2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Glazură sau glazură sunt sinonime cu același concept, pe care îl numim și glazură. Glazura este o masă dulce cremoasă din zahăr și lichid, cel mai adesea apă sau lapte. Uneori poate fi îmbogățit cu alte ingrediente precum unt, cremă de brânză, arome sau albuș de ou. Proteina adăugată dă numele de glazură regală.
Servește ca cireașă pe diverse produse de patiserie - prăjituri, biscuiți, briose. Poate fi variat cu vopsea de cofetărie colorată în diferite culori, cu stropi, decorațiuni comestibile și alte decorațiuni, dând frumusețe și valoare produsului obișnuit de copt.
Cel mai simplu glazură conține zahăr pudră și apă. Poate fi colorat sau aromat prin înlocuirea apei cu lămâie, de exemplu. Glazura mai complexă se realizează prin descompunerea grăsimilor din zahăr pudră sau prin topirea grăsimii și zahărului împreună sau prin utilizarea proteinelor pentru a produce așa-numitele glazură regală.
Glazura în sine este aplicată pe bază, care va decora, cu unele ustensile - un cuțit, o spatulă, prin picurare sau scufundare, prin rulare și acoperirea unei întregi tigaie. Poate fi folosit între blaturi sau pentru a acoperi total sau parțial partea de sus a unei prăjituri sau a altui produs copt.
Practica numită glazură sau glazură, a fost introdus în secolul al XVII-lea. Cu toate acestea, primele experimente datează din jurul anului 1600 și din 1683 a fost folosit termenul de glazură.
Practica de glazură conferă individualitate produselor culinare deoarece dragostea, diligența și creativitatea personală sunt investite în ele. Biscuitul pictat manual este un cadou de vacanță de neprețuit, deoarece este unic în sine și este singurul exemplu cu decorul său.
Iată cum puteți face o glazură de casă pentru a decora prăjituri sau un tort de vacanță.
Produse necesare:
1 albus de ou
¼ Kilogram de zahăr pudră
1 linguriță amidon de porumb
1 linguriță suc de lămâie
1 vanilie
Pregătire:
Toate ingredientele fără suc de lămâie se amestecă într-un castron și se bat cu un mixer timp de 3 minute la viteză mică pe aparat. Adăugați sucul de lămâie și bateți încă câteva secunde.
Crema rezultată este groasă și plasată într-o seringă, cu ea puteți face flori și forme.
Dacă se sparge cu puțină mai multă apă, se poate picura pe biscuiți sau se poate obține tortul sub formă de puncte sau alte figuri pictate.
Astfel, produsele de patiserie decorate se usucă la temperatura camerei. Când sunt complet gata, pot fi păstrate la frigider.
Recomandat:
Cum Se Face Margarina și Este Util
Foarte des margarina este numită înlocuitor pentru unt. Are foarte puține grăsimi saturate și are adesea mai puține calorii decât untul. Margarina este o sursă bună de vitamine A și E, precum și de acizi grași esențiali. Oamenii care au crescut consumând margarină preferă deseori untul.
Cum Se Face Glazura Pentru Un Tort
Îmbrăcați partea de sus a unor prăjituri cu glazură pentru a le face să pară mai apetisante. Glazura se aplică cu o perie și apoi se usucă într-un cuptor preîncălzit la 60 de grade. Puteți glazura prăjituri. Versiunea ușoară a glazurii este făcută dintr-o linguriță de zahăr pudră, trei linguri de apă, vanilie și, dacă se dorește - colorant alimentar.
Cum Se Face Terci De Orez și Pentru Ce Este Util
Terciul de orez este un fel de mâncare sănătos util. Este util atât pentru copii mici, cât și pentru adulți. Există multe rețete pentru a face terci de orez, folosind lapte sau apă. Terci de orez, preparat fără îndulcitori și fără aditivi, este un remediu recomandat pentru tulburările gastro-intestinale.
Cafeaua Blindată - Cum Se Face și Pentru Ce Este Utilă
Cafeaua este o băutură de renume mondial și preferată de oameni de toate vârstele. Descoperirea darului uimitor al naturii datează din secolul al III-lea d.Hr. Se spune că descoperitorul este un păstor etiopian obișnuit care a observat că atunci când animalele sale consumau frunzele unui anumit arbust, deveneau foarte energice și neliniștite.
Cum Se Face Un Tort De Paște Grozav Cu Glazură
Pentru a face un tort de Paște grozav cu stafide și glazură, veți avea nevoie de un kilogram de făină, trei sute de grame de unt, trei sute cincizeci de mililitri de lapte, o sută de mililitri de ulei, cinci ouă și un gălbenuș, cincizeci de grame de drojdie, patru sute de grame de zahăr, patru vanilie, o linguriță de sare, o sută cincizeci de grame de stafide.
