2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pastele, taiteii si cuscusul trebuie fierte la foc mediu, punand o cantitate mai mare in apa cu sare clocotita. Trebuie avut în vedere faptul că se umflă în timpul gătitului. Pentru 1/2 kg de paste sau taitei este nevoie de aproximativ 1/2 litru de apă. După fierbere, apa se scurge.
Pastele trebuie fierte într-o tigaie adâncă, cu capacul ușor deschis, pentru a evita lipirea.
Când prăjiți pastele, pentru a nu absorbi multe grăsimi, prăjiți-le la foc mare și puneți 1 linguriță de oțet în grăsime.
Toate deserturile de gris vor fi mai pufoase și mai ușoare dacă înmuiați grisul în apă sau lapte timp de 30 de minute înainte de a-l fierbe și îl lăsați să se umfle.
Tortul, tortul, buretele trebuie coapte într-un cuptor moderat puternic. Ușa cuptorului nu trebuie deschisă în primele 20 de minute. Apoi închideți repede și ușor, astfel încât aluatul să nu cadă.
Prăjiturile cu glazură de albuș de ou ar trebui să fie coapte într-un cuptor scăzut - glazura trebuie uscată mai degrabă decât coaptă. Dacă cuptorul este puternic, atunci când scoateți tortul din cuptor, glazura scade.
Pentru a preveni arderea prăjiturii în timpul coacerii, presărați puțină sare în formă sau tigaie sau puneți o plasă groasă de sârmă.
Pentru a preveni întunecarea tortului cu gălbenuș în timpul coacerii, bateți gălbenușul cu câteva picături de suc de lămâie în prealabil.
Dacă tortul nu poate fi scos din matriță sau tigaie, înfășurați-l într-un prosop înmuiat în apă rece. Se obține abur, care ajută la îndepărtarea tortului fără a-l rupe.
Când nu puteți separa prăjiturile mici sau fursecurile de tigaie, puneți-le pe o oală cu apă fierbinte, atunci veți curăța cu ușurință prăjiturile fără a le rupe.
Prăjitura nu se sfărâmă atunci când este tăiată transversal dacă introduceți cuțitul în apă fierbinte sau îl încălziți pe aragaz.
Produsele de patiserie, pastele, prăjiturile care sunt umplute sau acoperite cu cremă de unt trebuie răcite complet.
Pentru o mai mare stabilitate a prăjiturilor cu sirop, stratul inferior este foarte ușor îmbibat cu sirop.
Pentru a obține o glazură complet netedă pe tort, înmuiați cuțitul în apă fierbinte și neteziți glazura rapid.
Pentru a preveni vărsarea glazurii, presărați-o cu puțin amidon în prealabil.
Când nu aveți vopsea pentru a colora glazura unui tort sau tort, folosiți suc de sfeclă roșie, suc de portocale sau puțin gălbenuș de ou pentru galben, suc de spanac pentru verde și suc de dud pentru violet.
Pentru a preveni lipirea ciocolatei de castron atunci când o topiți pentru glazură sau puțină cremă, ungeți vasul cu puțin unt proaspăt înainte de a pune ciocolata.
Pentru a reîmprospăta fursecurile uscate, biscuiții, rulourile, aranjați-le într-o tavă și pulverizați ușor cu apă. Puneți tigaia într-un vas mai mare cu apă și încălziți-o la cuptor pentru doar câteva minute. Prăjiturile sunt reîmprospătate și devin proaspete.
Veți reîmprospăta prăjiturile uscate, scufundându-le în lapte proaspăt pentru o clipă și apoi punându-le într-un cuptor moderat fierbinte pentru o vreme.
Pentru a preveni uscarea pâinii, depozitați-o într-un recipient din sticlă, porțelan sau email acoperit cu un capac.
Pentru a tăia pâinea caldă în felii subțiri, încălziți cuțitul de cuptor ușor sau scufundați-l în apă fierbinte.
Pentru a reîmprospăta pâinea uscată, înveliți-o în hârtie umedă și puneți-o în cuptor.
Nu aruncați bucățile de pâine pe care le-ați rămas, ci prăjiți-le în cuptor și zdrobiți-le pe pesmet.
Recomandat:
Câteva Sfaturi Importante Pentru Gătitul Orezului
Potrivit multor bucătari profesioniști, unul dintre cele mai dificile eforturi culinare este de a pregăti orez delicios, care, de asemenea, arată bine ca aspect. Iată câteva sfaturi care ar putea să vă ajute dacă orezul dvs. încă nu apare așa cum doriți.
Gospodina Vicleană: Câteva Sfaturi Despre Cum Să îți Reduci Factura La Electricitate
Atunci când economisim energie electrică, nu numai că ne diminuăm costurile, dar ajutăm și la protejarea mediului. Camera cu cel mai mare consum de energie electrică este bucătăria, așa că avem câteva sfaturi simple care, dacă sunt urmate, pot economisi până la 15% din factura noastră de energie electrică.
Idei Pentru Paște De Paște Fiert
Pe lângă kozunaka și ouă, un atribut slav tradițional pentru masa de Paște este Paștele fiert. Cel mai simplu mod este să pregătești Paștele crud. Frecați printr-o sită un kilogram de brânză de vaci. Se amestecă 100 de grame de smântână cu 150 de grame de zahăr sau zahăr pudră.
Verifică Masiv Ouăle, Mielul și Prăjiturile De Paște Pentru Paște
Inspecții tematice masive în legătură cu următoarea sărbătoare creștină majoră de Paști au lansat Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor. Experții din departamentul de control alimentar vor efectua inspecții neprogramate la mai multe puncte de vânzare.
Trucuri Culinare Mai Importante Pe Care Fiecare Gospodină Ar Trebui Să Le Cunoască
Primul truc la care vă voi prezenta, cred că știți majoritatea dintre voi, este, dar vă spun oricum: pentru a ușura îndepărtarea semințelor de dovlecei sau a altor legume similare, folosiți o lingură de înghețată. Cu vârful său ascuțit, veți scoate mai ușor semințele din legume.
