2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Tradiția bucătăriei catalane poate fi urmărită până cel puțin în secolul al XIV-lea. De fapt, putem spune cu siguranță că aceasta este bucătăria mediteraneană care poartă caracteristicile regiunii Cataluniei din Spania. În Barcelona vă puteți bucura cel mai bine de incredibilul festin culinar pe care îl oferă acest tip de bucătărie.
Ca zonă geografică, Catalonia produce fructe de mare proaspete și de înaltă calitate, pește, carne, carne de pasăre, vânat, fructe și legume. În această bucătărie veți fi surprinși de combinații neobișnuite - carne cu fructe de mare, pui cu fructe, pește cu nuci etc.
Mâncarea tradițională de casă din Catalonia este foarte ușor de trecut în meniurile restaurantelor de lux, deoarece mulți bucătari creează transformări remarcabile ale rețetelor autentice.
Mâncărurile din carne sunt nenumărate, cele mai folosite fiind carnea de porc, din care se fac diverse mezeluri. Uleiul de măsline este foarte important pe tot parcursul Bucătăria catalană, cel mai bine este să folosiți presat la rece, produs la o fermă mică.
Aperitivele lor sunt simple, nepretențioase, dar infinit parfumate și delicioase. Pentru catalani adevărați, este infinit de ciudat faptul că mulți oameni își pun unt pe pâine. O marcă comercială a bucătăriei catalane este o felie prăjită frecată cu roșii, ulei de măsline, usturoi și sare. Cu aceasta veți fi întâmpinați în fiecare restaurant tradițional.
Dacă vă întrebați cum arată un fel de mâncare tradițional catalan, cel mai bine este să vă imaginați un amestec de ceapă și usturoi, prăjiți în ulei de măsline și combinați cu porc și pește într-un sos aromat de roșii.
Adevărul este că această bucătărie se datorează foarte mult condimentului secret local, care poate măsura faima cu pesto-ul tipic italian. Tradiționalul La picada poate transforma chiar și cea mai simplă tocană într-o adevărată ispită culinară.
Există multe rețete diferite pentru prepararea acestuia, dar în toată regiunea catalană se crede că există 3 ingrediente de care nu poți face lipsă - migdale prăjite (poate alte nuci), pâine și ceva lichid. Puneți 4 morti de usturoi, un praf de sare, puțin șofran, pătrunjel proaspăt, o felie de pâine prăjită, o mână de migdale și câteva nuci de pin într-un mortar. Adăugați câteva picături de apă pentru a obține un amestec omogen.
Și vorbind despre condimente și feluri de mâncare tradiționale, iată locul pentru a enumera câțiva clasici catalani. Escalivada sunt legume prăjite cu mult usturoi, iar escudela - tocană sau supă de carne cu paste. Unul dintre cele mai populare aperitive este eskeshada - o salată de [cod] sărat și roșii proaspete.
Recomandat:
Rețete Delicioase Cu Fasole Din Bucătăria Mexicană
Bucătăria mexicană, care este pe bună dreptate mândră de prăjiturile sale de porumb, cunoscute sub numele de tortilla, cu burritos, guacamole, ceviche, biria și o grămadă de alte specialități tipice mexicane, este, de asemenea, una dintre cele mai parfumate și picante.
Cele Mai Bune Feluri De Mâncare Din Bucătăria Catalană
Este dificil să enumerăm capodoperele culinare ale bucătăriei catalane, deoarece este probabil cea mai bogată dintre toate Spania. Amestecă tradiții, arome și influențe din vechii romani și din toate țările vecine. Se simte și puternica influență a Franței.
Cele Mai Bune Rețete Pentru Cremă Catalană
Crema catalană este desertul tradițional al Barcelonei. În fiecare cafenea și restaurant vă puteți bucura de mii de variante. În el sunt obligatorii coaja caramelizată și aroma irezistibilă de scorțișoară și lămâie. În mod tradițional, crema se servește în boluri joase.
Vedeți Cele Mai Bune Preparate Din Bucătăria Din Hong Kong
Turistul venit în Hong Kong rămâne cu impresia că mâncarea este peste tot și se mănâncă toată ziua. Dacă mergeți pe străzile orașului, vă veți găsi într-un labirint fermecător de magazine, snack-baruri, restaurante de familie și piețe în miniatură.
Vrei Silex? Iată Cele Mai Rapide și Mai Delicioase Rețete
Cremele sunt printre cele mai ușor de făcut deserturi, dar sunt potrivite și pentru prepararea diverselor prăjituri, chifle și tot felul de alte produse de patiserie. Există creme care necesită multă experiență și răbdare, dar există și creme pe care le puteți face în doar câteva minute.
