2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ouă fierte este dificil din punct de vedere că până nu le curățăm nu putem fi siguri cât de tare le-am gătit. Ouăle proaspete sunt mai puțin susceptibile să crape în timpul "gătitului".
Acest lucru se datorează pH-ului mai scăzut din proteină, care determină aderarea proteinei la membrana interioară a cochiliilor, „etanșându-le” împreună.
Ouăle de găină se pun într-un castron cu apă rece, dacă le pui în apă clocotită - se vor sparge. Pentru a preveni crăparea lor, adăugați o linguriță de sare în apa rece. În timpul gătitului, ouăle trebuie acoperite complet cu apă.
Există multe feluri de mâncare care necesită vizual un ou fiert moale cu gălbenuș lichid. Pentru a obține acest efect, aveți nevoie de 3 minute după fierberea apei. Gălbenușul moale, combinat cu albuș de ou fiert tare, vă va dura aproximativ 4 minute.
În cazul în care vă aflați printre fanii ouălor de pui fierte, cel mai bine este să le lăsați 8 minute după ce fierbe apa. Fiecare minut dincolo de acest timp vă va „pietrifica” ouăle și vor deveni impersonale - cu un gălbenuș foarte luminos, care devine albastru pe alocuri.
Ouăle de rață sunt o specialitate cu adevărat exotică, care nu este foarte frecventă în latitudinile noastre. Dacă obțineți astfel de ouă, acestea trebuie spălate bine cu apă rece și bicarbonat de sodiu, puse înapoi în apă rece și fierbeți cel puțin 12 minute.
În ceea ce privește vitaminele, microelementele, gustul și calitățile nutriționale, ouăle de prepeliță sunt semnificativ superioare tuturor celorlalte specii.
Proprietățile benefice ale acestor ouă sunt, de asemenea, recunoscute de medicină. Consumul regulat al produsului poate atenua evoluția unor nevroze și probleme psihosomatice, inclusiv astm bronșic.
Pentru a le fierbe slab, trebuie să le puneți în apă clocotită timp de 1-2 minute. Spre deosebire de găini, acestea nu vor izbucni. Dacă preferați să fie fierte ferm, durează 5 minute.
Ouăle de gâscă se spală și se pun în apă rece. Se fierbe 15 minute la foc mediu și într-o tigaie cu capac închis.
Recomandat:
Cum Să Gătești Corect Pastele?
Pastele din grâu dur nu sunt doar delicioase, ci și utile. Conține proteine vegetale, vitamine B și fibre. De aceea, nutriționiștii ne sfătuiesc să urmăm exemplul superbei Sofia Loren, care nu s-a limitat niciodată să mănânce spaghetele ei preferate.
Ce Să Gătești Cu Ouăle De Paște Rămase
De Paște, aproape fiecare gospodărie completează cantitatea de ouă vopsite. Prin urmare, după sărbători primim o duzină de ouă, cu care ne întrebăm ce să facem. Iată câteva idei practice și delicioase ce să faci cu restul ouălor de Paște : Mic dejun cu oua Mic dejun - Profitați la maximum de ouă făcând un mic dejun delicios pentru dvs.
Cum Se Păstrează Corect Ouăle și Produsele Lactate în Congelator
În general, produsele lactate și grăsimile, felurile de mâncare cu smântână și maioneză nu sunt potrivite în mod special pentru înghețarea prelungită. Dacă ați decis și mai aveți nevoie să le puneți în congelator, trebuie să cunoașteți câteva lucruri de bază.
Cum Să Gătești Corect Spaghetele?
Spaghetele, precum și majoritatea tipurilor de paste italiene au intrat pe piața bulgară de ani de zile și sunt un fel de mâncare preferat pe masa noastră. Sunt un înlocuitor complet al pâinii pe care bulgarul obișnuiește să o consume la fiecare masă și se prepară ușor și rapid.
Cum Să Gătești Corect Pastele
Fierberea pastelor arată ușor. Aceasta este mâncarea preferată a elevilor, deoarece necesită doar patru pași pentru a o prepara, dintre care unul este apa clocotită. Dar este chiar atât de ușor să gătești pastele corect? Mai întâi fierbeți apa, apoi adăugați puțină sare pentru mai multă aromă, adăugați pasta și amestecați din când în când, verificând disponibilitatea.
