2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Modul în care produsele sunt congelate este esențial pentru depozitarea lor pe termen lung. Aflați cele mai bune modalități de depozitare a produselor într-un congelator sau cameră, care este termenul de valabilitate și cum să dezghețați păsările.
Potriviți pentru congelare sunt toate tipurile de păsări de curte - pui, gâște, rațe, curcani.
Este foarte important ca înainte de îngheț păsările să fie curățate din interior și spălate în interior și în exterior. Se recomandă apoi ca carnea să rămână într-un loc răcoros 24 de ore. Păsările mai mici sunt înghețate întregi, iar cele mari sunt împărțite în porții pentru gătit.
Apoi, este necesar să ambalați produsele în folie de aluminiu sau polietilenă. Carnea trebuie să fie bine înfășurată, astfel încât să nu existe aer.
În plus, pachetele ambalate finite trebuie lipite. Este recomandat să puneți etichete cu tipul de carne, greutatea și data la care ați pus-o în congelator.
Găinile cu o greutate de până la un kilogram și jumătate au o perioadă de valabilitate maximă de 7 până la 8 luni. Cel mai bine este să dezghețați 10-12 ore la temperatura camerei. Dacă aveți de gând să prăjiți puiul, dezghețarea poate fi doar parțială.
Puii de până la 800 de grame sunt, de asemenea, depozitați timp de șapte până la opt luni și decongelați în 7-10 ore la temperatura camerei.
Rațele au o perioadă de valabilitate mai scurtă. Timpul maxim recomandat pentru ca rața să rămână în congelator este de până la patru luni. Rața este gata de gătit după 10-12 ore la temperatura camerei.
Gâscă cu o greutate de 4 până la 6 kg este tăiată în bucăți cu o greutate maximă de 2,5 kg. După curățare, spălare și ambalare, carnea de gâscă poate fi păstrată până la 12 luni. Decongelarea este din nou 10-12 ore.
Același lucru este valabil și pentru curcani. Diferența este că un curcan utilizabil are doar până la 6 luni.
Recomandat:
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
Cum Să Congelați Un Dovleac?
Când tăiem un dovleac foarte des, nu avem nevoie de întreg și o parte din el rămâne în frigider până se strică și îl aruncăm, așa că ar fi mai potrivit să îl congelăm. Iată cum să o faci! Mai întâi îl curățăm de semințe și îl tăiem în bucăți potrivite.
Cum Să Congelați Porumbul?
Porumbul congelat este foarte convenabil pentru prepararea diferitelor tipuri de feluri de mâncare, precum și pentru consumul după fierberea cu unt și condimente. Puteți îngheța singur porumbul. Își va păstra gustul atunci când este înghețat.
Cum Să Congelați Pastele și Produsele De Patiserie
Practica congelării pastelor și a produselor de patiserie devine din ce în ce mai frecventă. Dacă doriți să păstrați deliciile preferate pentru o perioadă mai lungă de timp, există câteva reguli de bază pe care trebuie să le urmați. Este important să știți că potrivite pentru congelare într-un frigider sau congelator sunt atât tăvile pentru aluat și tort, cât și prăjiturile gata preparate.
Jumătate Din Păsările Pe Care Le Consumăm Sunt Importate
Pe piețele din țara noastră, jumătate din carnea de pasăre este importată, a declarat Dimitar Belorechkov, președintele Uniunii Crescătorilor de Păsări, adăugând că după prelucrare, cea mai mare parte a cărnii importate este doar pentru cârnați.
