2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Bobby Flay este maestrul bucătar preferat al criticului, restauratorul, autorul premiat al cărților de bucate și prezentatorul TV. Născut la New York în 1964, Bobby Flay a deschis primul său restaurant, Mesa Grill, în 1991, câștigând recunoașterea imediată.
Primul său loc de muncă profesional în industria restaurantelor a venit în 1982, la scurt timp după ce a părăsit școala. Tatăl său, Bill, managerul celebrului restaurant al lui Joe Allen din New York, și-a angajat fiul ca asistent de chelner din cauza lipsei de personal.
Bobby Flay însuși a spus mai târziu într-un interviu că nici măcar nu a fost întrebat dacă vrea să facă acest lucru, ci a fost angajat. La câteva luni după ce s-a alăturat lui Joe Allen, Bobby a fost promovat asistent de bucătărie.
Șeful său vede potențialul tânărului băiat și își plătește pregătirea completă la Institutul culinar francez din Manhattan. Acolo a primit aplauze de la profesori și a primit un premiu pentru absolvirea sa de la Institut.
În mod clar ezitant și nesigur cu privire la cariera sa culinară, Bobby Flay a lucrat ca broker pe Wall Street, dar doar pentru o perioadă scurtă de timp. Realizându-și adevărata chemare, a schimbat și a început să lucreze într-o varietate de restaurante din New York.
În această perioadă, Flay a fost fascinat de aromele și condimentele din sud-vestul american - o zonă pe care nu a vizitat-o niciodată. El le-a studiat rapid ca gust și în curând au devenit semnătura caracteristică prin care oamenii îi recunosc mâncarea.
În 1993, celebrul bucătar a câștigat prestigiosul premiu pentru bucătarii talentați cu vârsta sub 30 de ani. În același an, și-a deschis al doilea restaurant, Bolo, un bar și restaurant într-un cartier din New York.
Aproape un deceniu mai târziu, s-au deschis al doilea Mesa Grill din Las Vegas, bistroul american Americain, al treilea restaurant Mesa Grill din Bahamas și alte câteva restaurante de prestigiu.
Imperiul lui Bobby Flay, stabilit cu fripturile sale unice și hamburgerii cu carne adevărată la grătar, continuă să crească.
Până acum, celebrul bucătar a publicat 9 cărți care împodobesc rafturile tuturor librăriilor americane. În plus, are propria colecție de ustensile de gătit, precum și o marcă de condimente și sosuri.
Recomandat:
Mari Bucătari: Julia Child
Julia Child a devenit populară nu numai pentru talentul său culinar incontestabil, ci și pentru capacitatea ei de a infecta pe toată lumea cu buna-dispoziție. Julia McWilliams s-a născut în 1912 în Pasadena, California, SUA și și-a petrecut copilăria acolo.
Mari Bucătari: Charlie Trotter
La sfârșitul anului 2013, lumea culinară a fost zguduită și profund întristată de vestea morții unuia dintre cele mai mari talente ale sale - Charlie Trotter. Marele talent al bucătarului american l-a făcut unul dintre puținii mari bucătari ai bucătăriei moderne.
Mari Bucătari: Martin Ian
Fiecare bucătărie din lume își ascunde secretele. Acest lucru este valabil mai ales pentru bucătăria chineză. Tradițiile sale sunt foarte diferite de cele din restul lumii. De exemplu, numai în China mâncarea este servită în mușcături. Acest lucru este necesar de credința gazdei că este nepoliticos să-i faci pe meseni să se taie singuri.
Mari Bucătari: Thomas Keller
Născut pe 14 octombrie 1955, Thomas Keller este probabil cel mai faimos și mai intitulat bucătar american. Cele două restaurante ale sale - Napa Valley și French Londre, situate în California, au câștigat aproape toate premiile mondiale culinare și de restaurant.
Mari Bucătari: Fernand Poin
Fernand Poin este un bucătar și restaurator francez care s-a născut la 25 februarie 1897 și este considerat tatăl bucătăriei franceze moderne. Francezul își dedică toată viața gătitului. Încă de la o vârstă fragedă și-a petrecut cea mai mare parte a timpului în bucătărie, ajutându-l pe tatăl său în micul său restaurant din gară.
