2025 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-23 10:29
Mulți oameni asociază conceptul zahăr din sânge cu boli precum obezitatea și diabetul. De fapt, zahărul din sânge este un nume comun și un termen medical care reflectă concentrația de glucoză care circulă în sânge și valoarea reflectă energia liberă nedigerată disponibilă pentru organism.
Termenul de indice glicemic al alimentelor cu carbohidrați s-a născut la Toronto, Canada, la începutul anilor 1980. Prin măsurători complexe și calcule matematice, Dr. David Jenkins și colegii săi au demonstrat că unele alimente cu carbohidrați cresc glicemia mai repede și mai ascuțit după masă decât alte alimente cu carbohidrați.
Persoanele cu diabet trebuie să mănânce mai multe fibre și legume, să consume mai puțin sodiu, grăsimi, calorii și carbohidrați cu un indice glicemic ridicat. Puteți realiza acest lucru mâncând mai multe fructe și legume, cereale integrale și, de asemenea, învățând să reduceți, să eliminați sau să înlocuiți anumite ingrediente din rețetele dvs. Adaptarea rețetelor vă permite să consumați mai puține alimente cu un indice glicemic ridicat, îmbogățit cu sodiu și grăsimi.
Experții consideră că nu este recomandat diabeticilor să-și îndulcească cafeaua sau ceaiul cu zahăr cristal sau să consume băuturi răcoritoare cu zahăr (cu excepția cazurilor de hipoglicemie).
În plus, alimentele care cresc cel mai rapid glicemia, adică au un indice glicemic ridicat, sunt absolut interzise. Toate acestea sunt produse de cofetărie gata preparate - biscuiți, bomboane, vafe, prăjituri, cupcakes, ciocolată și alte produse de patiserie fine datorită conținutului ridicat de grăsimi hidrogenate (saturate tehnologic), zahăr și calorii.
Aceeași regulă se aplică și variantelor speciale de diabet, în care zaharoza este pur și simplu înlocuită cu alta, la fel ca îndulcitorul bogat în calorii (sorbitol, fructoză).
Alte alimente care ar trebui să fie tabu pentru persoanele cu un nivel ridicat de zahăr din sânge sunt nucile, nucile de cocos și pielea de pui. Margarina, smântâna și untul au și ele un loc în categoria produselor care cresc glicemia.
Nu trebuie să uităm morcovii, păstârnacul, piureul proaspăt făcut, fasolea verde proaspătă, sfecla și bananele, care acționează în același mod asupra corpului uman.
Recomandat:
Alimente Care Cresc Puterea
Studii recente arată că fiecare al treilea bărbat are probleme sexuale. Cauza acestei probleme sunt o serie de boli. Țigările și alcoolul au, de asemenea, un efect negativ asupra potenței. Alte cauze care pot provoca această afecțiune sunt stresul, depresia, munca fizică grea și multe altele.
Alimente Care Cresc Colesterolul
Când nivelurile de grăsimi din sânge (trigliceride) și colesterol sunt ridicate, acest lucru poate duce la îngustarea vaselor de sânge, care la rândul lor pot provoca accident vascular cerebral, infarct miocardic și multe altele. Cauzele colesterolului ridicat pot fi genetice sau legate de un stil de viață nesănătos.
Alimente Care Cresc Pofta De Mancare
Nutriționiștii sunt convinși că există alimente care, oricât de aglomerate ar fi, nu numai că nu ne vor satura, ci ne vor deschide și mai mult pofta de mâncare. Motivul este că valoarea nutritivă a acestor produse a dispărut în timpul procesării lor.
Alimente Care Vă Determină Să Sară Glicemia
Nivelul ridicat de zahăr din sânge ar putea declanșa probleme grave, cum ar fi supraponderalitatea, problemele cardiace și diabetul. Aceasta din urmă este una dintre cele mai frecvente cauze care pot duce la un rezultat fatal. Prin urmare, nivelurile de zahăr trebuie monitorizate și controlate.
Ce Alimente Pot Reduce Glicemia?
Dietele sunt un element important al metodelor de control al zahărului din sânge. Sunt deosebit de importante în diabetul de tip 2, care este incurabil și duce adesea la complicații grave. Studiile arată că există multe alimente care au un efect bun asupra glicemiei.