2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Carnea, prăjită într-o singură bucată, nu este doar extrem de gustoasă, dar este și un fel de mâncare care se servește într-un fel de mâncare adecvat și cu o garnitură selectată corespunzător care îi îmbogățește gustul.
În bucătăria multor popoare există rețete pentru coacere o bucată întreagă de carne, care are subtilitățile sale pentru a deveni gustos și fraged. De obicei se prepară o bucată de porc dezosat, carne de vită sau miel.
În acest scop, carnea trebuie să fie de bună calitate și la prepararea ei trebuie folosite condimente selectate pentru a o face parfumată și condimentată. Carnea poate fi frecată sau untă cu piper negru, frunze de dafin, usturoi, ceapă etc.
Pe lângă faptul că este servit ca fel principal, este folosit și pentru a face sandvișuri minunate după ce s-a răcit și tăiat în felii. Este nevoie de câteva ore pentru a pregăti carnea, dar rezultatul merită efortul și așteptarea.
Pentru a frige o bucată de carne care cântărește aproximativ 2-3 kilograme, aveți nevoie de 1 cap de usturoi, piper negru măcinat, sare și apă.
Pregătiți o marinată parfumată de 100 de mililitri de apă, 1 linguriță de sare, o jumătate de linguriță de piper negru măcinat, cap de usturoi zdrobit. Lăsați amestecul timp de o oră.
Luați bucata de carne pe care ați ales-o și spălați-o bine sub un curent puternic de apă rece. Înmoaie apa cu un prosop. Introduceți o parte din amestec uniform în carne, făcând tăieturi subțiri în carne cu un cuțit ascuțit, deschideți găurile cu ea și umpleți-le cu o lingură mică.
Cu amestecul rămas, frecați bine carnea pe toate părțile și așezați-o într-o tavă adecvată. Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți până se rumenesc.
Apoi reduceți temperatura la 160. Continuați frige carnea, udându-l constant cu sucul eliberat din el. Carnea este complet gata când un suc limpede iese din ea atunci când este înjunghiat.
Recomandat:
Cum Se Coace Arahide
Alunele sunt o sursă foarte bună de grăsimi mononesaturate și sunt unul dintre aliații perfecti ai unei inimi sănătoase. Au un set bogat de substanțe nutritive precum vitamina E, niacină, acid folic, proteine și mangan. În plus, arahidele oferă organismului antioxidant fenolic și resveratrol, care se găsesc în strugurii roșii și vinul roșu.
Cum Se Coace Năutul
Năutul este o cultură foarte valoroasă, dar adesea trecută cu vederea. Năutul poate fi folosit pentru prepararea diferitelor tipuri de feluri de mâncare, dar sunt și pentru prepararea deserturilor și chiar a băuturilor. Năutul prăjit poate fi folosit pentru a pregăti un înlocuitor de cafea, care va semăna cu tonicul de culoare, dar nu va conține cofeină.
Care Carne Se Coace Cât Timp
Tratarea prealabilă a cărnii necesită spălarea rapidă sub apă curentă, iar piesa trebuie să fie întreagă. Dacă este tăiat, pierde sucuri valoroase și își reduce valoarea nutrițională. În bucătăria franceză, spălarea a fost înlocuită cu albire.
Cum Se Coace Carne
Aproape orice carne, mai ales dacă este în bucăți mari, necesită prelucrare culinară primară suplimentară. Aceasta include proceduri cum ar fi bătutul, panarea, untura, tăierea, marinarea uscată și umedă. Oricine se numește bucătar trebuie să cunoască în mod inevitabil elementele de bază ale acestor proceduri, precum și complexitatea aplicării lor.
Plăcintă Cu Carne Pentru 1000 De Lire Pe Bucată
Bucătarul restaurantului Fence Gate Inn din orașul britanic Burnley a creat o plăcintă cu carne, care este oferită la prețul incredibil de 1000 de lire sterline pe bucată. Unul dintre cei mai buni clienți ai restaurantului s-a certat cu bucătarul-șef Spencer Burg că restaurantul nu putea oferi ceva cu adevărat luxos.
