2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Având în vedere valoarea nutritivă ridicată și sensibilitatea cărnii de iepure, aceasta poate fi recomandată persoanelor de toate vârstele, precum și celor care suferă de alergii alimentare, boli de inimă, probleme de stomac și boli de ficat.
Carnea de iepure este un produs alimentar valoros. Poate fi utilizat în alimentația dietetică. Carnea utilă și hrănitoare, conține multe elemente utile și în același timp este lipsită de dăunătoare. Avantajele nutriționale ale cărnii de iepure și particularitățile utilizării sale o diferențiază de alte tipuri de carne. Posibilitatea utilizării pe tot parcursul anului a cărnii proaspete de iepure refrigerate (decongelate) crește semnificația sa dietetică.
Gustul său poate fi apreciat nu numai de gurmanzi adevărați, ci și de orice gospodină din bucătăria ta. Rețeta de gătit iepure este destul de simplu. Opțiunile de dietă pot varia în funcție de dorința, situația și starea de spirit. Totul poate fi pregătit cu un iepure delicios.
Iepurii sunt prăjiți, umpluți, înăbușiți, coapte la cuptor, transformați în chiftele, în general, imaginația dvs. ar trebui să funcționeze doar. Dar, înainte de a ajunge la gătitul cărnii de iepure, să ne amintim cum să curățați și să tăiați un iepure.
Iepurii se vând de obicei eviscerați și jupuiți, dar uneori sunt furnizați cu inimă, plămâni și ficat și rinichi. Totul este separat, capetele labelor din față și din spate sunt tăiate. Vertebrele cervicale sunt tăiate și spălate.
Cand curatarea iepurelui carcasa este împărțită în 2 sau 4 părți și, atunci când este tăiată în jumătate, este tăiată prin ultima vertebră lombară, prin care se obțin două jumătăți. Când trebuie împărțită în 4 părți, atunci lama, jumătatea din față și cea din spate sunt obținute din carcasă.
Pentru a găti un iepure în cuptor sau un iepure în cuptor, este necesar să se pre-pună în marinată, după care carnea va fi fragedă și suculentă. Marinada de iepure poate varia în funcție de preferințele dvs. de gust. Iată o rețetă pe care o puteți încerca cu atenție curățarea și tăierea iepurelui.
Iepure de cuptor
Produse necesare: 1 iepure, 1 usturoi cap (pentru marinată), 3 linguri maioneză, 1 ceapă, 1 morcov
Mod de preparare:
1. Spălați carnea de iepure, tăiați-o în porții. Sarea și usturoiul tocat mărunt se amestecă cu maioneză și grăsime, iar carnea se întinde cu această marinată.
2. Pregătit iepure așezați pe o tavă de copt sau într-un anumit vas de copt (caserola). Puneți ceapă, morcovi, tocate mărunt. Puneți la cuptor și coaceți la 200 de grade timp de 1,5-2 ore.
3. Poți tolera iepurele prăjit finit cu orez fiert, varză înăbușită sau salată de cartofi.
Recomandat:
Cum Se Taie Migdalele
Toată lumea a auzit că, deși este bogată în calorii, nucile sunt foarte bune pentru sănătatea noastră - în special migdalele. Se deosebesc de alte nuci prin conținutul bogat de calciu - 252 mg la 100 g de migdale și, dacă sunt consumate crude sau înmuiate, devin un aliment ușor de digerat, care este, de asemenea, foarte bogat în vitamine.
Cum Se Taie Un Porc întreg?
Tăierea cărnii este o activitate complexă și necesită o bună calificare. Există fabrici de tăiere în care acest lucru se face la nivel profesional. Informații despre cum se face sacrificând un porc întreg este necesar pentru ca fiecare să știe ce parte a animalului să cumpere pentru rețeta respectivă pe care dorește să o pregătească.
Cum Să Gătești Un Iepure Fragil
Carnea de iepure este una dintre cele mai delicioase, sănătoase și sărace în calorii. Spre deosebire de carnea de porc, pe care dacă o exagerați, cu siguranță veți îngrămădi câteva inele deasupra, carnea de iepure este recomandată chiar și copiilor mici și persoanelor care suferă de obezitate sau diabet.
Cum Să Gătești Un Iepure Sălbatic
Iepurele sălbatic nu este dificil de pregătit, dar există o mică subtilitate - mirosul special trebuie îndepărtat, pentru că altfel nu îl veți putea încerca. Ce trebuie făcut pentru a scăpa de miros? Vei folosi marinada. Veți auzi multe sfaturi despre cum să o înmuiați, dar cele două cele mai reușite sunt fie cu oțet, fie cu iaurt.
Cum Se Mănâncă, Se Taie și Se Păstrează Ananasul
Atunci când alegeți un ananas, inspectați-l cu atenție și asigurați-vă că nu există zone putrede sau deteriorate. Apucați frunzele și coajați-le cu un cuțit ascuțit, apoi scoateți baza. Tăiați partea moale galbenă în cercuri subțiri. Tăiați miezul și serviți într-o farfurie plată.
