2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
În Turcia, introduc un standard pentru desertul lor național - baklava. Autoritățile din vecinul nostru sudic insistă ca tortul să fie produs numai din produse de calitate.
Institutul turc de standardizare - EST, a acceptat cu ușurință propunerea de a introduce un standard în baklava. Potrivit acestora, trebuie stabilite criterii pentru producerea ispitei dulci, deoarece mulți producători folosesc ingrediente neoriginale care strică gustul adevăratei baklava turcești.
Pentru a-și reduce costurile, mulți comercianți cu amănuntul vând produse de patiserie care sunt departe de desertul tradițional turcesc. Inspecțiile au constatat că clienții sunt adesea înșelați de produse contrafăcute sau contrafăcute care se abat de la rețeta originală.
În multe puncte de vânzare, baklava oferită conținea arahide în loc de fistic, grăsimi vegetale sau trans în loc de unt, precum și îndulcitori în loc de zahăr alb.
Cu toate acestea, institutul clarifică faptul că prepararea baklava are propriile sale specificități în diferite regiuni ale Turciei și că unele produse sunt omise în mod intenționat, în timp ce altele sunt adăugate.
Potrivit TSE, baklava turcească ar trebui să aibă o culoare galben auriu, siropul să nu fie prea gros sau să provoace arsuri în gură atunci când este consumat.
Standardul introdus va determina produsele obligatorii pentru desertul oriental - făină, sare, apă, puțină grăsime, zahăr și fistic și fiecare bucată din acesta trebuie să aibă cel puțin 35 de milimetri.
Baklava este considerat desertul național din Turcia, iar până de curând originile sale au făcut obiectul unor dispute majore între Grecia, Turcia și Orientul Mijlociu.
Cu ceva timp în urmă, un producător turc din Gaziantep a devenit primul comerciant de baklava care a primit statutul de marcă comercială a Uniunii Europene.
În lupta pentru naționalitatea baklava, Institutul turc al normelor insistă încă asupra originii turcești a desertului emblematic, reamintind că numele său provine din cuvintele turcești vechi baklava sau baklava.
Recomandat:
Acestea Introduc O Normă Pentru Cantitatea De Carne Din Cârnații Noștri
O nouă normă pentru cantitatea de carne care trebuie să fie în cârnați va fi introdusă în țara noastră. Conform noii cerințe, carnea din cârnați trebuie să fie de cel puțin 50% din conținutul total. A purta una cârnat etichetă de cârnați, carnea tocată trebuie să fie între 70 și 80%, a explicat Lora Dzhuparova de la Ministerul Agriculturii și Alimentației la bTV.
Secretul Baklava Turcească
Ar fi o decizie extrem de miopă din partea dvs. dacă, vizitând orașul turc Istanbul, nu vă opriți la una dintre numeroasele cofetării pentru a bea ceai turcesc adevărat și a simți gustul autentic al baklava turcească. Deși acest desert este răspândit în aproape toate țările din Asia Centrală și de Sud-Est, este venerat în special în Turcia.
Trifoiul Cu Trei Frunze A Depășit Popularitatea Baklava Turcească
Baklava este cea mai populară tentație dulce din Turcia. Sau cel puțin așa a fost. Astăzi, primul loc în popularitate printre dulciuri este ocupat de desertul Trileche. Trileche provine din cultura albanezilor. După un studiu la Istanbul, se dovedește că fiecare al doilea locuitor al orașului va prefera cu siguranță tortul Trileche decât baklava.
De Asemenea, Introduc Un Standard Pentru Mâncarea școlară
Grădinițele și școlile sunt următoarele pe lista Ministerului Agriculturii și Alimentației, care va trebui să respecte anumite standarde nutriționale. Aceasta va fi una dintre principalele priorități ale Agenției pentru Alimentație nou formată.
Acestea Introduc Un Regim Strict De Vânzare A Alimentelor în țara Noastră
Miniștrii au aprobat înființarea unui Consiliu Național pentru Alimentație. Va fi un organism consultativ permanent care va coordona politica guvernamentală în sectorul alimentar. Organismul nou înființat va include reprezentanți ai tuturor părților interesate.
