2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Există multe obiceiuri tipice bulgărești asociate mesei noastre festive - crap umplut de Sfântul Nicolae, purceluș umplut de Crăciun, miel de Paște și mai ales în jurul Sfântului Gheorghe. Uneori, chiar și din cauza familiei noastre americane de Ziua Recunoștinței, începem să umplem curcani …
Dar ce știm despre carnea de iepure și mai ales ce putem găti cu ea? Cu toate acestea, iepurii sunt crescuți din abundență în țara noastră, iar mâncărurile cu ei nu sunt legate de nicio tradiție.
Vă aducem în atenție 5 utile sfaturi în prepararea cărnii de iepure:
1. Carne de iepure este potrivit pentru prepararea a tot felul de feluri de mâncare - supe, aperitive, feluri principale etc. Este important să știți că carnea de iepure este uscată și indiferent de ce alegeți să gătiți cu ea, ar trebui să adăugați suficientă grăsime în vas;
2. Din carnea de iepure este gătită supe minunate care se fac la fel ca puiul. De aceea, puteți face chiar fricase din carne de iepure;
3. Carnea de iepure poate fi împărțită în părți și panificată separat, apoi servită cu cartofi (se pot prăji și dacă nu urmezi o dietă). Se folosește și pentru prepararea tocanelor foarte gustoase, atâta timp cât au suficient sos;
4. După cum am spus, iepurele este o carne destul de uscată, care trebuie luată în considerare dacă doriți să umpleți iepurele. În ceea ce privește umplutura, vom menționa în punctul de mai jos, dar pentru că este carne uscată, este bine după umplere, să o ungem cu ulei din abundență și piper roșu. Este chiar mai bine dacă aveți o slănină mai grasă pe care să o tăiați în bucăți mici și să înfășurați iepurele cu ea. Astfel veți obține 3 în 1, așa cum se spune - veți proteja iepurele de arsură, veți unge în mod natural carnea de iepure și îi veți da gustul caracteristic de slănină.
5. Umplutura pentru iepurele umplut poate fi la alegere, dar în bucătăria bulgară iepurele este umplut în mod tradițional cu orez. De obicei, se adaugă la ceapa și morcovii tăiați mărunt și la măruntaiele înăbușite ale iepurelui. Plămânii iepurelui sunt prefierți și apoi adăugați la umplutură. Ciupercile se potrivesc bine cu toate acestea, precum și condimentele tipice „bulgare”, cum ar fi sărate, mentă și piper negru.
Recomandat:
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui
Pentru ca peștele la cuptor să aibă o aromă incredibilă și gustul său să se îmbunătățească, puteți profita de câteva trucuri culinare. Înainte de prăjirea peștelui, acoperiți-l cu felii de lămâie sau portocală și adăugați felii de lămâie la lichidul care se formează în timpul fierberii sau prăjirii peștelui.
Câteva Sfaturi Importante Pentru Gătitul Orezului
Potrivit multor bucătari profesioniști, unul dintre cele mai dificile eforturi culinare este de a pregăti orez delicios, care, de asemenea, arată bine ca aspect. Iată câteva sfaturi care ar putea să vă ajute dacă orezul dvs. încă nu apare așa cum doriți.
Sfaturi Pentru Gătitul Peștelui Mic
Nu judeca după mărime, peste mic sunt, de asemenea, o provocare pentru gătit în bucătărie. Fiind unul dintre alimentele obligatorii de care organismul are nevoie, peștele este un produs care poate fi gătit în mai multe moduri. Conform diferitelor tipuri de pești, există tehnici și metode specifice care ar putea face mai ușor orice gospodină.
Sfaturi Utile Pentru Gătitul Cartofilor
Cartofii fierți devin foarte gustoși dacă arunci doi căței de usturoi și o frunză de dafin sau mărar uscat în apa în care îi fierbi. Cartofii se fierb cel mai bine dacă turnați apă fierbinte peste ei. Acest lucru ajută la conservarea nutrienților și vitaminelor valoroase.
Sfaturi Pentru Gătitul Mielului
miel este una dintre cele mai sănătoase cărnuri. Este bine primit de aproape toți iubitorii de mâncăruri delicioase și sănătoase. În plus, mielul are multe opțiuni de gătit pe care le poți servi celor dragi. Mielul nu este de fapt greu de gătit.
