2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Gătitul este o artă, iar bucătarii sunt adevărați artiști. Oamenii care pregătesc mâncarea cu drag și inspirație se preocupă atât de gustul perfect, cât și de aspectul perfect pe farfurie. Există ceva magic în privirea unui bucătar care își iubește meseria făcând tot posibilul pentru a pregăti mâncăruri delicioase și frumoase pentru oaspeții sau clienții săi.
Dacă ne gândim la ce lucruri rezumă întregul proces de gătit, îl putem numi chiar știință. Diferite tehnici, metode, crearea de noi combinații gustative, posibilități nesfârșite de experimentare etc.
Dacă vă place, de asemenea, să vă învârtiți în bucătărie, probabil că ați încercat câteva tehnici și în special așa-numitele. glazurarea legumelor. În cazul în care îl auziți pentru prima dată, vă vom explica acum ce anume se află în spatele acestui tip de gătit.
Vitrare este o tehnică de gătit, după care legumele arată netede, strălucitoare, parcă lăcuite și, desigur, sunt foarte gustoase. Toate legumele rădăcinoase (morcovi, napi, cartofi etc., toate legumele tari) sunt supuse acesteia.
Deci, iată cum se întâmplă totul magie cu geamuri. Mai întâi, trebuie să tăiați legumele în fâșii sau bucăți mai mari. Apoi puneți-le într-o cratiță adâncă care se va umple cu apă. Lasă-le să le acopere și să fie un centimetru deasupra lor. Adăugați zahăr sau miere, 1 lingură. oțet, 1 lingură. sare și aproximativ 50 g de ulei.
Fierbeți legumele împreună cu aceste ingrediente cu un capac care permite aburului să scape. Important este să nu fierbeți. Când sunt aproape gata, amestecați și după câteva minute scoateți-l de pe foc. Veți ști că sunt gata când apa se evaporă și sunt acoperite cu glazură și devin strălucitoare.
Există un alt mod în care poți glazura legume. Pregătește-le într-o formă ușor gătită, stoarce-le și rulează-le într-un amestec pre-pregătit de 2 linguri. miere ușoară și coajă rasă de lămâie. Aranjați-le într-o tavă și puneți-le la cuptor pentru o vreme până se umflă și se rumenesc.
Un mod super gustos de a pregăti cina pentru tine și cei dragi, sau pentru a impresiona oaspeții. Puteți servi într-o varietate de moduri, inspirația va veni doar!
Recomandat:
Cum Se Spală Fructele și Legumele
Toată lumea știe că fructele și legumele sunt principala sursă a multor vitamine, minerale și substanțe nutritive, motiv pentru care ajută la menținerea unei sănătăți bune și a unui sistem imunitar puternic. Fructele și unele legume se consumă cel mai bine crude, astfel încât substanțele nutritive pe care le pot ajunge în organism.
Cum Se Păstrează Legumele Iarna
Pentru a vă bucura de legume proaspete pe tot parcursul anului, trebuie să le păstrați într-un mod special. Când sunt depozitate corect, substanțele valoroase pe care le conțin nu se pierd. Majoritatea legumelor conțin aproximativ 75 până la 97% apă, iar pierderea a cel puțin 7% din acea apă duce inevitabil la ofilire, astfel încât legumele își pierd aspectul frumos și valoarea nutritivă.
Cum Se Spală Corect Fructele și Legumele
Spălați-vă mâinile cu săpun antibacterian înainte de a spăla sau înmuia mâncarea. Nu doriți ca săpunul să vă atingă mâncarea, dar mâinile dvs. sunt acoperite cu multe bacterii care pot fi ușor transferate în alimente. Nu folosiți săpun, detergent, înălbitor sau alte substanțe chimice toxice pentru a vă spăla alimentele.
Cum Să Aburi Legumele
Gătitul cu aburi este o tehnică de preparare a produselor, care poate fi pregătită pentru alte tratamente termice sau consum direct. Majoritatea legumelor sunt delicioase și tocmai fierte, dar totul este o chestiune de gust. Aburirea legumelor se exprimă prin plasarea legumelor într-o oală sau alt vas adânc cu apă clocotită.
Cum Să Congelați Fructele și Legumele La Congelator
Cumpărarea unui congelator adecvat este foarte importantă din punct de vedere al iernii. Tot mai mulți oameni preferă să înghețe legumele la congelator ca un fel de mâncare de iarnă. De aceea, este important să luați în considerare câteva lucruri atunci când îl alegeți.
