Asafetida Combină Aroma De Ceapă și Usturoi

Video: Asafetida Combină Aroma De Ceapă și Usturoi

Video: Asafetida Combină Aroma De Ceapă și Usturoi
Video: Cum păstrăm Usturoiul luni de zile 2024, Noiembrie
Asafetida Combină Aroma De Ceapă și Usturoi
Asafetida Combină Aroma De Ceapă și Usturoi
Anonim

Asafetida este un condiment indian interesant, cunoscut și sub numele de hrana zeilor, azantă, rășină parfumată și altele. Are gust și proprietăți vindecătoare unice.

În tradiția culinară indiană, asafetida sub formă de pudră este utilizată în aproape toate preparatele tradiționale. Se oferă adesea amestecat cu făină de grâu. Este potrivit pentru mâncăruri vegetariene, deoarece echilibrează gustul ingredientelor dulci, acre și picante din vas.

Condimentul este o rășină din rădăcina plantei tropicale sălbatice Ferula asafoetida. Are o aromă ascuțită tipică, care amintește extrem de mult de cea a cepei și a usturoiului. Acest lucru îl face un substitut perfect pentru ele în salate și feluri de mâncare, în special pentru persoanele cu stomac sensibil.

Gustul picant al condimentului necesită o utilizare limitată. Se folosește în garnituri, sandvișuri la cuptor, aperitive și feluri de mâncare calde din legume. Se folosește pentru a condimenta plăcintele, felurile de mâncare sărate, gustările, orezul și orice cu umplutură de legume.

Aportul acestui miracol indian are un efect benefic atât asupra sistemului digestiv, cât și respirator și nervos. Este printre cele mai frecvent utilizate plante medicinale în sistemul de tratament estic.

Ceapă și usturoi
Ceapă și usturoi

În trecut, asafetida a fost administrată femeilor însărcinate pentru a întări corpul. A acționat și ca opiu. De aceea astăzi nu este folosit în aceste scopuri.

Potrivit vindecătorilor populari din est, oricine folosește asafetida în dieta lor devine mai liniștit. De asemenea, vă va îmbunătăți relațiile cu ceilalți. Ierburi ameliorează stresul și netezesc ridurile.

În medicina populară, asafetida este utilizată pentru ameliorarea spasmelor mușchilor netezi, astmului și bronșitei. Este adesea folosit ca mijloc de eliminare a toxinelor.

Ingredientele din acesta întăresc sistemul imunitar și ajută organismul să lupte împotriva gripei și a răcelii. În plus, cercetările au arătat că asafetida ajută la stabilirea legăturii dintre cele două emisfere cerebrale.

Recomandat: