2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Primăvara, până la apariția boabelor verzi, fasolea este o legumă preferată și căutată, aducând varietate în mâncarea oamenilor. Cultivarea în grădinile de legume este utilă și datorită capacității puternice de fixare a azotului a bacteriilor care cresc în sistemul radicular. Această simbioză îl face un excelent precursor al altor culturi de legume cultivate după aceasta.
Fasolea este o plantă anuală din familia leguminoaselor, cu un sistem radicular bine dezvoltat, din care se observă mulți tuberculi de bacterii fixatoare de azot. Tulpina este erectă, crestată, patrulateră și fără peri. Florile sunt situate 4 - 6 la baza frunzelor complexe. Două dintre petale, așa-numitele aripile au o pată neagră caracteristică.
Florile de fasole sunt vizitate de multe albine. Fructul este un bob care, la o vârstă fragedă, are o culoare gri-verde și o textură fragilă, iar după maturare capătă o culoare neagră. Această caracteristică este motivul pentru care în unele zone fasolea este cunoscută sub numele de „fasole neagră”.
Fasolea este una dintre cele mai vechi culturi de legume cu o arie largă de distribuție - de la Himalaya până la Peninsula Iberică. Patria ei era Asia Centrală - Afganistan, Pakistan, Tadjikistan și vestul Tien Shan. Marea Mediterană, de unde provin majoritatea formelor cu granule grosiere cultivate în țara noastră, este considerată a fi centrul secundar de origine.
Cea mai răspândită varietate de fasole din țara noastră se numește Chiosca. Dezvoltă plante de până la 1 m înălțime cu flori mari, 4-5 pe o singură tulpină. Fasolea se formează în principal în partea inferioară a tulpinii. Sunt mari, de culoare verde deschis și fragile când sunt tineri, iar în maturitate botanică sunt de culoare maro închis, cu un strat de pergament. Semințele sunt mari, cu o culoare ciocolată neagră. Soiul este foarte generos și de maturare timpurie. Și are, de asemenea, o mare valoare nutrițională.
În medicina populară, decoctul semințelor de fasole este utilizat ca agent sedativ și antiinflamator pentru gastroenterită. Decocturile și infuziile florii sale sunt folosite ca cosmetice. Consumul de fasole îmbunătățește peristaltismul intestinal în constipație și ajută la reducerea colesterolului.
Desigur, cu fasolea puteți pregăti întotdeauna ceva gustos și sănătos.
Ciorba de fasole
Produse necesare: 500 g fasole proaspătă, 4 linguri. unt, 1 lingură. făină, 3-4 linguri. iaurt, 1 ou, ceapă verde, usturoi verde, pătrunjel, mărar și sare.
Mod de preparare: Înainte de a începe prepararea vasului, fasolea se freacă foarte bine cu sare, se spală și se blanch. Tăiați mărunt ceapa și usturoiul tocate și fasolea albită în unt. Adăugați făina și turnați 4 lingurițe. apa fierbinte. Se fierbe la foc mediu. În cele din urmă, supa bine gătită este construită și condimentată cu pătrunjel și mărar.
Recomandat:
Fasolea Roșie, Nucile și Avocado Sunt Printre Alimentele Perfecte Pentru Femei
Având în vedere partea delicată a cititorilor noștri, Gotvach.bg prezintă un text care conține informații despre unele dintre cele mai bune alimente pentru femei. Desigur, produsele enumerate sunt bune pentru sănătatea tuturor, dar pentru femei au un efect și o acțiune mai vizibile.
Condimentele Potrivite Pentru Fasolea Verde și Fasolea
Cu greu există un fel de mâncare național bulgar mai popular decât fasolea coaptă, indiferent dacă este preparat sub formă de supă, tocană sau în caserolă și dacă este slab sau cu carne. Este una dintre cele mai frecvent folosite leguminoase la gătit, dar, din păcate, dacă nu este pregătită corect sau sunt folosite condimente greșite, fasolea te poate supăra rapid.
Dieta Perfectă Este Cu Vinul, Peștele și Fasolea
Dieta perfectă pentru minte conține vin, pește și fasole, spun oamenii de știință americani. Dieta este concepută pentru a reduce îmbătrânirea creierului. Potrivit oamenilor de știință, dacă o persoană urmează o dietă adecvată, își poate întineri creierul până la opt ani.
Fasolea Este O Mâncare Excelentă
Fasolea este o plantă veche anuală. Este cunoscut omenirii de mii de ani. În țara noastră este al doilea printre cereale și leguminoase, dar este extrem de valoros datorită paletei sale bogate de vitamine și minerale. Fasolea conține celuloză, calciu, fosfor, fier, magneziu, caroten și vitamina A, B1, B2, C, E, precum și proteine, de multe ori mai mult decât cele din linte, fasole și mazăre, de exemplu.
De Ce Fasolea Este Importantă Pentru Agricultura Ecologică
Fasolea este principala cultură de cereale și leguminoase din Bulgaria. Este un aliment valoros pentru omenire, deoarece are o valoare nutritivă ridicată și un gust excelent. Aceste beneficii neprețuite au contribuit la obținerea fasolei cultura tradițională bulgară și să fie stabilit în bucătăria tradițională bulgară ca fel principal.
