2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Ouăle și salmonella sunt un subiect care apare în mod regulat în programele de știri. Destul de multe astfel de știri provin de la grădinițe.
Intoxicația cu Salmonella este extrem de neplăcută, iar simptomele includ dureri de stomac, răceli, frisoane, febră, cefalee, vărsături și diaree.
Simptomele nu durează de obicei mai mult de o săptămână, dar în unele cazuri poate dura ceva timp până când mișcările intestinale vor reveni la normal.
Cum să recunoști ouăle cu salmonella
Cel mai sigur mod de a preveni acest lucru este să evitați consumul de ouă despre care știți că sunt riscante. Aceasta înseamnă că sunteți foarte bine informați despre producător, numărul fermei.
Depozitarea ouălor este esențială în răspândirea bacteriei salmonella. Ouăle care au fost depozitate mai mult timp la o temperatură mai ridicată pot fi periculoase. Dacă un ou rămâne la 20 de grade, în 2-3 săptămâni va avea deja salmonella. Dacă temperatura de depozitare este de 30, infecția va fi prezentă timp de 5-6 zile.
Ouăle găinilor infectate cu salmonella au un număr diferit de bacterii vii. La început, ele afectează doar proteina. Dacă ouăle de găină sunt păstrate la frigider, bacteriile nu cresc. Cu toate acestea, atunci când temperatura de depozitare este mai mare, bacteriile periculoase se infectează și în gălbenuș, unde mediul este bogat în ioni de fier, care la rândul lor favorizează creșterea infecției.
Cum să păstrezi ouăle acasă?
Salmonella este o bacterie care poate exista în interiorul ouălor afectate și dacă le consumați crude sau nefierte, este posibil să aveți riscul de a le prinde. Deșeurile de păsări de pe cojile de ouă trebuie luate în considerare, deoarece pot afecta exteriorul oului.
Cum să gătești ouă pentru a te proteja?
Centrele pentru controlul și prevenirea bolilor ne oferă următoarele sfaturi pentru manipularea în condiții de siguranță a ouălor pentru a preveni otrăvirea alimentară:
- Când este posibil, cumpărați ouă pasteurizate și produse din ouă;
- Asigurați-vă că ouăle sunt întotdeauna reci în frigider;
- Aruncați orice ouă crăpate sau murdare;
- Gatiti ouale pana ajung la un galbenus gros si albus de ou - asta inseamna fara oua moi si lichide. Vase de ouă trebuie gătite la o temperatură internă de cel puțin 70 de grade Celsius sau mai mult;
- Nu mâncați ouă sau vase care conțin ouă care au stat mai mult de două ore la temperatura camerei;
- Spălați-vă întotdeauna mâinile și ustensilele cu care ați pregătit ouăle cu săpun și apă caldă. Aceasta include și blaturi și plăci de bare.
Recomandat:
Ce Să Gătești Cu Ouă?
Dacă v-ați întrebat ce să folosiți, de exemplu, restul ouălor de Paște, atunci următoarele rânduri sunt doar pentru dvs. Vă prezentăm câteva rețete ușoare, rapide și foarte gustoase cu ouă: Ouă fierte cu maioneză Produse necesare: 8 ouă fierte, 6 linguri maioneză, 4 linguri iaurt, piper, sare Mod de preparare:
Cum Să Gătești Ouă Japoneze Aburite
Caracteristica bucătăriei japoneze este că produsele sunt consumate crude sau preparate printr-un tratament termic foarte scurt. O altă metodă tradițională de gătit este aburirea, dar în acest scop se folosește o oală specială din bambus. Așa se prepară bilele de cartofi Jagaimo Manju și multe alte specialități japoneze, precum și faimoasele ouă aburite .
Ce Să Gătești Rapid Cu Ouă
Ouăle sunt unul dintre cele mai utilizate produse în bucătărie. Cele mai frecvent utilizate sunt găinile și ouăle de prepeliță, dar pot fi folosite ouă de rață, gâscă, curcan și struț. Ouăle sunt consumate în principal după tratament termic, dar pot fi consumate și crude.
Cum Să Pictezi Ouă - Un Ghid Pentru începători
Dacă trebuie pentru prima dată să picteze ouă de Paște , probabil că vrei să te prezinți bine, să le faci frumoase, colorate, saturate sau mai delicate, cu aspect discret și neapărat ecologic. Aici sunt utile sfaturi pentru vopsirea ouălor pentru începători .
Cum Să Mănânci De Crăciun Pentru A-ți Proteja Stomacul
Iau pranzul. Serile. Nopți târzii petrecute cu mâncăruri și băuturi delicioase. Nu ne putem imagina sărbătorile fără o masă plină cu diferite feluri de mâncare de Crăciun și băuturi alcoolice. Foarte curând, însă, după abundență mâncând în sărbători tulburări de stomac.
