2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Pregătirea gogoșarilor acasă este foarte simplu dacă știi câteva secrete pe care ți le vom împărtăși acum. Gogosi - patiserie dulce din aluat de drojdie, prajit in multa grasime. Aluatul de drojdie nu este pregătit rapid, așa că pentru iubitorii de dulciuri leneșe există variații cu aluatul mai rapid care nu conține drojdie, dar cu alți agenți de dospire.
Alege-l pe cel care îți place cel mai mult. Vă recomandăm însă să încercați aluatul tradițional de drojdie, care vă va oferi exact gustul copilăriei de care probabil vă mai amintiți.
Forma tradițională a gogoșilor este inelele mici umflate. Ele pot fi diferite - de la aluatul obișnuit prăjit, la gogoși cu umpluturi diferite - cremă de ouă, ciocolată lichidă, gem de căpșuni, budincă de lămâie.
Indiferent de umplutura pe care o alegeți, principalul lucru este să înțelegeți că cele mai delicioase gogoși sunt de casă și lucrate manual cu propriile mâini. Și, desigur, nu uitați de simțul proporțional, deoarece este un aliment bogat în calorii, preparat în cel mai util mod.
Gogoși de casă nu necesita abilitati speciale. Trebuie doar să cunoașteți câteva subtilități care vă vor ajuta să pregătiți gogoșile.
Le puteți oferi cu ușurință forma familiară, pentru care există două moduri. În primul rând, aluatul este format într-un fitil, tăiat în bile de dimensiuni egale și fiecărei bile i se dă forma unui cerc și se face o gaură cu un deget mare în mijloc.
A doua modalitate este: aluatul este întins în mai multe cruste și inele de dimensiunea dorită sunt tăiate din ele, folosind tăietori.
Nu uita asta gogosarii prăjiți când își dublează dimensiunea.
Dacă doriți gogoși umplute, atunci faceți o mică incizie în aluat și umpleți-o cu smântână sau cu o umplutură adecvată.
Pentru a le prăji, este necesar să aveți multă grăsime într-un vas adânc - baie de ulei, la o temperatură nu mai mică de 180 de grade.
Orice ulei vegetal este potrivit pentru prăjire și este cel mai important să nu prăjiți prea multe gogoși în același ulei. Gogoșele prăjite se îndepărtează cel mai bine cu o lingură și se așează pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Inca fierbinte, gogosarii presară cu zahăr pudră, care se va topi puțin și vor obține o crustă dulce.
Iată rețeta perfectă de învățat cum să faci gogoși de casă dacă ești începător.
Gogoși de casă
drojdie uscată - 2 lingurițe.
făină - 350 g
ulei vegetal - 3 linguri.
zahăr - 3 linguri.
sare - un vârf
ouă - 1 buc.
lapte proaspăt - aproximativ 200 ml
ulei vegetal - pentru prăjire
Mod de preparare: Încălzește ușor laptele și adaugă drojdia, amestecă. Adăugați câteva linguri de făină și 1 lingură. zahăr, lăsați să stea într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
Apoi, adăugați făina rămasă, zahărul, sarea, oul și uleiul vegetal, amestecați. Acoperiți aluatul cu o cârpă de bumbac și lăsați încă 30 de minute într-un loc cald.
Odată ce aluatul a crescut în volum, frământați din nou și formați gogoși cu forma lor tradițională.
Încălziți uleiul într-un castron cu fundul gros și laturile înalte, așezați gogosarii în porții pentru a le prăji. Se prăjește până când este ușor auriu pe ambele părți.
Așezați gogoșile finite pe hârtie de bucătărie pentru a absorbi excesul de grăsime. Transferați gogoșile într-un alt castron și presărați cu zahăr pudră din inimă.
Gogoșele aromate cu o crustă ușor crocantă - moale în interior și presărate cu zahăr pudră - un tratament preferat din copilărie.
Recomandat:
Cum Să Faci O Tigaie - Un Ghid Pentru începători
Toată lumea iubește un tort - ciocolată, smântână, fructe și multe altele. Lanțurile de retail ne inundă cu o varietate de altele, dar nu ne dăm seama că ceea ce este oferit în magazine pare gustos și tentant, dar originea sa este neclară. Fiecare gospodină ar trebui să știe cum să facă o ispită atât de dulce pentru a-și face fericiți familia și rudele.
Cum Să Faci O înghețată Adevărată - Un Ghid Pentru începători
Inghetata - una dintre delicatesele preferate ale copiilor și adulților, a apărut în Europa în secolul al XIII-lea, deși fructele deja congelate erau populare în China antică. Acest desert poate avea gust de ciocolată, cafea, vanilie, caramel, fructe, fructe de pădure, nuci, mentă sau ceai verde.
Cum Să Faci Lavash - Un Ghid Pentru începători
Este cea mai veche mâncare preparată de om pâinea . Toate națiunile, indiferent de tradițiile lor culinare, fac pâine. Este destul de diferit atât ca aspect, cât și ca gust. Pâinea armeană se numește lavash . Săpăturile au arătat că armenii au copt pâine cu acri în urmă cu 2500 de ani.
Cum Să Faci Ardei Umpluți Cu Sos - Un Ghid Pentru începători
Ardeiul umplut este un fel de mâncare tradițional bulgar. Există multe soiuri - cu orez și carne tocată, doar cu orez, cu ou și brânză, precum și tradiționalul pentru ardei uscați de Ajun de Crăciun umpluți cu fasole. Orezul poate fi înlocuit și cu bulgur.
Cum Să Faci Clătite - Un Ghid Pentru începători
Una dintre cele mai bune și hrănitoare gustări sunt clătitele . Și cine nu iubește o clătită cu miere sau ciocolată? Există multe tipuri diferite de clătite pe care le putem face cu ușurință acasă - clătite conform unei rețete clasice, clătite cu banane, clătite cu ananas, clătite cu mere și multe altele.
