2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Spaghetele, precum și majoritatea tipurilor de paste italiene au intrat pe piața bulgară de ani de zile și sunt un fel de mâncare preferat pe masa noastră. Sunt un înlocuitor complet al pâinii pe care bulgarul obișnuiește să o consume la fiecare masă și se prepară ușor și rapid. Totuși, pentru a vă bucura de spaghete, este important să știți nu numai cu ce sos să le serviți, ci și cum și cât timp să le gătiți.
Adevărul este că, deși sunt destul de bogate în calorii, spaghetele sunt un aliment ușor de digerat. Cu toate acestea, pentru a nu câștiga kilograme în plus de la ei, este extrem de important să învățați cum să le gătiți. Iată ce este important de știut în acest sens:
1. Spaghetele aparțin alimentelor cu amidon, deci este important să le fierbeți în suficientă apă pentru a separa amidonul de produs. 100 g de spaghete nu trebuie aplicate sub 1 litru de apă;
2. Apa în care vor fi fierte spaghetele trebuie să fie ușor sărate și fierte când se adaugă spaghetele. În caz contrar, vor tuse cu ușurință;
3. Italienii nu pun de obicei grăsime în apa în care sunt fierte spaghetele, dar dacă se dorește, puteți adăuga puțin ulei de măsline și condimente. Oreganul și busuiocul se potrivesc cel mai bine cu spaghetele;
4. Asigurați-vă că respectați timpul de gătire a spaghetelor, care este indicat pe ambalajul lor. Depinde din ce este făcut spaghetele în sine, precum și de modul în care sunt preparate și de grosimea acestuia;
5. Odată ce spaghetele sunt așezate în apa clocotită, acoperiți cu un capac până la fierbere;
6. Nu este nevoie să le spargeți, deoarece acestea se vor înmuia rapid și vor putea intra în vasul în care le pregătiți;
7. După întoarcere, scoateți capacul oalei. Când este gata, puneți-o într-o strecurătoare pentru a se scurge;
8. Rețineți că italienii preferă spaghetele lor mai crude decât bulgarii, dar dacă doriți să faceți spaghete italiene adevărate al dente, urmați regulile lor;
9. Amintiți-vă și asta spaghete trebuie servit cald cu sos. Aceasta înseamnă că, dacă sosul cu care urmează să le serviți necesită mai mult timp, este bine să începeți mai întâi cu el și apoi să puneți spaghetele la fiert.
Recomandat:
Cum Să Gătești Corect Pastele?
Pastele din grâu dur nu sunt doar delicioase, ci și utile. Conține proteine vegetale, vitamine B și fibre. De aceea, nutriționiștii ne sfătuiesc să urmăm exemplul superbei Sofia Loren, care nu s-a limitat niciodată să mănânce spaghetele ei preferate.
Cum Să Gătești Corect Ouăle?
Ouă fierte este dificil din punct de vedere că până nu le curățăm nu putem fi siguri cât de tare le-am gătit. Ouăle proaspete sunt mai puțin susceptibile să crape în timpul "gătitului". Acest lucru se datorează pH-ului mai scăzut din proteină, care determină aderarea proteinei la membrana interioară a cochiliilor, „etanșându-le” împreună.
Crezi Că Gătești Corect? Mai Gandeste-te
În vasele pe care le pregătim, nutrienții și vitaminele din produsele folosite trebuie păstrate. O mare importanță pentru aceasta este tehnologia pe care o folosim pentru gătit, precum și aerul, căldura și apa. Pentru a păstra valoarea nutrițională și prospețimea produselor, este deosebit de important să le protejăm de oxidare.
Cum Să Gătești Corect Pastele
Fierberea pastelor arată ușor. Aceasta este mâncarea preferată a elevilor, deoarece necesită doar patru pași pentru a o prepara, dintre care unul este apa clocotită. Dar este chiar atât de ușor să gătești pastele corect? Mai întâi fierbeți apa, apoi adăugați puțină sare pentru mai multă aromă, adăugați pasta și amestecați din când în când, verificând disponibilitatea.
Învață Să Gătești Pastele Corect! Vedeți Pașii Exacți
Primul pas în prepararea pastelor este alegerea potului. Italienii au oale speciale pentru gătit paste, care constau din 3 părți: capac; partea de mijloc mai interesantă a oalei, asemănătoare cu o strecurătoare, în care este plasată esența pastelor în sine - ideea este că atunci când pastele sunt fierte, pot fi scurse cu o simplă mișcare;
