2024 Autor: Jasmine Walkman | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 08:36
Deși este disponibil pe tot parcursul anului în majoritatea piețelor, sezonul principal pentru dovlecei este din mai până în august. De aceea sunt deseori numite dovlecei de vară.
Dovleceii trebuie păstrate și culese cu grijă, deoarece sunt ușor deteriorate și ușor stricate dacă nu sunt depozitate corespunzător. Când culegeți, nu ar trebui să-și taie tulpinile prea aproape de dovlecei în sine, deoarece aceasta oferă umiditate suplimentară după smulgere.
Capătul tulpinii, care este ușor înțepător, și pielea strălucitoare sunt ca indicatori de prospețime. În mod ideal, dovleceii verzi nu ar trebui să aibă mai mult de 20 de centimetri lungime și 7 până la 10 centimetri în diametru, cu pielea dură fără vânătăi și cel puțin un centimetru de tulpina proaspătă și care nu s-a ofilit.
Dovlecelul este una dintre cele mai populare legume din piețe, precum și din grădinile casnice. Sunt folosite pentru a pregăti feluri de mâncare destul de tentante și delicioase, cum ar fi dovleceii prăjiți, dovleceii la grătar, musaca de primăvară, dovleceii murați, dovleceii prăjiți în iaurt, dovleceii umpluți și multe altele. Interesant este că culegerea florii încurajează de fapt nașterea mai multor fructe.
Depozitarea dovleceilor
Dovleceii proaspeți sunt depozitați într-o pungă de plastic, în sertarul pentru fructe și legume la frigider, timp de maximum patru până la cinci zile și nu trebuie spălați în prealabil. Și chiar înainte de a le folosi.
La primele semne de ofilire a tulpinii sau decolorarea scoarței, utilizați imediat. Moliciunea este un semn al deteriorării gustului și al deteriorării iminente. Dovleceii fierti se pastreaza in frigider pana la doua-trei zile. Cele prăjite și marinate pot fi refrigerate până la cinci zile.
Pentru a le menține înghețate, tăiați dovleceii în cercuri, blângeți-le două minute în apă clocotită cu sare, scufundați-le în apă rece, depozitați-le în recipiente sau pungi etanșe și puneți-le în congelator. Congelate, dovleceii se pot păstra timp de zece până la douăsprezece luni.
Recomandat:
Secretele și Trucurile Pentru Dovleceii Delicioși
În sfârșit vine sezonul dovleceilor . În curând vor fi așezate permanent pe masa noastră sub forma unei varietăți de feluri de mâncare. Dacă gătești întotdeauna dovlecei în același mod, dacă de multe ori nu-l primești, dacă te întrebi cum să-ți îmbunătățești rețetele, poți citi secrete și trucuri pentru a face dovlecei delicioși .
Cum Se Păstrează Dovleceii Pentru Iarnă
Cu un gust delicat, dovleceii ușori și răcoritori pot fi o mâncare excelentă în zilele de primăvară-vară. Depozitarea lor este similară cu cea a castraveților și este bine să le păstrați la frigider până când sunt fierte. Conservarea lor pentru o perioadă mai lungă de timp necesită o manipulare atentă.
Nu Mai Prăjiți Dovleceii! Gătește-le Așa
Există un alt mod de a vă pregăti dovlecel , fără a prăji, dar pentru a gusta la fel ca la prăjit. Rețeta pe care o veți citi mai jos vă va economisi timp și este de fapt mult mai sănătoasă. Produse necesare: dovlecei proaspeți, făină albă, ulei sau ulei de măsline și hârtie de copt, care vă vor economisi timp în loc să spălați tigaia după aceea.
Pot Fi Conservate și Uscate Dovleceii?
Cititorul nostru ne-a întrebat dacă este posibil să facem dovlecei uscați. Iată răspunsul nostru: Uscarea legumelor funcționează în favoarea conservării și concentrării gustului lor. Textura lor conferă, de asemenea, o aromă interesantă alimentelor la care sunt adăugate.
Cum Se Păstrează și Se Păstrează Măcrișul?
Măcrișul aparține familiei Lapad și este foarte aproape de spanac și doc. Este meritat subestimat deoarece este un aliment foarte gustos și sănătos. Beneficiile pentru sănătate ale măcrișului nu sunt una sau două. Această legumă cu frunze îmbunătățește vederea, încetinește procesul de îmbătrânire, reduce problemele pielii, întărește sistemul imunitar și îmbunătățește digestia.
