se scurge pe cărbune sau suprafețe fierbinți, rezultând fum.
Când trece prin produsele fierte, agenții cancerigeni se lipesc de suprafața lor. Cu cât carnea miroase a fum, cu atât sunt mai mulți agenți cancerigeni.
Pentru a profita la maximum de mâncarea la grătar, trebuie să urmați câteva sfaturi simple. Puteți reduce timpul de gătire dezghețând în prealabil carnea și plasând-o în cuptorul cu microunde timp de câteva minute.
Alegeți carnea mai slabă sau îndepărtați orice lucru gras din carne înainte de a găti. Acest lucru va evita formarea fumului, care lasă substanțe cancerigene pe carne.
Marinati carnea in diverse sosuri care contin otet sau suc de lamaie. Acest lucru îl va proteja de formarea de amine heterociclice. Întoarceți adesea carnea pentru a picura mai puțin suc.
Tăiați carnea în bucăți mici sau fripturi subțiri pentru a scurta și mai mult timpul de gătit. Este bine ca grătarul să fie așezat la o distanță de cel puțin 15 centimetri de cărbuni.
Legumele la grătar sunt un aliment excelent, deoarece nu conțin proteine, ceea ce înseamnă că nu se formează amine heterociclice. Peștele și puiul sunt mai utile decât carnea roșie, indiferent de felul în care sunt gătite.
Pentru a evita apariția microbilor dăunători, trebuie să păstrați carnea la frigider până în momentul în care trebuie să o puneți pe foc. În niciun caz nu puneți carnea finită în recipientul în care se afla anterior carnea crudă.
Acest lucru este foarte periculos, deoarece carnea crudă poate conține microbi dăunători care sunt distruși în timpul tratamentului termic. Dacă carnea gătită a stat în farfurie mai mult de o oră, se recomandă să mai treceți prin foc încă o dată. Dacă urmați aceste sfaturi, vă veți putea bucura în siguranță de carne de grătar gătită delicioasă și sănătoasă.
Recomandat:
Secretele Culinare Pentru Gătit Pe O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar oferă o modalitate excelentă pentru persoanele care locuiesc în apartamente și care nu au posibilitatea de a încerca beneficiile bucătăriei la grătar, de a găti mâncăruri delicioase la grătar. O tigaie bună pentru grătar vă poate servi bine, oferindu-vă în același timp mâncare delicioasă și sănătoasă, având același farmec și aromă pe care v-ați aștepta de la un adevărat grătar.
Secretele Deliciosului Grătar
Gratarul este miel fript sau alt tip de carne pe grătar. Este pregătit într-un mod specific. Grătarul se face de obicei de Sfântul Gheorghe. Secretele pe care trebuie să le cunoașteți pentru a găti delicioase gratar , sunteți: - Focul nu trebuie să fie prea puternic;
Cinci Rețete Pentru O Tigaie Pentru Grătar
Tigaia pentru grătar este unul dintre cele mai necesare aparate pentru orice bucătărie. Absolut totul se întâmplă pe el foarte repede și nici nu este necesar să folosiți grăsimi. Iată 5 rețete despre cum să preparați legume delicioase, fripturi de pui, cotlet de porc, file de pește și chiftele de vită folosind tigaie pentru gratar :
Boomul Alimentelor Organice Este Fals Din Cauza Modificărilor Legii Alimentelor
Alimentele organice devin din ce în ce mai populare și căutate de consumatori, deși au prețuri puțin mai mari decât alte alimente. Din cauza cererii lor ridicate, piața alimentelor ecologice crește din ce în ce mai mult. Acest lucru a fost anunțat de președintele Asociației Bulgare a Produselor Organice Blagovesta Vasileva.
Un Brand Inovator îi Educă Pe Oameni Despre Puterea Alimentelor Sănătoase
Internetul este plin de multe site-uri care ne învață să mâncăm rațional. Din păcate, majoritatea oamenilor le citesc și trăiesc cu gândul că problema lor de obezitate provine din gene sau din lipsa exercițiului. Cu toate acestea, puțini oameni cred că a fi supraponderal este, în multe cazuri, o consecință a compoziției slabe a alimentelor pe care le consumăm.
